[食記] 好佳蚵嗲《台北：南機場夜市》

[willyopp (油水王)]

   餐廳名稱：好佳蚵嗲

   地址：不詳，在南機場夜市裡
   電話：不詳
   營業時間：１６：００～０：３０
   價位範圍(每人)：４０元以上
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/13123920

文字版：

　　吃完水餃，本來要去吃豬排飯的，可惜時間太晚，秋月豬排已經收攤了，我跟
大香在晃的時候，發現這家賣蚵嗲的攤子，大香突然問我：「要不要買一個，兩個
人一起吃？」想說一個我也吃不完，兩個一起吃解嘴饞也好，大香就買了一份蚵嗲
外帶，打算邊走邊吃。

　　其實我已經很撐很撐了，可是大香咬了一口後，把蚵嗲遞給我，整個表情變的
超興奮：「好吃啦，好吃啦！」我吃了一口後，就拉著大香往回走：『這顆給我，
你再買一個新的！』

　　一回頭就不得了了，本來只打算買一顆新的，大香說乾脆坐下來吃，一坐下來
我又忍不住點了一個炸粿....................我明明很撐的呀！

（蚵嗲／４０元）

　　這顆嗲很飽滿，裡面塞了滿滿切碎的高麗菜和韭菜，吃起來充滿著菜香，再加
上新鮮的蚵仔和老闆特調的醬油膏，不死鹹，真的是讓人胃口大開哩。

　　老闆娘一直推薦我們來一點辣醬，強調是自己特調的獨門秘方，因為我怕吃辣
，所以大香請老板娘放了一點點，蘸了獨門辣醬的蚵嗲，大香直說棒，我也試了一
點，真的建議不怕辣的可以來點提味，很不錯。

（蘿蔔糕／２５元）

　　與其說是蘿蔔糕，我比較會傾向說他是「炸粿」，因為我自己就會做蘿蔔糕，
一般來說對於這種粿裡面含了多少蘿蔔的成分我是質疑的，所以我個人比較認為這
是單純的「粿」。

　　這個炸粿，外皮酥脆，裡面ＱＱ的很有彈性，蘸了醬油膏和獨門辣醬，還是挺
好吃的，只是比起蚵嗲，還是遜了點。

　　「好佳」賣的東西還真不少，除了蚵嗲、花枝爹、肉捲、香菜捲、芹菜捲....
等等炸物，還有賣麵，大香幾乎有經過南機場夜市的時候，就會繞進去買個好吃炸
雞和蚵嗲，蚵嗲對他來說，應該是相當對味的古早味吧。

　　小時候我家附近有人賣蚵嗲，所以我也常吃，不過後來就收了，印象中之後吃
的蚵嗲，都是在彰化吃的，現在板橋有賣蚵嗲的，應該很少很少吧，如果下次我的
嘴巴又癢了，想吃蚵嗲，應該也會到南機場夜市買顆來解饞嚕。


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※ 編輯: willyopp        來自: 219.84.65.238        (12/23 18:10)
推 kyloe:這一家的蚵嗲外酥內鮮,真的好好吃
→ chenglihao:可惜老闆態度有時會有不客氣
推 adase:囧..原來現在的蚵嗲己經一個要40元了喔...my god!~~~
推 alttwin:這家真得很好吃
推 BEAKLIN:老闆人很有趣阿..在那裡吃了快七年了
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 台北-南機場夜市-好佳蚵嗲花枝嗲
時間: Sun Jun 14 18:34:40 2009

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完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/3697
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痛痛快快的泡完溫泉後，先前吃的那些輕食，似乎也被我們給消耗的差不多了，依照原訂
計畫，我們要殺到南機場覓食。

Arson問我，台北的夜市何其多，怎麼會想到要去南機場。雖然我未曾來過，不過因為
Wisely的關係，那三個字一直灌進我的腦袋裡，讓我也好奇起，這究竟是怎樣一個夜市，
再加上這裡的水餃頗具盛名，喜歡吃水餃的小唯，怎能錯過呢！

感覺很美味的炸物。

在邊走邊問路下，我們終於找到了南機場夜市，咦？原來眼前這個夜市一點也不大，若要
去形容它，應該是一條小街，左右叉開的分支小巷，充滿吃的和喝的小吃攤位。

現做現炸的蚵嗲。

拿著手中的小抄，往小唯最嚮往的水餃走去，「沒開！沒開！還是沒開！」或許因為還在
過年，很多店家不是休息，不然就是提早打烊，看來只好放棄水餃，改走小吃的部分。看
著小抄上頭，考慮要吃些什麼的時候，耳邊一陣油鍋發出清脆油炸的聲響，就是這家了。

點了一盤炸物分食。

這一攤小吃，主要是以油炸的為主，不過還是有賣麵食和熱湯，肚子早已餓得咕嚕咕嚕叫
的我們，當然選擇重口味的蚵嗲和花枝嗲，另外還點了老闆推薦的蕃薯片。

蚵嗲(NT40$)

外觀看起來比金黃色，還帶點略深的顏色，賣相並沒有非常的優等，不過切口冒出的陣陣
白煙，那香氣還真難讓人抗拒，馬上想動筷朵頤。

密密麻麻的韭菜丁，摻著蚵珠小小的蚵仔，雖然不大，但一塊還有好幾顆，佐上鹹味和香
氣出眾的醬汁，食物因燙在嘴裡翻動時，還是會從口中擠出『好好吃』喔！

花枝嗲(NT40$)

和蚵嗲比起來，大片的花枝比較吸引小唯，肉質嫩嫩帶點脆的口感，搭上韭菜和店家鹹鹹
帶點辣的醬汁，趁熱入口十分過癮。

蕃薯片(NT25$)

這倒是老闆推薦的，他說味道不輸給蚵嗲和花枝嗲，於是也叫了一份吃吃看。看起來和一
般的蕃薯炸沒什麼不同，不過吃起來除了燙口難入外，外酥內軟的感覺，因為醬汁的鹹，
襯托出蕃薯的甜味，一點也不覺得會膩口，內餡軟而綿密的程度，用筷子就很容易把它折
開，味道真的很不錯。

在較大的地圖上查看

　　好佳蚵嗲花枝嗲
　　店址：台北市中正區中華路二段307巷~315巷
　　　　　(南機場夜市)
　　電話：不明
　　營業時間：不明

　　用餐日期：2009/01/30


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推 aks74:這家不好吃....
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作者: chuan93 (吉利) 看板: Food
標題: [CH食記] 台北南機場  好佳蚵嗲
時間: Sat Jul 11 18:06:48 2009


好佳蚵嗲
地址：台北市中正區中華路二段309巷
電話：無
營業時間：16：00 P.M. ～ 00：30 A.M.
價位範圍(每人)：蚵嗲40元、韮菜捲 20元

圖文誌
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http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/25293709
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「哇！排隊的人可不輸好吃炸雞，蚵嗲真有那麼好吃？」望著冗長且阻礙交通的人龍，心
想這美味應該也是值得排隊喔…

鄰近好吃炸雞旁的好佳蚵嗲，自從T台強力曝光後，生意扶搖直上，因為內用位子少，光
是排隊等待，就得花上30-40分鐘。話說，排隊這種方式真的會影響用餐選擇，製造擁擠
的人潮，就是會讓人以為是必吃的排隊美食。

排隊期間，老闆的手總是沒停過，小老闆不停的分裝食材、老闆娘技巧純熟地油炸食材，
可說是異常的忙碌，但是仍不忘提醒排隊者，「工作中少微笑，敬請見諒」。等了30分鐘
終於可以擠到狹小的用餐空間，位子約莫有10位，所以沒有先搶位子，還是得花上時間等
待。

今天共點了蚵嗲、花枝嗲和韮菜捲。蚵嗲外皮炸的很酥，裡面包有切碎的高麗菜和韮菜，
吃起來充滿著蔬菜香，蚵仔數量並不多，個頭也不大，整體的感覺偏乾。

花枝嗲裡頭的大片花枝比蚵嗲美味，特別是花枝的獨特咬勁，肉質脆嫩的口感搭配鹹鹹帶
辣的醬汁，嚐起來熱滋滋的味道還不賴，不過兩種招牌炸物都是偏柴乾，這倒是需要加強
的部分。

個人覺得好吃的反倒是韮菜捲，蔬菜爽脆的口感和韮菜特有的濃烈氣味，比招牌略勝一籌
。

事後聽住附近的同事提起，以前這家購買人潮並沒有那麼多，經過T台美食節目報導之後
，才開始很多人排隊，口味好不好吃見仁見智，只能說電視的魅力真是無遠弗屆。

裝潢：★☆☆☆☆
食材：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：2.5


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→ jsws:吃過一次..感覺普普耶
推 skymen:這家基本上個人覺得真的...點點點...
→ UoUa:我只能說 這家真的是因為電視才那麼多人去買