推 gb5770:推，算很傳統道地的平價路邊小吃 218.169.103.92 08/04 15:28
推 casinoking:我比較喜歡去萬香羊排火鍋< 59.113.71.64 08/05 12:14
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作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 全生小食店
時間: Thu Sep 4 22:24:27 2008
台南‧全生小食店
相簿 ：http://0rz.tw/5e4I9
網誌 ：http://0rz.tw/344GK
價目表 ：http://0rz.tw/3f4JR
地址 ：台南市
電話 ：06-2292755
營業時間：06:30-20:30
停車 ：路邊停車
公休日 ：無
全生小食店，是在地人才知道的美味，原本是由創始人葉生所經營，
特色是烹調家常菜色而且以便宜的價格供應，一賣就賣了幾十年，
每天中午不論是上班族或工人，圍坐在平房前揮汗用餐是台南獨有的飯桌仔文化，
目前民族路赤崁樓，石精臼牛肉湯旁還有一間福泰飯桌也是。
魚酥肉燥飯 http://0rz.tw/564DO
香菇肉飯 http://0rz.tw/8a4FC
老老闆已經退休了，目前是由原本的伙計蘇明爐、陳皆得、吳福南等人經營，
招牌的魚酥肉燥飯和香菇肉飯，最大的特色就是肉燥仍是維持古法以炭爐慢火燉煮。
只選豬皮和皮下油脂部位的肉丁，以紅蔥頭爆香炒過後，
加甘草水、醬油及黑糖，再用炭火燉煮到極爛，
炒好的肉燥會先放在大缸一晚才拿出來。
綜合丸湯 http://0rz.tw/034Hl
虱目魚丸湯 http://0rz.tw/3e4Mo
另外還有綜合丸湯及虱目魚丸湯，
綜合丸有蝦丸、肉丸、貢丸、旗魚丸，也都是自已手工作的。
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◆ From: 59.113.55.5
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/04 22:24
推 kk7533967:全生的肉燥飯已經不推了 122.121.79.90 09/05 21:31
推 gb5770:為什麼不推...他的肉燥飯還是一樣好吃阿218.172.249.193 09/08 16:56
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作者: skyblog (羽落) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧全生小食店
時間: Thu Jun 11 13:05:45 2009
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全生小食店‧小吃店
台南市海安路一段160號(保安路跟海安路交叉口)
(06) 229 - 2755
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完整圖文
http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/26871912
海安路兩旁，可算是群聚的美食街道，熱炒、燒烤、海產、小吃等，應有盡有，只怕胃不
夠塞，不怕你吃不飽.......這算是葉子，對於這條路的一個感覺........。原本要吃碗蝦
仁飯，但魔女卻不是很愛，最後，路過這間人潮絡繹不絕的小店，彼此心想，這應該不錯
吃，如此地，就選擇全生小食店為晚餐的落腳處^___^
雖然環境衛生看似不優，但人潮進進出出，葉子心想，應該不差才是～
http://0rz.tw/UF13q
簡單的Menu，有飯有湯，價格還不貴。看著大家，幾乎都是一碗飯、一碗湯，我們也隨著
食客的腳步，跟著點囉
http://0rz.tw/PdCo3
各點一碗香菇肉飯再搭魚丸湯、魯白菜，簡單而吃巧的一頓飯 (葉子不太吃淡水魚，加
上魚肚等類的湯，就無法分享給各位嚕～)
http://0rz.tw/jYI18
葉子：香菇肉飯好吃、魚丸湯好喝，除了環境上，這一間小吃店，又是值得想簡單吃吃的
一間好去處～
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推 LoveNancy:魚鬆肉飯才好吃 59.120.167.242 06/12 17:11
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作者: Angello (草莓小姐) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧全生小食店
時間: Sat Jul 25 21:50:39 2009
圖文版-> http://www.wretch.cc/blog/ssag/32928032
海安路、保安路附近盡是台南小吃美食聚集地，很早就耳聞全生小吃店
的名氣，只是也聽說味素加不少，導致遲遲不敢去嘗試。
某天與朋友一同出遊，他們提議吃中式早餐，剛好車子開到了海安路，
朋友說不如就吃這家吧！想想也好，既然這麼有名還是要吃看看吧～
全生販售的項目有：肉燥飯、米糕、香菇肉飯、各類丸湯、白菜魯、筍干……等。
肉燥飯是帶有肥肉的滷肉燥，看他們男生一下子就把飯趴光光，馬上又再追加
，可見這肉燥飯美味的程度會讓人停不下筷子。
這兒的綜合丸子湯也很有名，內容有：蝦丸、肉丸、貢丸、旗魚丸，全是手工
製作，吃起來滋味就是不一樣，建議可以點這碗湯。
一碗肉燥飯配上一些小菜，再來碗綜合湯就可以吃的很飽了，簡簡單單地
一頓飯，卻是陪伴台南人好幾十年的小吃。
地址：台南市海安路一段160號
電話：(06)229-2755
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◆ From: 59.125.219.10
推 qoomilk:好ㄔㄚ 220.142.10.112 08/04 15:53
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作者: sunapple0725 (愛的正好) 看板: Food
標題: [食記] 台南 全生小吃店
時間: Wed Aug 26 16:28:11 2009
餐廳名稱：全生小吃店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市中西區海安路一段160號
價位範圍(每人)：15元起
推薦菜色：香菇肉飯、綜合丸湯
有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/27014262
在台南的時候，經過海安路
常常看到路旁的小店總是高朋滿座
心裡就暗暗打算，這我一定要來吃吃看:P
剛好之前又看到陽光小鎮生活趣blog分享的全生肉燥飯
就讓我更想去吃啦~
終於，今年一月份我就去吃啦~
陸陸續續又吃過幾次，居然就把海安路全生小吃店的食記拖到現在啦~
廢話不多說，直接來介紹全生小吃店吧~
全生小吃店位於海安路一段160號
就在馬路邊而已
很容易發現的
這是店內招牌
菜單也直接列在上面，簡單明瞭
直接來看看我們吃了些什麼吧
這個是香菇肉飯 40元
有滷的香噴噴的肉燥再加上魯香菇和薑片
香菇肉飯的肉燥，瘦肉比較多，吃起來香香的並帶著甜味
滷香菇則是中小型的香菇魯成的，很入味而且多汁
喜歡吃瘦肉肉燥和魯香菇的人，千萬不可錯過這一碗呀^+++^
這一碗則是肉燥飯 15元
這個肉燥就是帶著一點點肥肉的
吃起來不會太油膩喔~就是很香Q的感覺呢
而且我覺得全生的飯煮的很恰當好處，不會太硬或是太濕潤
淋上肉燥就是一整個剛剛好^^
再來這一碗則是全生的特點
綜合丸湯 30元
裡面是四種不一樣的丸子喔~
我只知道最白的是虱目魚丸
略帶點粉紅色的則是有蝦子的丸子
其他兩顆我就不清楚啦~
只知道是吃起來口感跟味道都不相同的魚丸:P
這一碗湯特別之處還不只是四顆不一樣的丸子
還有它加入的不是一般的蔥花或是芹菜，而是韭菜呢~
喝起來充滿韭菜的香氣跟一般的丸子湯很不一樣喔！
推薦大家可以點這一碗湯來喝喝看
點丸子湯的時候，也可以跟老闆指定只要某些丸子
我去吃的時候，就聽到許多老顧客直接跟老闆說"白丸子湯"
這個可能就是只要其中某種丸子吧^^
除了丸子湯
全生小吃也有賣魚皮湯 30元
還有魚肚湯 60元
全生的魚肚湯和魚皮湯雖然不如其他專賣虱目魚料理的店
不過味道也是不錯，倒是吃的時候要注意一下魚刺喔~
全生小吃店的料理跟價位都很平易近人
一家人吃個兩百元就很飽啦~
推薦大家可以去吃吃看香菇肉飯還有綜合丸湯
我下次也要試試看魚酥肉飯:P
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◆ From: 203.67.47.92
推 newbalance99:推推推 小時後挖阿母都帶我去吃 61.221.183.75 08/26 16:30
→ newbalance99:現在上去台南都會去吃一下 真的好吃 61.221.183.75 08/26 16:31
推 completist:推推推 魚皮湯超好喝的!!! 114.47.64.72 08/26 16:45
→ completist:每次去都點肉燥飯加魚皮湯套餐 114.47.64.72 08/26 16:46
推 star26757:推紅丸子湯(蝦丸) 114.38.132.113 08/26 17:43
推 owenx:台南著名味精店之一 Orz 123.193.28.52 08/26 17:51
推 chben:以前比較好吃 現在都有點變了 飯變的很黏 61.62.75.202 08/26 19:23
→ chben:肉燥也沒有以前香了 以前在全美戲院時比較 61.62.75.202 08/26 19:24
→ chben:好吃 天啊 那是我國小的時候XDDDDD 61.62.75.202 08/26 19:24
→ sunapple0725:我不覺得他是味精店耶 我的體質是吃 203.67.47.92 08/26 20:16
→ sunapple0725:味精會全身不舒服 喘不太過氣 203.67.47.92 08/26 20:17
→ sunapple0725:對味精有過敏現象 可是我吃全生並不 203.67.47.92 08/26 20:17
→ sunapple0725:會不舒服喔 203.67.47.92 08/26 20:17
→ iorikyo45:我吃了10年 他在五年前才叫好吃（全家認同） 09/03 23:08
推 kk7533967:前年吃了最後一次就沒在去過了 09/28 22:34
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作者: wgi () 看板: Food
標題: [食記] 台南-全生小吃店
時間: Tue Jan 26 10:51:11 2010
圖文網誌:http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/30372503
餐廳名稱：全生小吃店
地址：台南市海安路一段162號
每人平均價位：15 up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色： 肉燥飯
有天中午要去保安街找好吃的
結果在海安路開車要迴轉時 看到路邊併排停了超多車
當下我就知道這邊一定有什麼熱門的店
果然一下子就看到了才11點多就已經沒有空桌的全生小食店
我們進去之後在店員招呼下跟人併桌
品項都在招牌上
工作人員挺多的 什麼東西都是大鍋大鍋地擺在上頭
那邊的客人感覺都是在地熟客 點東西都沒在看菜單的
各類丸湯 $30
湯頭有加韭菜末提味 味道滿鮮美 (雖然應該也加了不少味精)
裡頭有四顆丸子 分別是魚丸 肉丸 貢丸 和蝦丸 都是店家純手工製作
如果有特別喜歡什麼丸子 也可以按照自己喜好來調整丸子數量
魚肚湯 $60
魚肚給得很大方 是左右兩邊都有的完整魚肚
魚肚的刺都清得很乾淨了 中間的脂肪也很美味
香菇肉飯 $30
肉是選用瘦肉的部份切成條狀 雖是瘦肉但口感不柴 還帶著香菇的香氣
選用的小香菇滷得透嫩多汁 滷汁偏甜
魚酥肉飯 $30
肉燥部分選用豬皮和皮下油脂部分 用炭爐慢火燉煮而成 再以紅蔥頭爆香炒過
整個就是香嫩可口
不喜歡吃魚酥的 這裡也有單純的肉燥飯 一碗只要$15
要不是在台南實在是要留很多肚子吃東西 可能光這個肉燥飯就可以嗑上好幾碗吧
我們另外還吃了一份米糕 $30
後來回來才發現沒拍到米糕
米糕的口感偏硬 而且吃到後來會有點鹹 我比較不愛
這樣總共花了$180 就吃到很多種不同的口味
這樣的平價美味小吃 也無怪乎這麼受到當地人的喜愛吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.236.103
※ wgi:轉錄至看板 Tainan 01/26 10:51