其實說是通化街夜市 不如說是臨江街夜市
因為最熱鬧的地方是在臨江街上
有一段時間沒有到這邊來逛逛了
想不到變化還不小 馬路都鋪上了特別的彩色 頭頂上還有一串一串的燈
把氣氛弄的很熱鬧的樣子 再加上坡心市場的啟用
這邊變的跟以前差好多 嗯 有點想像華西街饒河街等夜市看齊的意味
既然來到這邊 當然是要吃東西 不知道要吃什麼
乾脆就吃熟悉的口味吧 以前都是來這家專營豬內臟的店
今天看了招牌 才知道原來名字叫 "胡" 專營豬內臟
一走近就有獨特用豬內臟熬煮出來高湯的香氣 讓人垂涎欲滴
今天點了 米粉湯 大腸 燙青菜 油豆腐
當然都是簡單的小菜 在這種攤販小店 吃起來就是特別有味道
以前不懂 以前米粉湯是用那種細細的新竹米粉下去煮的
後來才知道原來米粉湯是用寬寬短短的米粉下去熬的
正合我的胃口 用豬內臟熬出來的高湯 配上煮的軟爛但不失Q性的米粉管
湯頭是很甜 我想一定有加味精 可是吃起來還是很爽~~~
(就因為以前不敢喝米粉湯 我來這邊都是吃蚵仔麵線 現在想想真可惜)
大腸就更棒了 用高湯煮的爛爛的大腸 帶有一股豬特有的香味
淋上特製的醬油膏 灑上薑絲
大腸 薑絲跟甘甜的醬油膏 搭配起來送進嘴裡 嗯 棒棒棒 讓人有一吃再吃的衝動
這就不得不說到他們的醬油膏了 真是有夠好吃 甜甜滋味 加在什麼東西上
都顯的特別的美味 就像油豆腐一樣 原本平凡無奇的油豆腐
再加上醬油膏之後 讓人特別開胃啊!!!
燙青菜更是不錯 燙熟的空心菜
除了加上好吃的醬油膏打之底外 還在上面淋上了調了醬油膏的蒜泥
醬油膏加上蒜泥拌上空心菜 說有多好吃就有多好吃呢
兩個人吃了這樣 總共一花了一百六
米粉湯一碗三十 推算可能是大腸五十 青菜三十 油豆腐二十
還算蠻實惠的~~~
真不知道古早那個人發明用豬內臟煮米粉湯的
真應該得諾貝爾獎 呵呵
對了 胡記米粉湯 就在臨江街夜市的巷子裡
從通化街走進去 走到中間交叉的巷子
在右手邊就是啦
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