作者Rainsalt (我要草莓大福)
看板Food
標題克強小吃
時間Wed Dec 4 22:08:56 2002
這是一家原本在工地擺攤的小餐車。
地點是在天母,中山北路六段上,克強路口。
大概晚上七點開到深夜兩三點,
小小的一個攤子,兩三桌通常不乏吃宵夜的客人。
最近在旁邊有了店面,就叫做克強小吃。
之前因為常去北投泡湯,深夜回來經過這裡正是解饞的時候。
東西很普通,
牛肉湯麵45,香菇雞湯35,臭豆腐一盤40,還有筒仔米糕,燒肉粽等台灣小吃,
份量可以吃飽,味道也很不錯,算是物美價廉。
我每次必點的是香菇雞湯和臭豆腐。
香菇雞湯是事先熬好分裝在鋼碗裡的,
雖然一碗才35元,
厚實的大香菇,雞腿肉,卻一點都不小氣,
熬得很透,應該事先濾過了油吧,
顏色金黃,滿溢著香菇和雞的香氣,
前後吃過不下十次吧?
碗裡都是紮實的活肉,極少吃到硬硬的雞胸或沒肉的雞翅,
雞肉熬得十分軟爛,毫不因久煮而老柴,用筷子一夾進嘴裡就散了,
連小骨頭都嚼得出味。
不過我想他應該還是有加味精,
有一兩次味道就特別鹹啦~~~
臭豆腐份量不小,
每一塊都炸成蓬蓬的金黃色,外酥內軟,
酸甜的泡菜尤其爽脆可口。
其他食物我就比較少吃,不是很清楚,
士林夜市關了以後,克強小吃的存在算是冬天深夜的一點溫暖吧!
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