石二鍋
店址 台中市漢口路4段395號(崇德路口)
電話 04-22389822
營業 11：30~23：00 (試賣期8/2~8/15 ‧ 11：30~14：30 ‧ 17：00~22：00)
價位 198UP 無服務費
官網 http://www.12sabu.com/
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好讀網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/addyia/31386113
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聽說是王品集團經營的火鍋店
不過大門玻璃上貼的「石二鍋均一價198元」這幾個字卻讓我懷疑起這麼平民價格真的
是王品嗎？
不曉得是不是因為颱風的關係？大家找不到其它東西吃 店裡面的狀況可以用人滿為
患來形容
大約有20個吧檯座位和7、8張的四人桌
四人桌還分有「一人一鍋」、「大家一鍋」兩種型式
由於吧檯區桌面空間較小 所以椅子下方就設計拿來放包包
我們很幸運地不用等就有一張桌子
晚我們幾分鐘進來的客人只好苦等其他人用餐完畢才有得吃
一坐定就看兩、三個服務生迅速的端上醬料、蔥蒜辣椒等調味料與飲料
超有活力也超趕的 很想問是在急個什麼勁?都還沒點餐咧!!
醬料其實已經調好 是日式醬油+沙茶醬
旁邊的蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥、醋給客人做口味喜好上的調整使用
調好醬料讓我們覺得有點雞婆過頭 棉犬就不喜歡沙茶 駱駝也不喜歡醬油
餐前附贈的飲料─冬瓜檸檬
冬瓜茶退火、檸檬汁解膩 也不會太甜 我覺得還不錯 屎尿多的棉犬說她不喜歡冬瓜茶又不喝了
喝完可以免費續杯喔~
「石二鍋均一價198元」
但MENU上只有11鍋 向服務生問了隱藏的第12鍋 得到的回答是我們假會了 沒這東西!!
所謂「石二」 一是先以高麗菜與洋蔥炒過的傳統石頭火鍋 湯頭會較鹹
一是日式涮涮鍋 湯頭較清淡
點餐時 先選要味濃的石頭鍋或清淡的涮涮鍋 再選鍋物的主菜
主鍋附有檸檬冬瓜+白飯or冬粉or烏龍麵+菜盤火鍋料
鍋物肉品有肩胛牛、梅花豬、雞、羊、櫻桃鴨 魚鮮類有鯛魚、鮮蝦
以上肉品再做一些搭配加上素食鍋就湊成了11種鍋物
另外還有單點的部分 從安心蛋、烏龍麵、火鍋料到肉片、海鮮 10元至50元不等
他們強調肉品、雞蛋皆來自CAS認證 給客人新鮮食材、安心用餐 (那魚鮮還有火鍋料呢?)
火鍋料、蔬菜這樣一大盆 算是誠意很足
高麗菜、大陸妹、香菇、金針菇、花椰菜、玉米、蕃茄、地瓜、花枝丸、蛤蠣、豆腐
、甜不辣、米血、......等
該有的都有了
我們都選了先炒過蔬菜的石頭火鍋
炒菜的動作是在店廚房進行完再端鍋子出來並加湯
所以不會有整間店煙雨濛濛的感覺 但是也少了臨場感
因為以高麗菜跟洋蔥、蒜末先行炒過 湯頭甜 鹹度也夠
不過很擔心在燙過肉片、煮完火鍋料後這鍋湯會變多鹹？吃完該不該做個血液透析？
主食有白飯、烏龍麵、冬粉 我們各選了一樣 都很普通
有CAS給我掛保證的羊肉盤 大概有9片
涮過後稍微縮了水
有羊味 但是沒有羊騷味 口感大概比梅花豬肉片微硬一點而已 還有點Q 不錯!!
美國肩胛牛小排 只有5片 棉犬只好安慰自己牛小排一片可以拆成兩片
燙過後沒縮水太多
超軟嫩的 是我們點的肉品裡 吃的最ㄙㄨㄚˋ嘴的
後來吃不過癮駱駝還單點了一份 但還是不過癮(後詳敘)
不掛保證的鮮蝦盤(哈!!真是雞蛋裡挑骨的澳客)
上桌看到只有6尾真是......
鮮度是不錯 有比吃到飽的火鍋店的蝦大尾一點
但也太貴了吧 沒有跟價格相稱ㄋㄟ 還用冬粉障眼法 看到這就有王品的感覺了
肉盤涮完後 就很空虛地進行幹掉火鍋料填飽肚子行動
進行到一半實在覺得不滿足 我們又再各單點了一盤肉
櫻桃鴨肉 50元
服務生說單點的份量會比主鍋的肉盤少一點 所以鴨肉盤只有薄薄的7片
涮過以後縮水最多的就是鴨肉 從薄薄的一大片變成這皺皺的一小片
可能是切得薄 沒有嚐到什麼鴨肉味 口感跟豬肉沒什麼不同
梅花豬肉 50元
有CAS掛保證的梅花豬一樣有7片
肉質Q有彈性 燙過也沒什麼縮水 跟冷凍豬肉片吃起來柴的感覺截然不同
看來豬肉在這裡是個不錯的選擇
美國肩胛牛小排 50元
美國來的 要幫它出點機票錢 所以單點只有2片 冏阿!!
最後結帳時拿到這個裝錢信封袋 果然是王品一貫作風
原來這裡真是王品阿 SOGA 到這才有不得不信的理由
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整體感覺是一間打著王品名號的夜市小火鍋
因為是店面 食材沒話說是有比較新鮮、衛生沒錯 巴特 火鍋料還是很一般般
就當它是夜市小火鍋的霸主吧!!
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