餐廳名稱：石二鍋(華夏店)
消費時間：2011年/12月
地址：高雄市華夏路685號
電話：07-341-9965
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：198
有無包廂：無
推薦菜色：雪花牛肉鍋
圖文網誌
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王品的平價火鍋
一走進去,店內為白綠色系的裝潢,用餐環境很簡單清爽,餐廳也採透明式的,可以看見他的
廚房與現切的肉品；座位分為四人共鍋桌或是一人一鍋的吧檯座椅,用餐不限時。
一律198不需加收服務費的親民價格,即使共鍋也只加收30元,一般火鍋店的牛羊豬雞皆有,
另外還有少見的鴨肉,也有海鮮鍋與素食者可食的蔬食鍋,其他的單點也都不會太貴,以價格
來說真的很平實。
湯頭有兩個選擇,一個是一般涮涮鍋,另一個為石頭鍋,而石頭鍋只是先加入洋蔥、高麗菜與
蔥蒜下去拌炒後,再加入涮涮鍋的湯底,是沒甚麼高湯的湯頭,相當清淡。
隨餐附贈一杯檸檬冬瓜冰沙,之後續杯每一杯加收10元,味道還不錯,只是冰沙機製冰的時間
差異,我們剛好拿到幾乎沒有冰的冰沙,根本是在喝檸檬冬瓜茶,而隔壁的卻正好拿到一杯滿
是冰的冰沙,連連跟服務生抱怨味道很淡；他們的醬料除了送上的沙茶外,還有蘿蔔、蒜泥
、辣椒、青蔥與白醋、醬油可以自由選用,彌補湯頭清淡的口味。
基本菜盤滿豐盛的,有不少的火鍋料與蔬菜,尤其現在蔬菜不便宜,以198的價格來說,這樣的
份量算相當不錯了；不過去吃的那天,我們其中一盤的花椰菜竟然有菜蟲,還好眼尖不然就
吃下肚了,只能說他們的蔬菜應該沒有農藥,但是沒洗乾淨,跟服務生反應後,他立即換一株
給我們。
附餐可以選擇白飯、冬粉或烏龍麵,冬粉的量大概就是半碗不到,至於他的蔬菜也都滿新鮮
的,南瓜與芋頭都滿軟嫩的,蛤蜊雖然不大顆,但是滿鮮甜可口,是新鮮的蛤蜊。
我們點了雪花牛與櫻桃鴨肉,雪花牛是有點厚度的六大片,味道還不錯,燙一下不要太熟;至
於一般火鍋店少見的鴨肉,是八片的擺盤,滋味則中規中矩,比一般雞肉更有嚼勁,不過有一
點冷凍的肉味。
整體來說,因為是新的店面,內部裝潢還滿簡約清爽,除了某部分桌椅會對到廁所外,基本上
是一個舒服的用餐環境,而且不限時,加分；服務生不少,也會注意火鍋的溫度與提供隨時加
湯等服務；再以每鍋198元的價位而言,他們的用料滿實在的,這部分c/p算高,但是湯頭就真
的太弱了,連一般高湯都算不上,這部分很令人失望,尤其是對於吃火鍋很重視湯頭的人來說
,應該會吃一次就不想再來了。
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