推 Fantasyworld:推日式一番鍋中正店 優呀 140.119.199.184 10/09
是的，日式一番鍋有了新的分店，以後住在西區想吃一番鍋的朋友就不用遠征囉！
日式一番鍋 中正店 北市金山南路一段108號 02-23923486
圖文版：
http://www.wretch.twbbs.org/blog/christabelle&article_id=1043506
上上個禮拜六才去吃過山玄精緻涮涮鍋，隔了幾天上學途中，經過金山南路信義路口時
赫然發現這裡也開了一家日式一番鍋，大驚！於是找了同一位朋友一起去比較一番。
不過我覺得寫涮涮鍋的食記算是比較無聊的了，反正就是東西丟下去煮一煮囉！所以
主要還是紀錄食材的選擇與新鮮度、衛生以及服務了。而且因為日式一番鍋是連鎖店，
所以也只限於這家新開的中正店，也許其他分店不一定如此囉～
■ 食材方面
與山玄比較起來大同小異，該有的肉類如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、培根豬、培根牛、鯛
魚、鮭魚等，青菜、火鍋料、冬粉、飯、麵、蒟蒻麵等都沒什麼不同。比較特別的是，
這次吃的一番鍋，我們有點「日式麻薯」、「巧克力起司」、「芙蓉玉子燒」、「扇貝」
、「蟹腳」算是比較特別的。而且山玄的「奶油燒」，在一番鍋叫做「起司燒」，山玄
的起司燒並沒有在一番鍋出現。不過總之兩者吃起來味道蠻像的就是了。另外，山玄的
「日式桃」在一番鍋叫「一口天」，同樣都是裡面包著魚子、長的像永澤的尖頭形狀的
火鍋料。
要特別介紹一番鍋的「巧克力起司」，我吃起來只有一種感覺--好可愛的口味！哈哈～
外面一層巧克力色，裡面是蛋黃色，看起來就很有趣了。煮熟之後，吃起來巧克力的
甜味還很明顯呢！再沾上蒜料...很矛盾的好滋味。還有啊...我雖沒吃過其他家的火鍋
日式麻薯，但是我覺得一番鍋的麻薯煮熟之後，不沾醬料單吃，口腔裡米香四溢，很不
錯呢！至於「芙蓉玉子燒」，我是覺得普通而已。還有一點，也許可以跟老闆建議的，
這家一番鍋的百頁豆腐切的太薄了，一下鍋稍微煮久一點就爛了。山玄的就不會這樣。
整體而言，我覺得這家日式一番鍋的食材蠻新鮮的。不過我們點了之後，跟山玄一樣，
都有沒送上，或是多送了我們沒點的東西。
另外跟山玄來比，一番鍋的醬料比較多。除了該有的蔥、蒜、沙茶、醬油、黑醋、白醋、
香油...等外，還有泰式海鮮醬喔！另外也有台式泡菜，很脆而且有點辣。另外，一番鍋
的飲料也比較多，可樂雪碧芬達都是玻璃瓶裝，放在冰箱裡自取（山玄是飲料機提供的）
。還有梅子綠茶、優格多多冰沙及芒果冰沙（冰沙跟山玄的一模一樣@_@）、咖啡（這家
有可愛的咖啡杯）。冰淇淋是雀巢的，我們去吃的時候有「瑞士巧克力」、「咖啡巧克
力」、「香草」、「草莓」等口味，我覺得比山玄的好吃。對了！還有枝仔冰呢！口味
好多種，而且蠻大一枝的。但我沒肚子吃，所以不知道味道如何。
■ 衛生及服務
中正店大概於九月中開幕，因為衛生上當然目前不會有太大的問題，整體店面很新很
乾淨。服務生也蠻勤快的，大約有4、5個吧？
■ 糗事
最後要紀錄一件糗事。那天我跟朋友大約是9點半左右進去吃的，吃到最後快要打烊的
時候，我發現我居然沒帶皮包出門！朋友身上現金也不太夠，所以我們只好尷尬的跟
老闆娘說我們要回家拿錢，於是押了一張證件，趕快飛奔回家拿錢，在他們店門拉下
之前解除狀況。^^a
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