推 SEPHI:推推推～～！！這一間真的好吃 從小吃到大 06/11 14:14
→ torolover:謝謝推文～好吃的店就是要大力推薦 06/11 14:42
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作者: tactac38 (tactac38) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-明德羊肉店
時間: Fri Dec 17 17:26:25 2010
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1D2oonDB ]
作者: tactac38 (tactac38) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 明德羊肉店
時間: Fri Dec 17 17:26:06 2010
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
消費時間：2010年/11月
餐廳名稱：明德羊肉店
地 址：高雄縣岡山鎮仁壽里仁壽路124號
電 話：07-625-5240
營業時間：
價位範圍(每人)：
鄰近捷運站：
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心得：
網誌心得無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21290897
上次苗栗行的回程，整路大家都狂飆車回高雄
一夥人累翻了，當然少不了的是一票人紛紛靠腰喊餓
一下交流道討論起要吃什麼時，不知道誰提議要吃岡山羊肉
所以最後就由我們帶路去岡山吃我們最愛吃的明德羊肉。
岡山的羊肉真的很出名，舉凡外地來的或觀光客都會吵著要吃
好像一輩子都沒吃過羊肉一樣(菸)！
北七軒......就是在說你啦，不用躲拉，你一定會中槍啦！XD
是說我在岡山住了10年左右，食記居然都沒寫過岡山三寶之一的羊肉店XD
尤其岡山羊肉何其多，走到哪都看的到羊肉店
而我個人比較喜愛明德羊肉、源座羊肉跟舊市羊肉這三家
明德羊肉在岡山也是一家有名的羊肉店，常常一上門都是滿滿的客人
至於外地人最推的那家德昌我個人是超不推的，這家幾乎都做觀光客生意。
菜單忘記拍，因為這群是餓死鬼，都直接轉頭看牆上招牌狂點了
我根本沒摸到菜單阿，真冏阿！大家勉強看一下後面招牌參考吧
我知道有價錢的食記對平民小老百姓來說，比只有圖片的參考價值實用多了。
旁邊牆面有著滿滿的名人跟藝人明星造訪的照片跟簽名。
帶皮羊肉火爐，滿滿一大鍋的豐盛料理，又是鍋，又再次被阿仔得逞了XD
人太多，所以忘記點的是幾份的份量了，價錢也已忘光了(默)
羊肉爐裡有帶皮羊肉、百頁豆腐、高麗菜等配料，滿滿一大鍋超誘人
湯底有當歸的味道，但中藥味不會太重，算是很溫潤好入口的湯頭。
帶皮羊肉咬起來肉質軟嫩，不會有那種很韌咬不斷的情形
皮也很Qㄉㄟˋ ㄉㄟˋ，整個羊肉的香氣從嘴裡不斷的揮發出來
沾一點岡山三寶之一的豆瓣醬一起入口，更讓羊肉的好滋味盡現。
茼蒿，為了煮羊肉爐專程叫的。
沙茶羊肉，單價＄150元，也是很常見的一道羊肉料理
這裡的沙茶羊肉口味比較偏甜一些，不知道跟南部嗜吃甜的口味有沒關係
不過透過濃烈的沙茶調味，能簡單帶出羊肉的味道，非常的下飯。
飯桶鵰兄表示：慶菜龍ㄟ黨扒三碗崩啦<( ￣ ︻￣)y▂ξ
鳳梨羊肉，單價＄250元，一上桌就聞到鳳梨的淡淡飄香輕輕瀰漫著
多汁嫩口的羊肉跟酸甜口感的鳳梨搭配的天衣無縫
尤其那甜甜的鳳梨果香，真的吃來格外開胃阿！
涼拌肚絲，單價＄150元，這個是我跟阿仔都超愛的，所以推薦大家吃看看
涼拌肚絲咬起來超爽脆又有Q度，襯上拌勻的醬汁更是獨具風味
重點是咬下去的每一口幾乎感受不到羊騷味。
蔥爆羊肉，單價＄150元，羊肉店基本配備，每次都會點一盤來吃
羊肉夠嫩，蔥段爆香的味道配上羊肉更是甘甜
唯一的詬病就是蔥爆多的，感覺蔥段都快淹沒羊肉了。XD
炒空心菜，單價＄100元，色澤看起來很鮮綠
蒜味完整的包覆住空心菜，吃起來也鮮脆。
一群人活像是餓幾天沒吃得模樣，像蝗蟲過境般瞬間掃光桌上的餐點
雖然明明中餐才在深山野嶺吃了頓合菜好料╮(′～‵〞)╭
不過總算這餐飯讓這群餓死鬼能心滿意足的安心上路了。
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※ 編輯: tactac38 來自: 111.254.205.225 (12/17 17:26)
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作者: Falcon77 (小隼) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-岡山明德羊肉之藥膳鍋
時間: Mon May 14 18:19:39 2012
餐廳名稱：明德羊肉
消費時間：2012年5月13日
地址：高雄市岡山區仁壽路124號
電話：07 625 5240
營業時間：
每人平均價位：170
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：帶皮羊肉藥膳鍋 蔥爆羊肉 羊肉炒米粉
圖文版：http://tinyurl.com/7skf8au
http://tinyurl.com/76qvgwx
沒吃過岡山羊肉爐說你來高雄念過書絕對沒人相信，岡山的羊肉店相當的多，基於筆者只
有一個胃只能挑一家名氣較大的先來嚐嚐鮮，為了能多吃一點不一樣的，這次隨行的是同
學A君b君兩枚
http://tinyurl.com/8yu69t3
明德羊肉的店面一眼就可以看出有歷史，有些人覺得店面要定時裝潢才對，但小海龜覺得
保留原始風貌比較令人懷念比較有故事性，就像小時候家旁的小吃店。話說還不到十二點
人潮就開始多起來了，看來真的名聲遠播。
http://tinyurl.com/88cv4ym
這價位算OK啦，並沒有因為物價上漲就變貴，我們點了帶皮藥膳羊肉爐、羊肉米粉，同學
A說吃羊肉爐一定要配的，不知道是哪裡來的傳言??還點了一道蔥爆羊肉，本想點烤羊肉
的，但三缺一，一份四支分不平
http://tinyurl.com/6rc6e5g
原本的候選人有兩家，明德羊肉v.s.舊市羊肉，這兩家都是老店了，基於想吃點特別的口
味，所以決定選有藥膳鍋的明德羊肉，但是在這太過晴朗的好天氣吃羊肉爐還真有點怪!?
不過美食當前就不管這麼多了，開動
http://tinyurl.com/7h2hunm
首先來介紹這個鍋，第一眼覺得好像有點小耶…高麗菜有點少，喝了第一口湯，我改觀了
，值得啊!湯頭裡的藥材配置得宜各盡其味，味道清淡不重鹹，果真與一般的紅燒不一樣
，而羊肉呢?皮好軟過去經驗，羊肉的皮都蠻硬的，可見這是熬煮很久的，最特別的是這
個羊肉沒有太多的羊臊味很多人不敢吃羊肉就是怕那個味道，題外話，肉的味道跟所帶的
油脂有關唷！果然岡山羊肉名不虛傳啊
http://tinyurl.com/7z5q7pu
飢腸轆轆的我們快手夾取米粉，可以吃得出有沙茶的味道但又不會太重
http://tinyurl.com/7wnbolw
羊肉的快炒也是岡山羊肉的特色，這盤蔥爆羊肉是此店的招牌菜，蔥炒的翠綠，羊肉的嫩
度恰到好處，油亮亮的好動人
http://tinyurl.com/73c5lcq
關於這家店值不值得來吃呢？看看杯盤狼藉的桌面就知道不可錯過了
P.S.轉載自PTT
目前岡山羊肉
大概可以分為三派
其一是以創始人-余壯為首的「新字輩」
舉凡
1.「大新」( 原岡山路&維新路三角窗老店 後搬遷至河華路&壽華路三角窗)
2.「一新」
總舖：公園西路三段
分舵：中山北路上 麥當勞對面
3.「X 新」(順新 尚新 月新 禾新 太新......等)
都是余家親戚開枝散葉
論元祖
當以「大新」「一新」(公園西路三段)為首
第二派 則是以舊市羊肉為首
1.舊市羊肉(原在平和舊市場內 後搬遷至河華路&前鋒路交叉口 仍以舊市為名)
2.宏圖羊肉(維仁路上 岡山國小側門斜對面 老唐麻辣鍋隔壁)
3.德昌羊肉(壽天路&壽華路交叉口 中山堂附近)
4.源座羊肉(德昌羊肉正後方)
5.一品羊肉(公園西路三段 一新羊肉隔壁)
本派元祖是「舊市羊肉」老闆-蔡天慶(海哥)
而「宏圖羊肉」是「舊市羊肉」老師傅(現宏圖老闆娘)自立門戶所創
經典老店：
「德昌羊肉」老闆-許德文
「大新羊肉」老闆-余壯
「梁氏豆瓣醬」老闆-梁功成
亦與「舊市羊肉」有淵源
(關於「大新羊肉」「舊市羊肉」「德昌羊肉」與「梁氏豆瓣醬」之淵源
詳見http://blog.xuite.net/ltfytf/dream/13057132)
第三派是「新潮流派」
也就是年輕一輩
站在巨人的肩膀上 勇於創新
因而推出不少膾炙人口的嶄新菜色
本派以「明德羊肉」為首(柳橋西路&仁壽路交叉口 中正堂附近)
其他還有
「三奇羊肉」(曾高居黑貓宅急便宅配前十強達數年之久 惜去年底已歇業)
「源山羊肉」(中華路上 青葉冰城隔壁 中正堂附近)
「松泰羊肉」(公園西路三段 榮星壽司斜對面)
「新陶芳羊肉」(仁壽路上 中正堂附近)
「吉羊羊肉」(仁壽路&柳橋西路交叉口 明德羊肉隔壁)
「崑成羊肉」(仁壽路&柳橋西路交叉口 明德羊肉隔壁)...等
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※ Falcon77:轉錄至看板 Kaohsiung 05/14 18:20