→ satans:有詳細地址嗎? 推 61.228.115.87 12/28
→ Beagolu:光復南路308巷42號 推 211.23.128.198 12/28
→ Beagolu:其實我記得離延吉街比較近... 推 211.23.128.198 12/29
→ oilypig:推薦起司燒香芋燒 吃下去有幸福的感覺 推 218.32.74.53 01/21
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: atom315 (atom315) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問東區附近有吃到飽涮涮鍋嗎？（已갠…
時間: Sat Feb 7 02:28:06 2004
精華區裡面有提到的山玄涮涮鍋很不錯啊
最近我去吃過好幾次
他的東西跟醬料都超讚的
有特調的醬油跟沙茶醬.也有清爽的日式醬料跟蘿蔔泥
都放在醬料台上任客人自取
海鮮有很大隻的蝦子跟蛤蜊.魚片.蚵仔.螃蟹.小卷.魚肚吧
(其實好像還有其他幾種.不過我常吃的就這些.其他的比較沒注意說...)
火鍋料除了一般常見的餃類都有之外
還有很多日式的火鍋料
像是花枝卷.日式桃.起士燒...都特好吃的.非常值得一試
因為這家是現點現上.不像一般吃到飽或迴轉涮涮鍋無法保鮮
所以吃起來真的新鮮又乾淨.裝潢也很精緻
最重要的是
他們服務態度真的超好的(而且老闆確實像板上所說的.帥到不行...)
有次我們從晚上6點多吃到快10點
吃了好幾輪.最後還一次點了十幾份蝦.魚片跟蛤蜊(我們才四個人)來熬海鮮粥
本來覺得自己好像很奧客.點東西的時候有點不好意思
不過老闆居然還一直問我們夠不夠
還提醒我們可以再加一些蚵仔跟蔥花更棒
後來又說有其他客人生日
要請全部的人吃蛋糕...
讓人覺得不僅東西好吃新鮮.整家店的氣氛跟服務態度又很好
而且飲料也是喝到飽.外加飯後甜點
(好像有茶.咖啡.綠豆湯跟仙草冰吧...強烈推薦咖啡.他們都是現煮的.不是即溶咖啡喔!)
真的很物超所值
總體來說
我覺得山玄跟日式一番鍋的感覺非常相似
但是日式一番鍋(我去吃過士東及內湖.永吉店)人超多的.有時還要排隊
店裡感覺又很吵很擁擠
所以後來去過山玄之後
我真的覺得山玄比日式一番鍋好很多.而且在東區國父紀念館捷運站附近.交通也比較方便
(當然.老闆超帥也是重要的原因啦)
現在幾乎都去山玄了...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.25.19
→ peggy0312:請問營業時間? tks.. 推218.166.122.162 02/07
→ whiel:推~~~老闆真的很帥 推 61.230.18.198 02/07
推 oilypig:老闆以前是演員 218.32.40.152 07/15
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lindsaylee (ice) 看板: Food
標題: [討論] 好吃又便宜的涮涮鍋~~請告訴大家!!
時間: Tue Jul 6 19:39:40 2004
店名:山玄涮涮鍋
訂位電話:2570 6610
地址:延吉街43號(在市民大道&八德路中間的延吉街)
一人299吃到飽(含飲料)不加收服務
買單時又送了張一百元折價卷 (週一~週五午餐只要250)
覺得還不賴 可以試試看
有沒有人吃過交換一下心得
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.8.96
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: pppeko (草莓煉乳乖乖是思念的味뤩 看板: Food
標題: [心得] 山玄涮涮鍋
時間: Thu Jul 15 14:03:57 2004
山玄日式涮涮鍋位於捷運國父紀念館站2號出口附近
出站後往仁愛路方向行走,路經大片停車場,綠橄欖義大利麵的巷子口就是了
大概在光復南路308巷跟延吉街交叉口附近
用餐方式是點菜方式涮涮鍋吃到飽
中午250晚上或例假日全天299不加服務費
感覺上跟開了很多分店的日式一番鍋幾乎一模一樣了
今天我自己一個人用餐
被安排坐在吧台的位置
店面很乾淨整潔
服務生都很有禮貌
看了一下菜單,也跟日式一番鍋非常相像
肉類有梅花豬,沙朗牛,培根豬牛,雞肉,羔羊肉
比一番鍋多了雞肉的選項
海鮮有蛤琍,青蚵,魚肚,旗魚片,花枝...其他我有點忘了
只注意到他沒有雕魚片,一番鍋有,實在可惜啊,雕魚片經水煮後味道鮮美柔嫩呢
其他就是丸跟小點類
選項也極多,包刮了魚餃燕餃魚丸貢丸凍豆腐豆皮等等
也有跟一番鍋一樣的香芋燒起士燒
菜類包含了高麗菜季節蔬菜金針菇香菇,還有袖珍菇等一番鍋沒有的菇類
此外還有烏龍麵條,白飯,冬粉
另外飲料機有雪碧芬達橘子可樂跟雀巢檸檬茶,還有4種口味的冰淇淋櫃
醬料區的選擇也是不少
青蔥蒜末香菜羅蔔泥,醬油醋香油,沙茶攪拌得非常均勻,看起來很可口,另外還有特製的日式沾醬
我取了蘿蔔泥,醬油,日式醬,大量蔥花
湯頭是透明深棕色的柴魚湯頭,色澤較一番鍋稍深,口感也較為濃郁
我第一輪點了梅花豬,香芋燒,蛤琍,凍豆腐,豆皮
他的菜盤只有高麗菜+青江菜,不曉得是不是受風災影響,菜量都極少,青江菜還泛黃
不過高麗菜倒是清甜爽口,沾著羅蔔泥+日式醬很可口
梅花豬大概上了8片,肉質都很軟且新鮮
沾醬包著蔥花吃,是很清淡的原味感
凍豆腐不知道為什麼煮熟了還是好硬,嚼碎後吞嚥時變得粉粉的我還被嗆到@@,不好吃啊
豆皮也不知道為何很缺乏豆製品的香味,只具備豆皮的口感,亦不推
香芋燒原本就是我的最愛啦,煮到芋餡軟爛時,不管沾不沾醬都好香好可口,這是去哪家店都一樣的
蛤琍很好吃,煮到熟時蛤肉都掉下來了,表示很新鮮
接著我陸續點了沙朗牛,雞肉,青蚵,起士燒,貢丸,魚餃,金針菇
沙朗牛跟雞肉都有點太老,比起梅花豬就是遜色了
不過後來我發覺不能在肉類還沒解凍時就烹煮
待解凍完畢泛著水珠時煮熟,口感是最柔嫩的
但還是梅花豬最好吃啦
青蚵很肥,可是洗得沒有很乾淨,很多帶殼,竟然還當中還有類似海草的東西@@''
起士燒是呈扁圓狀的,起士餡比起一番鍋的少很多
若要比喻,大概是花蓮曾記麻薯v.s.宜蘭聯全麻薯的餡
餡的口感則是像奶油,一番鍋的比較固態,其實兩者都不像cheese啊@@
貢丸是小顆的,肉很精實,好吃
魚餃就是魚餃,不會有冷凍很久的感覺,還不錯
金針也就是金針,沒啥特別
他的冰淇淋一共有四種口味,咖啡,巧克力,香草跟另一個我忘了,牌子是沒聽過的
我吃了兩球,冰得都恰到好處,口感綿密,在一般店內冰淇淋我覺得算口質佳了
最後結帳拿了她們的名片,跟一番鍋一樣黑底紅字
不曉得兩家有什麼淵源呢,這麼相似很有趣
我覺得想兩家的品質跟口味是不分軒輊啦
以後我會看哪家離我近來決定要去哪家
地址電話精華區都有囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.126.39
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: peggy0312 (peggy) 看板: Food
標題: Re: [心得] 山玄涮涮鍋
時間: Thu Jul 15 14:21:49 2004
想請問需要訂位嗎
因為很怕去吃很多人 要等
另外
他的餃類跟一番鍋比起來
誰比較優?
因為我覺得一番鍋的價格
又可以吃到飽
比起一般麻辣鍋跟刷刷鍋
品質算較好的
不過 我也超愛吃鯛魚
聽到山玄沒有"鯛魚"
我就想考慮 以後還是去一番鍋
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.230.171
推 pppeko:我昨天下班去吃,人蠻少的啊 61.222.126.39 07/15
→ pppeko:我以後大概也會因為沒雕魚就跑去一番鍋 61.222.126.39 07/15
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: atom315 (atom315) 看板: Food
標題: Re: [心得] 山玄涮涮鍋
時間: Thu Jul 15 19:37:03 2004
山玄涮涮鍋一直有雕魚片啊…我前幾天才去吃過…還點了一份
不過我個人是比較喜歡他們的旗魚片啦
魚下巴更是強烈推薦...超超超美味!
我以前也常吃日式一番鍋
吃過山玄之後,就成了山玄的忠實顧客
因為它們的丸類跟餃類真的非常好吃
海鮮也相當新鮮
不但蝦子.魚片.魚肚.蛤蜊.蚵仔.蟹身.蟹腳.魚下巴…一堆可以吃到爽
還不時出現一些新鮮的食材,像是扇貝什麼的
比起來並不輸日式一番鍋
至於肉類的部分…
說實在
以前山玄的培根牛肉真的嫩滑到不行
除了大勝日式一番鍋之外,水準簡直跟momo paradise有拼
只是最近口感真的老了一點
我問過老闆,老闆說是因為狂牛症的緣故
店裡改用澳洲牛肉取代美國牛肉
所以肉質比較堅實有彈性,不適合在鍋裏涮太久
(失望…我喜歡肥滋滋美國牛肉…本人是愛吃不怕死的說…嗚嗚嗚)
所以我現在都是包著蛋清輕輕涮兩下就起來了
感覺上果然好很多(但是還是無法同日而語的啦)
除了牛肉之外,其他的羊.豬.雞肉,我都沒什麼興趣
我朋友倒是對山玄的梅花豬肉讚不絕口
不過由於本人不喜歡豬肉,所以分辨不出好壞
豬肉…不就是豬肉嘛?!
山玄的生意其實不太穩定
我從開幕吃到現在,一個月大概都會去一兩次吧
大部分只有小貓兩三隻,有時候卻滿到不行
不過常常都可以看到明星就是了
我就在那裡看過徐若瑄跟吳健豪
還有麻吉…楊瑾華…一堆很面熟的MODEL之類
總之
我覺得山玄的食材跟日式一番鍋差不多
其中香芋燒.日式桃(魚包蛋)都跟日式一番鍋的一樣,但是體積似乎更大一些
口感也比較好
海鮮部分不分軒輊
肉類可能是日式一番鍋的牛肉略勝,山玄的豬肉略勝
不過值得一提的是,山玄的店長非常帥,服務態度也很好
加上它的用餐環境比較寬敞
不像日式一番鍋老是擠一堆人,吃起來很倉卒
所以我還是比較喜歡山玄
也比較推山玄的啦
山玄TEL：２７７２－１７２１
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.25.226
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: pppeko (草莓煉乳乖乖是思念的味뤩 看板: Food
標題: Re: [心得] 山玄涮涮鍋
時間: Fri Jul 16 09:03:48 2004
挖，謝謝妳詳盡的介紹啊:D
※ 引述《atom315 (atom315)》之銘言：
: 山玄涮涮鍋一直有雕魚片啊…我前幾天才去吃過…還點了一份
對不起啊，我是看菜單上沒有雕魚片，所以以為沒有
為大家提供了錯誤資訊，sorry
: 還不時出現一些新鮮的食材,像是扇貝什麼的
: 比起來並不輸日式一番鍋
嗯，我覺得食材的新鮮度兩家店是不分上下的
: 至於肉類的部分…
: 說實在
: 以前山玄的培根牛肉真的嫩滑到不行
: 除了大勝日式一番鍋之外,水準簡直跟momo paradise有拼
: 只是最近口感真的老了一點
: 不過由於本人不喜歡豬肉,所以分辨不出好壞
: 豬肉…不就是豬肉嘛?!
她的梅花豬真的好吃啦!
豬肉也有分肥不肥，嫩不嫩，有腥味沒腥味等等
多吃一些就知道了
: 山玄的生意其實不太穩定
: 我從開幕吃到現在,一個月大概都會去一兩次吧
: 大部分只有小貓兩三隻,有時候卻滿到不行
沒錯，我每次經過生意都很極端
這個禮拜二是全滿
上禮拜不曉得幾只有兩個人@@''
: 不過常常都可以看到明星就是了
: 我就在那裡看過徐若瑄跟吳健豪
: 還有麻吉…楊瑾華…一堆很面熟的MODEL之類
: 總之
: 我覺得山玄的食材跟日式一番鍋差不多
: 其中香芋燒.日式桃(魚包蛋)都跟日式一番鍋的一樣,但是體積似乎更大一些
: 口感也比較好
我覺得香芋燒一樣大耶
基本上那是統一買來不是自製的吧
大小應該是類似
: 海鮮部分不分軒輊
: 肉類可能是日式一番鍋的牛肉略勝,山玄的豬肉略勝
: 不過值得一提的是,山玄的店長非常帥,服務態度也很好
哈，對啊，是那個五官蠻分明身高大概176左右的男的吧
長得還不錯喔，會一直問說還要不要加點
其他店員服務態度也比較好
像我後來吃太飽就在火鍋面前發呆休息
店員也沒來趕
可是像我第一次吃一番鍋
聊天聊沒多久就被趕了
詳細可以見本人的另一篇一番鍋食記
: 加上它的用餐環境比較寬敞
: 不像日式一番鍋老是擠一堆人,吃起來很倉卒
: 所以我還是比較喜歡山玄
: 也比較推山玄的啦
: 山玄TEL：２７７２－１７２１
嗯恩，有雕魚片
那我也推山玄
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.126.39
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Triheart () 看板: Food
標題: Re: [心得] 山玄涮涮鍋
時間: Sat Jul 17 12:56:57 2004
不推山玄...
昨天簡直是大冒險
本來想去御和燒(肥龍屋) 結果似乎倒了 招牌都不見了 打電話也是停止使用中
在林森北路繞了超久的 還以為找錯地方 繞到京都屋跟肥前屋那裡找
在半個小時找尋過程中還看到版主推的十十...不過礙於預算還是沒進去
後來確認御和燒已經消失之後 先是跑了古拉爵 果然沒位置 要等1~1.5小時
然後跑去野宴...也是要等1小時...經過春喜也是一堆人 連出一張嘴也是...
甚至紅屋牛排也要排隊...我的天啊 現在已經到了沒訂位就很難吃好一點的時代了嗎
韓江光復店還有位置... 但是看起來好舊 價錢又貴。.. 又不想吃銅盤烤肉...
集荷位置實在超級空... 進去一看肉品質果然差...所以又出來...
然後想到最近有人在推山玄 就去了... 位置還有兩三桌
以上全部都是題外話 感想: 以後還是先訂位吧...沒事要找吃的就不要吃名店了
山玄的東西前人都有描述
但我覺得好吃的只有：培根豬肉,蛤蜊,沙朗牛肉(勉強)
牛肉硬又油又腥 筋很多 咬不動... 雞肉我覺得本來就不適合涮涮鍋
梅花豬有點腥味 羊肉很甜 但口感也很差 又硬又散
丸類都沒有很好吃的... 只有起司燒還ok 包香腸的跟包魚卵的都不好吃...太鹹跟太油
蔬菜就少少幾片的高麗菜跟青江菜 去吃自助餐的配菜還比他多
雖然可以一直點 可是看到那個盤子感覺就是很貧瘠
最重要的是 新鮮(還會爬)的蛤蜊來個幾顆之後 就說沒有了
扇貝也沒有了 連白飯也沒有了... ......... 這是什麼店
山玄的冰是客惟您的 在吃到飽界很常露臉的角色 搭配可樂雪碧做成漂浮還可以吃
仔細想想 鍋爸比這家店好太多了
突然很想來推薦一下鍋爸... (雖然鍋爸的蚵仔很差)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.135.135
推 bookmarks:可能是我們中午吃太多了...cc 61.230.84.251 07/17
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bigsavage (沙比橘) 看板: Food
標題: Re: [請益] 山玄涮涮鍋
時間: Tue Mar 1 20:58:15 2005
※ 引述《chinhsiu (ㄇㄟˊ女或野獸)》之銘言：
: 我查過精華區了
: 可是我發現資料都頗久了
: 所以想請問一下 有人最近還去吃過嗎
: 價錢跟品質還一樣嗎？
: 因為想去訂位 請大家說明一下!!!
中午250 晚上299 不加一成服務費喔
有飲料無限暢飲、飯後甜點有冰淇淋(自己挖)或是咖啡紅茶之類的
不過咖啡紅茶一人應該只有一杯，是用一般茶包泡的
最近天氣冷要去吃的話最好先訂個位喔
品質的話我覺得算是中上的
不過最近一次去吃的時候朋友想嘗試不同的口味就把很多東西都點了一遍
其中我比較不推薦的是羊肉
一是由於羊肉本身的味道不習慣
二是當天的羊肉吃起來非常硬又不易嚼爛
再者羊肉切的比較厚，但是一夾起來卻碎成好幾小塊...
還是吃吃雞豬牛肉就好了
海鮮的話個人不推薦蚵仔、鮑魚片、一口章魚、旗魚片
當天吃起來都屬於腥味重的幾樣海鮮~
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Honam (超級無敵我愛妳 陳浩南) 看板: Food
標題: [食記] 山玄
時間: Tue Jun 28 22:40:29 2005
山玄一直以來都算是我蠻愛吃的店
今天中午去吃
慘......
中午的料和晚上去吃的料
感覺不像是同一間店出的
不知道是不是因為中午的關係
便宜了50元
但是料很像用的是昨晚剩下來的
很不新鮮......
我竟然吃到一半就跑到廁所去吐......
要命