[心得] 府城藝術轉角 蔬食鍋

[NewEveline (Lazy Pig)]

   餐飲名稱：府城藝術轉角 蔬食鍋

   地址： 台南市健康路一段77號
   電話： [phone]

   價位範圍（每人）： 晚餐$420另加一成服務費


圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/Eveline/post/3437247

人雖在台南，卻還是從朋友轉寄的信件中，才得知健康路大同路口的府城藝術轉角，
外面廣場部分有露天演唱及咖啡，整個感覺和高雄的城市光廊有點像，元宵節當晚也剛好有表演，
不過我們的目的是晚餐，在旁邊忠烈祠停車場停好車後，
便往四周都是玻璃，窗明几淨的蔬食鍋餐廳前進。

從玻璃屋外往內及從餐廳名稱看，大概猜得出是屬於涮涮鍋之類的餐廳，
不過看了菜單才知道是採吃到飽的方式，
晚餐每人$420頗貴，但因為好奇還是決定在此享用元宵節大餐。
一進門，大門口一格格的屏風擺著許多藥材，非常有趣與特別，
餐廳內的布置很別出心裁，綠葉攀牆的隔屏，
牆上有攝影師的作品展，更增幾分藝術氣氛，
四周玻璃帷幕下也有吧台式的座位，一邊用餐，還可看著外面車來人往的景色。

點菜方式採點一主菜，其他沙拉吧及飲料部分可無限取用，
共有四種主菜: 霜降牛肉，梅花豬肉，海鮮總匯及羔羊肉。
沙拉吧部分開胃菜和沙拉各一，
菇類很多: 秀珍菇，美白菇，金針菇，杏鮑菇及香菇，
青菜: 花椰菜，水蓮，蘆筍，
瓜類: 南瓜，絲瓜，還有山藥、芋頭、蒟蒻和玉米筍，
餃類丸類有菠菜魚餃，虱目魚丸，綜合肉燥丸，
麵類有羅勒手工麵(綠)，手工竹炭麵(黑)，
水果有芭樂和鳳梨，甜點有手工餅乾，紅豆麻糬，
咖啡凍和冰淇淋，米飯則是營養的五穀飯，
種類相當豐富，可說是應有盡有，且葷素都會標明清楚，吃素者可只取用素食。

另外飲料有分冷飲和熱飲，
冷飲三種: 洛神，明日葉，香藍葉茶，熱飲兩種: 雷公根及白鶴靈芝茶，
和食材走向一致，都是採天然且健康的種類，
喝起來也都不會過甜，個人還蠻喜歡白鶴靈芝的。

醬料種類也很多變，共有五種可供選擇:
一般沙茶，水果醋，日式和風醬，新疆孜然醬和香茅枸杞醬，
前三種蠻常見就不贅述，
新疆孜然醬味道較重適合用來沾羔羊肉去腥，香茅枸杞醬則是有一點點中藥材的味道，
不過吃來吃去，我還是最忠於最常見的沙茶醬再加上辣椒，
感覺搭配鍋類吃起來還是最對味。

取完沙拉吧食材和飲料醬料後已經滿滿一整桌，
主菜和一大缸的蔬食和一小竹筒的魚漿會另外用推車送來，
上蔬食時，服務生會解釋這近十種的蔬食是遠從台東採來，
在鍋中燙約20秒便可包著肉類一起食用，
當天我們點的兩樣主菜各是霜降牛肉與海鮮總匯，
霜降牛肉與外面涮涮鍋牛肉品質比較並無太大差別，
海鮮總匯種類不少，有魚，蝦，蛤蜊，大牡蠣，及扇貝，可惜整體的量稍微嫌少。

等到該取的食材取完，主菜上了之後便忙著丟到鍋裡煮，慢慢品嚐各種食材的美味，
可惜，個人覺得這些食材種類雖多，但吃起來並無特別之處，開胃菜也很平凡無奇，
而那一大缸的蔬食，老實說，真的不太好吃，而且量實在多到讓人越吃越害怕，
我很拼命的吃，最後還是剩下一點點，吃起來的感覺其實跟蕃薯葉的口感差不多，
而最重要的湯頭，雖說是有機藥草熬製而成，
但喝起來就只是甜甜的，不適合重口味的我。

說真的，這餐吃下來讓我有好幾天不敢再碰青菜，對青菜有種莫名的恐懼，
雖然吃得很飽，但卻是那種很恐怖的飽，說白一點其實就是飽到有點想吐，
實在不覺得有$420(另加一成服務費)的價值，且也不值得大家如此排隊等候，
真搞不懂為什麼會有這麼多人慕名而來？
說是健康取向，憑良心說，我覺得只是噱頭而已。

這餐吃下來共$924，個人覺得相當不值得，
早知道要花這麼多錢吃這頓晚餐，就飛車衝到高雄鼎王去。


推 JiMl:那個廣場現在要消費才能進去，連在外圍的椅子都不能坐 ...
推 orangesoup:噗！就是吃草而已呀..其實我以前在那裡上班..哈哈哈
※ 編輯: NewEveline      來自: 61.30.64.7           (06/02 07:16)

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作者: st1968 (YY) 看板: Food
標題: [食記] 台南府城藝術轉角 – 蔬食鍋
時間: Sun Apr  8 23:58:39 2007


   餐廳名稱：府城藝術轉角

   地址：台南市健康路一段77號
   電話：[phone]
   營業時間：http://www.artcorner.com.tw
   價位範圍(每人): 280-380


blog圖文版: http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor&article_id=5613011


這次回到台南，來到位於健康路和大同路交叉口旁的「府城藝術轉角」用餐，因為地理
位置優越，難怪被稱為台南市的新地標。

隨風搖曳的高大鳳凰木底下，是寬敞的人行步道，走累了；路邊還有涼椅供人歇歇腿、
或在樹下乘涼，很多人晚上或假日午後來到這裡散步、溜狗，很是愜意～

在廣場邊的這家蔬食鍋餐廳，有提供早餐、下午茶和火鍋類主食，主餐有牛、羊、
豬肉、海鮮，附餐則是自助吧 ＄380，
吃素的話也可以只單點一個藥草盅＋自助吧＄280

我們四個大人1個小孩，各自點了海鮮、霜降牛各二，為了讓小朋友從小瞭解勤儉
的美德，幫他點了素食鍋，不過他大爺在那跑來跑去、玩來玩去，最後只吃了一
點甜點，還是浪費了

點完餐之後，迅速送上來這一大鍋「藥草盅」，裝在白色心形的瓷碗裡，看起來
十分可口～而且很多從來沒看過的菜名，雞腸草、紅鳳菜、神仙草、甲酸漿....
全出現了！

至於自助吧，則包含有數十種菜色整齊的擺放在台面上，前菜、菇類、丸子、
青菜，所有菜色都強調養生健康概念，有些還是台灣本地的食材，像大甲芋頭

醬料則分為5種，水果醋、香茅枸杞醬、日式和風醬、新疆孜然醬，一樣走
健康概念，新疆孜然醬搭配羊肉應該會很不錯，不過我們只點了牛肉，
搭起來應該會怪怪，下次倒是可以嘗試羊肉！

最特別的是冷、熱飲料有白鶴靈芝茶、雷公根茶、香蘭葉茶..等等，
每個都試喝了一下，還蠻推薦香蘭葉的口味～

整體來說，蔬食鍋的價位、服務、餐點品質都在中上，是家人團聚用餐的好地方

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