[食記] 台北馬辣麻辣火鍋西門店

[FrancePeeres (經典,彷彿乍見的悸動。。)]

精美圖文部落格:http://francepeeress.pixnet.net/blog/post/24069999

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‧地址：台北市西寧南路62號2樓 (西門店,萬年大樓對面,好樂迪樓上)
‧訂位專線：[phone]
‧價位/營業時間：午餐399  AM11:30~PM16:00
                 晚餐459  PM16:00~AM05:00
                 假日459  AM11:30~AM05:00
                 兒童199  (小一至小六、一大配一小)

‧備註：用餐分時段,限"食"兩小時,10%清潔服務費另計
‧馬辣官網：http://www.mala-1.com.tw/jt-hotel/front/bin/home.phtml

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上週末和以前同事聚餐,會選擇到馬辣用餐,全因其中一位男同事嚷嚷著要吃馬辣,在其他
人沒意見沒其餘選擇的狀況下,當然就是馬辣勝出囉!但身為主辦者的我還是要先上網查
看評價,才能做出最後決定,看完評價後才知道這家麻辣火鍋超有名,以前要用餐訂位還可
能排上一個月不等,不過現在馬辣在西門町有開分店,所以訂位還不至於要等上一個月囉!

想預約中午時段用餐,沒想到12點都客滿,生意真好,我想往後半小時,結果馬辣員工說,
只有十一點半和一點半兩個時段能選,oh~真是很跩捏,思考一下最後決定訂一點半用餐。

馬辣位置不難找,入口處就在歐舒丹隔壁;依照訂位時間準時到達,結果一上樓看到門口滿
滿都是人,擠得水洩不通,當中包含有訂位和沒訂位的客人,我們雖然有訂位,但還是在門
口罰站近二十分鐘才有座位,不過我不喜歡馬辣的座位安排,我們坐的那區塊,是兩張四人
座位併桌,也就是說,我們要跟別人坐一塊吃飯,超討厭跟陌生人坐一塊吃飯,會讓我渾身
不自在。


湯底可以四選二,有招牌麻辣鍋、蔬菜精力鍋、東北酸菜鍋、膠原蛋白鍋;
肉類有七種小肥牛、霜降牛、安格斯黑牛、小肥羊、梅花豬、培根豬、黃金雞,
採現點現送,全部肉類可以無限續點,只不過一開始只能點三種肉類,之後想點幾樣就點
樣囉~


鴛鴦鍋:(左)招牌麻辣Vs(右)東北酸菜鍋

「麻辣鍋湯底是選用38種珍貴四川藥材和辛香料搭配大骨、雞骨熬煮八小時,
  香而不辣、麻而不痹、辣而不辛!!!」

我覺得麻辣湯底喝起來還蠻一般的,香味還好、辣度不辣更別說要麻了,一點都不麻!!


「酸菜鍋湯底選用數種蔬果熬煮,嚴選東北酸菜。」

酸菜湯底喝起來很淡,甚至是沒啥味道。


自取食材區的種類很多,新鮮蔬菜、海鮮、菇類、丸子類、內臟等...應有盡有,
而且員工還會不時的補貨和整理呢!!看起來乾乾淨淨的,吃起來才舒服。


醬料區有數十種醬料可以任意搭配,其中醬油部分還提供中式和日式,真貼心。


冷飲區

我沒喝這區的飲料所以不知道飲料品質如何。

來這裡當然要喝曲線瓶可口可樂啦!!

不過,曲線瓶口味也不多,只有可口可樂、雪碧、芬達橘子。

不想喝冷飲類,馬辣也有提供花茶和咖啡!


店裡居然有台灣啤酒 而且還是無限暢飲!
一開始我沒看到有啤酒,是Ｊ說要喝啤酒要我幫他倒,我以為他唬我,結果真的就在角落找
到這台。不過我覺得把啤酒放開放式不是很妥當,應該要用點的方式,且也要限定成年人
才可以,否則未成年就可以隨心所欲想喝幾杯就喝幾杯啦~ 雖然這啤酒裡也許有加水,
小朋友可能喝不醉,但我始終認為很不妥!


甜點區
蛋糕種類雖不多,不過蛋糕擺盤擺得很乾淨整齊,都是獨立一塊塊,
不像有些麻辣鍋的甜點蛋糕看起來都爛爛的,影響食慾。

水果區

這區是大家為之瘋狂的冰淇淋專區,哈根達士和莫凡彼有四大冰櫃共有16種口味。

經過試挖後,我發現莫凡彼的冰比較好挖,哈根雖然每桶都滿滿,不過實在太難挖了,
看每位客人要挖哈根達士的冰淇淋,不得不使出渾身吃奶的力氣來呀!!
                            (((只是吃個冰而已,沒必要那麼辛苦吧~.~ 哈)))


------------以下介紹我們點的肉、火鍋配料和甜點水果-------------------

先說肉類好嚕!!
當天除了黃金雞和梅花豬沒點來吃,其餘肉類都有點,也不知吃了多少盤,Beck同事
一直說要多吃幾盤牛肉,這樣才能回收成本~哈XD

                                   ▲培根豬▲

                                   ▲霜降牛▲

霜降牛到鍋裡煮了幾分鐘,拿起來仍維持大塊狀,不會全散開,另外肉質很軟嫩.好吃!!

                                  ▲安格斯黑牛▲

                                    ▲小肥羊▲

                                    ▲小肥牛▲


男生看到肉來就很豪邁的整盤倒進鍋裡煮,所以我都吃不出是哪種肉了,不過
都好吃囉!!除小肥羊外,他們男生一直說有很重的羊騷味,可是我真的覺得還好呀~
或許是不愛吃羊肉才會有這種反應吧! (笑)
整體來說,肉類品質都算蠻不錯的,肉的厚度也切的很適中。

手打花枝、手打蝦

手打漿一開始忘記點,直到接近用餐尾聲我才想到要點來吃,不過我實在不太有印象手工
丸的口感如何了,因為我已經在進攻冰淇淋區啦,一口冰淇淋一口火鍋的,完全不怕拉肚子
,但我有問Ｊ關於手工丸口感,他給我的答案是:「普通,不怎樣」。
雖然Ｊ這樣說,大家去吃馬辣還是可以點來吃看看囉~也許你們會覺得好吃呢!


九孔、貝類
之前在其他家麻辣鍋店吃到不新鮮海鮮,使我現在去麻辣鍋店都不敢在吃海鮮,
雖然這海鮮看起來有新鮮,但我還是不敢吃,倒是同事和Ｊ吃的很開心,
看來這海鮮應該是真的很新鮮。


油條、金針菇
這兩樣是我和Ｊ吃麻辣鍋都不可缺少的兩樣角色。

高麗菜、冷凍豆腐

鯊魚煙、牛肚、冷凍餃類
第一次在火鍋店吃到有鯊魚煙,通常在外面都是沾哇沙米,在這則要放入鍋內煮,
吃起來味道挺特別的,不難吃。

雞腿肉、魚下巴
我挑剔吃魚所以沒吃,不過我要說那雞腿肉真是好吃極了,肉質超級軟嫩的喔!讚

這是麻辣鍋的鍋底"鴨血和豆腐",吃玩鍋底也可以請服務人員再加喔~
不過我覺得鴨血雖然很嫩但不夠入味,豆腐也是一樣。

餐後水果

甜點
(((女人有二個胃,一個裝主餐第二個裝餐後水果和甜點,這是同事對我的形容 ~.~)))

有兩瓶奶酪原味和藍莓,奶酪水加太多不夠奶,所以普通。
另外,草莓、巧克力、咖啡這三款蛋糕吃起來則是太乾,並不好吃。


整體心得:
馬辣沒有預期中好吃,同樣的價位我會選擇吃滿堂紅,因為滿堂紅比馬辣好吃太多了,
至少我開心吃多久就吃多久;服務方面還可以在更進步,因為我們點的肉會忘記送來,
然後服務人員不常來巡桌,湯都快乾了,人也不知再哪,想加湯也找不到人,基本上我應該
不會花錢在去第二次。

以上提供給大家參考


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.17.196
推 tippi:原來馬辣在西門町有分店啊，以後不用大老遠
→ tippi:的跑去公館啦~下次去吃吃看滿堂紅好了 ^+++^
→ FrancePeeres:吃滿堂紅要記得先訂位喔~^^
※ FrancePeeres:轉錄至看板 Taipei                                  07/30 22:56
推 abbbfj:店員態度很差