[食記] 花蓮阿官火鍋

[etbaby (就是愛棒球。)]

    圖文版 http://www.wretch.cc/blog/etbaby&article_id=2145601


　　店名：香港阿官火鍋
    地址：花蓮市商校街2~1號
　　電話：[phone]


　　阿官火鍋的點菜方式比較特別，
　　先是選一主菜，也就是什麼雞牛羊肉什麼的，
　　主要湯底為港式高湯湯底，若要加其他的湯底的話會再另外加錢，
　　形式就有點像麻辣鍋一樣會有兩邊。

　　我們在地頭蛇的強力推薦之下加點了椰奶湯底，
　　還沒煮之前看起來還真普通，感覺就像一般的牛奶鍋啦，呵呵。
　　不過愈煮會覺得湯底很香很濃，且會有淡淡的椰奶香飄出，
　　喝上幾口更能感受到它的香濃呀，棒棒棒。


　　我點的主菜是軟滑土雞肉火鍋，這也是地頭蛇學妹強力推薦的，吃起來挺嫩的。
　　還要提到他們的沾醬真的很好吃哦，若不太吃辣的人千萬千萬不要加小辣椒，
　　因為會很辣，我就不小心吃到了小辣椒的籽，辣得我吃東西的速度減慢到一個不行，
　　他們的辣椒可不像一般店家一點都不會辣哦！但其實辣得很過癮呀。
　　火鍋料，還挺豐富的，下頭還放了冬粉，量還不少

　　竹桶手打魚漿，這是我最強烈推薦的一道了，也是他們店的主打哦。
　　他們的魚漿都是手工製作的，煮入火鍋裡約幾分鐘後食用，
　　一吃進口會嚐到直接的魚漿味，毫不隱藏哩，就是魚就是魚啦。

　　甜點，就是碗小小的綠豆西米露囉。還可以。<br/>


　　說真的，連地頭蛇學妹都說花蓮阿官火鍋的服務生臉都很臭，
　　那天在上甜點的時候還很不爽地對我們說：對不起～我要上甜點了，
　　一副我們把桌子搞得亂七八糟，要我們收乾淨似的，唉......，
　　害我差一點要叫老闆出來了...=__________="
　　不過聽說她們臉一個比一個臭，真是無言啊......。



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◆ From: 163.15.168.240
推 Nitrate:這家很好吃 :D
→ Nitrate:不過店員態度差很多糟的很糟好的還好 ~_~
推 fanttaa:這家不推耶....除了魚漿其他都普普，但是又比較貴......
推 ohastar:我也不推  的確普普又貴
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作者: jacquelinek (YosJo) 看板: Food
標題: [食記] 香港阿官火鍋（花蓮商校店）
時間: Sun Nov 25 14:18:17 2007

　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/11/blog-post_25.html

　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　餓了一整天，想找個可以填飽肚子的地方，天氣冷當然要吃火鍋啦！村屋到

　　現在遲遲沒有營業的消息，檸檬香茅也歇業了，害我們每次都不知道要吃哪家才

　　好。因為阿官的價位比較高，所以常常會退而求其次去吃上乘三家，不過偶爾總

　　有想好好享受一下的時候。


　　　　商校店的位置感覺很清幽，佔地也十分廣大，加上沉穩的色調和柔和的燈光

　　讓人覺得很舒服。一入內身著制服的服務生即會趨向前招呼、帶位。各式各樣的

　　料理令人眼花撩亂，有時如果有想吃的也可以向服務生詢問，因為季節商品不一

　　定會出現在點單上。


　　　　待點完餐後，即可去櫃檯旁領取醬料，一旁放有一碗碗裝好的沙茶，可再依

　　個人喜好增添各種調味，一旁的壺裡裝的是白醋和海鮮醬油。如果想吃更特別的

　　醬料，就要用點的囉！除了濕紙巾外，一旁的檯子上還放有餐紙，當桌面太小時

　　，也可以將菜盤放置其上。


　　　　過沒多久湯鍋就上了，雖然中間隔了，但是其實湯底是一樣的，不過這樣也

　　好，一邊可用來涮肉。


　　　　菜盤，種類蠻多的，而且蔬菜鮮甜翠綠，豬肉丸子更是一絕，除此外還附有

　　油條……等配料。「特級肥牛肉」，油花非常漂亮。入鍋輕涮數秒，即可呈現漂

　　亮的粉紅色，入口軟嫩且油脂芳香迷人。搭配此套餐附贈的沾醬，酸甜的調味配

　　著各式香料，去除了多餘的油膩，取而代之的是清爽的滋味。


　　　　單點「軟滑土雞肉片」，新鮮具光澤的土雞肉片，份量十足。滑嫩的土雞肉

　　帶有點脆度，十分爽口。單點「竹筒手打魚漿」，每筒約可作四個小丸子。手打

　　魚漿非常有彈性，入口時除了海鮮的美味外還有蔬菜的甜味。看到菜盤中的丸子

　　就決定單點的「滋味豬肉丸」。豬肉丸十分扎實，咬下時還有甜美的肉汁溢出。

　　本來要點墨魚片，但是今天沒有，所以後來改點「梅花豬」，顏色也是透亮的粉

　　色十分誘人。豬肉片油花不多，所以吃起來也較清爽，也很好吃。單點「茼蒿菜

　　」，相信是許多人每次火鍋的必備食材之一。單點「蛋」，盛裝的容器十分小巧

　　可愛，感覺像個藝術品般。飽含湯汁的冬粉裹上滑嫩的蛋，滑溜的滋味讓人難以

　　抗拒。


　　　　港式甜點「紫米西米露」，會選擇到阿官用餐，有很大一部分的考量就是為

　　了他們的甜點，不甜不膩總是讓人意猶未盡，為這餐畫下了一個完美的句點。


　　　　※香港阿官火鍋（花蓮商校店）
　　　　　網址：http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm
　　　　　地址：花蓮市商校街 2 - 1 號
　　　　　電話：03 - 8357711


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