推 nescient:好想吃.....沒有卡.....（￣﹁￣）218.166.210.144 11/28 09:28
※ [本文轉錄自 hypermall 看板]
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==========================原文在此=========================================
[吃不葶]Costco兩種乳酪介紹
Costco的卡只到這個月底了，因為真的不是太常去，所以現階段沒打算續約。
但物盡其用是一定要的！！
向來迷戀costco的原因，除了貝果以外，就是有各是各樣的進口產品，
尤其不常見的乳製品。不常見到買回來也不知道怎麼處理，哈哈 。
簡單介紹兩種在costco買過的乳酪，像辮子起司那種就先不談了，大家很熟啊~
1. 貝爾佩斯乾酪 Belpaese (crema)
來自義大利，每百公克熱量248大卡.....其餘不詳 XDDDDD (我只會吃而已啦)
因為這篇文章是臨時想到要寫的，所以之前曾經處理過的一些食用方式沒拍下來。
整盒的包裝是長這樣的：很簡單的塑膠外盒，一盒12顆
簡單介紹，大推用這種cheese抹貝果！！
雖然它叫做乾酪，但包裝紙上寫的很明白了
「Crema」~ 雖然我看不懂義大利文，但這應該是表示偏霜狀的意思。
(圓圓扁扁的，看角落的壓痕就知道他很軟~)
Belpaese的味道不重，不酸、不鹹也不會有苦澀的狀況，
但感覺很濃郁，一種純粹的濃郁。
記得第一次買的時候，怕吃不完！所以試著單吃！結果......
大好評！！！綿軟的質地，在口中用舌頭按壓會逐漸軟化~ ㄎㄎ
抹在貝果上絕對是大絕招！
比藍藍路的乳酪抹醬誠懇多了，而且包裝方便！
這是他跟其他costco賣的乳酪最大的不同，一次一顆+一顆貝果，就是最佳份量。
(兩條貝果+一盒Belpaese，吼!!!這一定是串通好的，
我嚴重懷疑這就是costco賣的乳酪抹醬基底)
當然只加Belpaese就只有單純的奶香，另外也建議可以用三明治的概念加上其他的配料，
比方說可以加生菜、堅果、水果、火腿等等，讓Belpaese當做簡單的基底，都很棒！
就算貝果烤的香酥也不至於太乾、太膩。
另外，上週拿costco蛤蠣濃湯煮偷懶白醬義大利麵的時候，靈機一動，
拆了一顆Belpaese下鍋，沒想到，真沒想到！
整體竟然如此調和，很滑順，但又不會有突兀的起司味，
建議大家煮濃湯可以加進去試試看!!!!! good~
2.卑根挪思特三倍乳脂乾酪Yancey's Fancy Bergenost Triple Cream
圓形分切三角狀，外面是綠色的蠟包裝。
長期以來服用Belpaese，但總是很想嚐鮮！
隨意爬了一下hyper版，約略印象有人推三倍X!#%#*$*什麼的乳酪，
於是今日去緬懷最後時光的時候，就大膽的購買了！
原本想像這滋味，一定是更勝Belpaese的奶香！
結果，一回家馬上下手，處理好去除外層蠟之後，切方正小塊，
順手拿起一塊切的不是那麼完整的乳酪送入口中......
.........瞬間臉上只剩這個表情而已，想說，難道這就是眾人描述的地雷嗎？
那口感是很微妙的，苦！居然有苦味，還有一種強烈的，乳酪慣常會有的怪味，
那種怪味很有趣，拿捏的不好會很噁心，但真正的乳酪缺少那種滋味又覺得完全不對。
心稍微碎了一點，然後不自覺盤算起不知道是否能退貨之類 = =
剛好在烤箱裡的胡桃也處理好了，熱燙正香脆著！
想說來試個味道，看烘烤的程度是否恰當，此時，電光一閃！
我拿起一小塊方正乳酪、順是沾黏住烤箱中的胡桃，一起送入口中..........
......喔喔喔喔喔喔喔!!!!! 太意外了，何故如此契合壓!!!!
三倍乳脂的奶味與滑順瞬間湧出，胡桃的脆度不減、香氣與堅果味道彈跳出來，
乳酪的苦味與烘烤胡桃後膩與燥的疑慮，似乎抵銷般的完全無法察覺。
ㄎㄎ.....然後我就整份端到客廳跟老爸老媽分享我的新發現了！！
真的很不錯啦~ 不容易接受的三倍乳脂乾酪，瞬間熱門起來。
我想，Bergenose應該是適合入菜的乾酪種類。
還有一大塊呢！我會繼續發掘新的吃法的!!!!!
乳酪大好！各位~ 一起來吃乳酪吧！！！
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