[食記] 台南‧CHADOR since 2011
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/59573018
地址：台南市勝利路115-1號
GPS：120.13.4 22.59.40
電話：06-2365151
營業時間：10:00-22:00
消費時間：2011.05
公休日：周一
停車：成大會館地下停車場
無線網路：有
價目表：店閱
原本的尚品咖啡，結束營業後，被波哥的老闆之一租下，開了另一家咖啡館，CHADOR，
一個空間，但旁邊隔了一道門，門後有條通道可直通後面的工作室，
同條路上不遠處的勝利路波哥後方也有個同樣的工作室。
招牌做的很有意思，像公車站牌般立在騎樓，晚上打上燈光後，有另一種迷人氣氛。
全透明的玻璃外觀，經過仔細思考位置的擺設，從騎樓走過時很容易被吸引目光。
白天陽光仍耀眼時，反射的光線，將對面的建築形體重疊在店內的實體影像裡。
晚上的時候，可以將裡面一覽無遺，是的，裡面很多設計師家具。
像是靠門口的地方，白色的這張網狀椅，是中世紀的名作，Diamond chair鑽石椅，
不規則的大四角形椅面，就如同流動金屬般的造型表現，
將一根根鋼管折彎、熔接組合而成，仔細觀察後可以發現網目結構呈菱形，
與Charles Eames的DKR正方形結構不同，而且椅身不重，便於戶外使用，
旁邊則將各種不同顏色的書籍堆起來，當成空間的一部份。
吧台前的咖啡桌，配的黑色多邊形椅子，
是德國設計師Konstantin Grcic的作品，Chair one，
從不同的角度拍攝，都會呈現不一樣的樣貌。
店內是L形空間，分成三區，第一區是照片裡看到的吧台及長形空間。
天花板刻意留空不整個釘滿做間照，代替的是裝置藝術及從洞裡延伸出的Golf ball。
當然視覺焦點還有第一吧台區，這一整排由Hans J Wegner設計的經典Y chair，
一共6把，台南手筆這樣大的，應該只有毛鏗了。
第二吧台區，用的也是Hans J Wegner的The chair，北歐獨特的研磨工法，
從椅背延伸到手把的人性化曲線，並使用隱藏式接頭維持椅身的優美線條，
是被譽為椅中之椅的極致作品。
一切都到位了，光線與空間就會與人開始對話。
第二區是轉彎後才會看到的，屬於沙發座位區，將室外庭院的光線引入後，
即使白天也不用開太多的燈光，牆上大小不一的方格裡隨性放著書本、藝術作品，
大面鏡子則放大了空間感，設計師在這裡設置鏡子的手法很高明，
因為這裡是空間上的轉角，可以往個人工作室、用餐區，或折回吧台，
多方向的動線在鏡子延伸的效果上，特別的好，
旁邊桌子上則放著古董打字機，再加上桌燈，牆上掛了旅行照片，空間的細節就有了。
戶外的小庭院，放的是二手老品，歐洲戲院用的木製坐椅，上面還隱約看的出號碼。
房子大的話，又有許多空間，經過精心的設計，就會有許多意想不到的角落，
例如透過格子窗看到的咖啡館風景。
第三區是員工專用的區域，多樣功能性的大工作桌，可以吃飯，談事情，
後方就是工作室，要上廁所的話還必需先繞過這塊中庭。
回到了吧台，上面排著一成排的進口礦泉水，從義大利的S.PELLGRINO、PANNA
到後方的英國TAU氣泡礦泉水，可以想見老闆想要營造出的質感。
店內目前從5月1日開始試賣，供應的餐點跟安平誠品波哥一樣，
以咖啡、壺裝茶飲、鬆餅、蜜糖土司、輕食為主，價位也一樣，
跟朋友點了一份迷你蜜糖土司及巧克力蜜糖土司，還有卡布其諾咖啡及高山烏龍茶。
商人的嗅覺特別敏銳，從台北開始的蜜糖土司旋風，半年內即在台南開花結果，
而且越開越多家，手法人人會變各有巧妙不同。
加了奶油冰淇淋的迷你蜜糖小巧可愛，一個人吃也剛好的份量。
巧克力蜜糖交織了香蕉切片、巧克力冰淇淋、核桃及杏仁片，是首華麗的交響曲，
另外還有季節限定的草莓蜜糖，店內其他桌次的不少女生都有點，
上桌時眼睛發亮，發出「哇，看起來好美味」的讚嘆聲。
波哥從最早的勝利路小攤，經營到擁有店面，以多樣性的手搖特色飲料，
擄獲了台南地區不少青年學子的心，人手一杯眼鏡哥飲料，在當時就是流行的象徵，
後來轉變風格，導入質感及設計氣息，在開了不同價位區隔的安平誠品店後，
成功的將自己定位躍升為都會代表性茶飲;新的名字CHADOR代表的則是另一個可能性，
未來會提供餐點、蛋糕，相信市場接受度應該也會像安平誠品一樣順利吧。
波哥 誠品店 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/39018267
毛鏗 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797368
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作者: nxyjiang (迷戀一世不限期) 看板: Food
標題: [食記] 台南 CHADOR 蜜糖吐司
時間: Thu May 19 01:14:07 2011
餐廳名稱：CHADOR 咖啡館
消費時間：2011年/5月
地址：台南市勝利路115-1號
電話：(06)2365151
每人平均價位：單點式,250/人左右
推薦菜色：香蕉巧克力核果蜜糖吐司
圖文食記 : http://www.wretch.cc/blog/nxyjiang/7477561
這家咖啡廳是最近在勝利路上新開的店,前身是尚品咖啡,
在看了台南有名的食記部落客的介紹後,
決定到這家店來朝聖一下,
品嚐品嚐近來在台灣很流行的甜點--蜜糖吐司
整個餐廳的內部裝潢相當典雅,走的是白色的極簡風格,
我想這大概是近幾年所流行的裝潢潮流的,
好幾家台南的咖啡廳感覺上都有著相仿的格調
菜單
點餐採自助式的,填完單子之後再到櫃檯結帳,
所以沒有厚重的實物照菜單,只是簡單的點餐單
價位則多半在100~200元上下,
搭配著這樣的用餐環境,餐點算是相當的實惠.
(店內同時也提供無線上網的服務)
我們點的餐點有:
洋芋蔬菜三明治套餐
手工餅乾套餐
香蕉巧克力核果蜜糖吐司
牛奶冰咖啡
無糖的冰咖啡喝起來帶點微酸,苦味也比較重,
上面一層看似奶油的東西,其實是奶泡,
讓整杯冰咖啡看起來頗有質感,
在增加視覺享受的同時,又能降低整杯咖啡的熱量,
配搭得很成功
宇治抹茶拿鐵
剛送上來的宇治抹茶無糖少冰,與蜜糖土司是絕配
飲料上用打得厚厚的奶泡裝飾
牛奶香與綠茶粉混在一起吸進口裡的味道很香
手工餅乾
手工餅乾最喜歡的就是巧克力口味的了
不會很甜,輕輕咬一口後,
更捨不得大口嚼,小小口的品嚐更有味道
洋芋蔬菜三明治
三明治的麵包是丹麥吐司,
整個蓬鬆程度更甚吐司,
加上帶有一點牛油的香味,
與生菜沙拉一起食用很爽口,
是夏日中很對味的輕食餐點
香蕉巧克力核果蜜糖吐司
別看這小小的一份,
我可是從8點後肚子撐到晚上十二點多~還不會餓
土司上方有切五小條的香蕉,
把這道甜點的主題點了出來
淋上杏仁片和巧克力醬,
再加上奶油點綴,
一整個令女孩子們都想大叫的可愛
切開後,原來裡面是巧克力冰淇淋拌上核桃
底下的丹麥土司,吸飽了冰淇淋,
切一塊送進嘴裡,既是丹麥土司的奶香,
再加上香濃的巧克力以及我最愛的核桃,
剎時好像升上天堂...但熱量.=.=
綜言之,CHADOR是台南少數有賣蜜糖吐司的咖啡廳,
真的有志於此的饕客,很是推薦來這裡朝聖一下!^^
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作者: bigcup (踢球請找我~) 看板: Food
標題: [食記] 台南- CHADOR 咖啡茶朵
時間: Mon May 30 01:10:40 2011
@有圖無音樂網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/bigcup80/16878245
@純文字版
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餐廳名稱：CHADOR 咖啡茶朵
消費時間：2011年/5月
地址：台南市東區勝利路115-1號
電話：06-2365151
營業時間：星期二至日 10:00AM ~ 10:00PM (星期一公休)
每人平均價位：參考內文 or 相簿 (*台南* 下午茶&咖啡&簡餐)
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朋友聚餐指定要吃蜜糖土司
最近CHADOR的蜜糖土司蠻多人分享
就決定吃這家拉
剛好在成大附近
有空的話建議大家可以到成大校園內走走
很漂亮喔!
CHADOR生意很好
生螞蟻大概11點到
店內已經有許多用餐客人
用餐期間 也有許多人在外等候
可見生意多好 可能大家都是衝著蜜糖土司來的吧!!?
今天座位是靠近大門
只能拍幾張大概店內觀
(店內好像禁止拍攝店內擺設 大門有禁止拍攝的圖樣)
店內氣氛 擺設非常不錯
店後方的空間設計 裝飾也很漂亮 (沒拍到照)
座位的話
當然選沙發座比較舒服拉!
看一下有賣什麼吧~
順便一提
CHADOR跟波哥的老闆 好像是一樣
來看今天點的飲品
@可可雪霜
朋友點的
生螞蟻朋友珍奶是個吃遍南北的老饕
非常挑 ... 他只給這杯可可60分免強及格
@宇治抹茶拿鐵
生螞蟻今天飲品
本來要點微糖
店員建議糖度正常 不然會不夠甜
馬上從善如流
覺得不錯喝 抹茶味夠~
馬上邀請其他人都來一口
沒想到今天嚴格挑嘴美食團員
覺得不夠正統
不過生螞蟻對日本抹茶沒太多研究
一般人應該都會跟生螞蟻一樣覺得還不錯喝吧
@印度茶拿鐵
第一次喝印度茶
味道很特別 ...
但是沒有很喜歡那味道
@北海道焦糖珍珠奶茶
生螞蟻有試一口
焦糖味蠻濃的
不過朋友小銘覺得很普通
另外還有兩杯 (忘記照 ...)
雪霜伯爵奶 跟 阿薩姆雪霜
點的朋友覺得喝起來跟外面飲料店差不多
喝完時都留下奶霜部分
覺得不是用牛奶打的 是用奶油
太油 因此就沒喝掉
接下來看到三明治部分
@有機沙拉蛋三明治
@起司肉片三明治
剛剛有提到CHADOR與波哥老闆是同一人
朋友覺得三明治吃起來跟波哥差不多
但是在CHADOR內價錢是2倍左右喔~
只是店內環境很不錯 看大家取捨囉
鬆餅時間!
@香蕉巧克力冰淇淋鬆餅
店內香蕉都是大香蕉現切 很新鮮口感不錯
冰淇淋是巧克力跟香草口味
主角鬆餅表現有點弱掉
烤的是夠酥 內部卻太空洞不夠紮實
這道又是挑嘴的珍奶點的
她只給了 "乙下"
非常嚴格的珍奶 ...
她覺得全部最好吃就冰淇淋部分
@鮪魚沙拉鬆餅
小銘的餐點
算是鹹的口味鬆餅
生螞蟻覺得鬆餅就該搭配甜的
後來這道小銘沒全部吃完 ...
可能也覺得鬆餅搭鹹的不習慣吧
@水果冰淇淋鬆餅
外觀擺盤還不錯
只是水果有點少 ...
冰淇淋是芒果跟香草口味 蠻濃郁的
接下來主角要上場了 蜜糖土司~!!
@莓果森林 蜜糖土司
原本想點 草莓蜜糖
只是店員表示沒有賣
端上來外觀果然十分漂亮可口 讓人不忍心破壞他
如其名上面一堆莓類 也有草莓~
不知道為啥沒賣草莓蜜糖了?
切開裡面還有冰淇淋
土司烤的外酥內軟 不錯吃~
聽朋友說這個口味安平波哥沒有?
@香蕉巧克力核果 蜜糖土司
外觀一樣非常美味可口
切開後裡面有巧克力冰淇淋
也是非常好吃
兩種蜜糖土司相比
大家一致覺得 莓果森林比香蕉巧克力核果好吃~
CHADOR蜜糖土司用的土司 似乎也與安平波哥不同
除此之外朋友說
吃起來都差不多
此外 安平波哥蜜糖土司口味選擇似乎比CHADOR多樣
有機會生螞蟻再去試試~!
蜜糖土司也有賣單人份唷 $99
實際長怎樣
因為沒點 就無法跟大家分享拉
CHADOR的用餐環境 室內設計真的沒話說
讓生螞蟻朋友印象深刻
不過有小缺點 無線網路
今天坐靠大門座位連不太到 要走到裡面才連的到
餐點部分
蜜糖土司還不錯 果然是主打有差
其他像三明治 鬆餅 飲品
就沒感覺特別驚艷拉~
喜歡蜜糖土司的朋友
建議也可以試試小銅鍋的蜜糖土司喔 :))
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作者: tsia (彩彩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 Chador茶朵 蜜糖吐司
時間: Wed Jul 13 22:36:46 2011
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1E7QruHB ]
作者: tsia (彩彩) 看板: Tainan
標題: [食記] 台南 Chador茶朵 蜜糖吐司
時間: Wed Jul 13 22:36:38 2011
消費日期:2011/07
有圖有真相網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/21099875
CHADOR 茶朵是波哥在台南另一系列的店，主打的就是蜜糖吐司，
波哥自從在安平誠品拓展不同風格的店以來，也賣起來蜜糖吐司，
台北蜜糖吐司風潮往南吹後，在台南由波哥帶起來這股蜜糖風，
尤其在安平誠品裡的波哥也都湧入來吃蜜糖吐司的客人，假日都要拿號碼牌等候，
波哥也因這股蜜糖風在勝利路原尚品咖啡地點開了CHADOR這家店，
勝利路尚品咖啡這個地點真的很不錯，只是尚品咖啡生意一直沒有很好，
換了CHADOR來賣蜜糖吐司也好好善用了這個店面，替波哥老闆賺大錢。
門口的這個小招牌，其實路過還蠻不容易發現的，
不過，大家口耳相傳也不用太大招牌了。
在門口就告知，我們店主打就是蜜糖吐司。
一進店內，服務人員很熱情招待並說明店內主要供應蜜糖吐司，
現在也有供應早餐，我們約11點進店還剩一份，我隨口問了店員開始有供應早餐，
那營業時間有提早嗎?店員說一樣是10點開門營業，但早餐部分是限量供應。
這裡店內風格跟其他波哥系列店不同，不過整體空間讓人覺得很舒服，我喜歡。
這是早餐的內容一份200元，可以任選100元飲料，算起來跟台南許多brunch是貴一些。
濃湯的料非常多，有滿滿的玉米、帶皮馬鈴薯塊，若單喝這碗會很有飽足感，
這個是我和妹妹分著喝，我們都覺得挺好喝。
主餐盤內的生菜部分有些少，牛奶蛋沒有多餘調味，也沒有看到胡椒鹽或蕃茄醬調味品，
其他就是普通的可頌麵包和肉片。
我們覺得早餐盤中最好吃的是這黃芥末醬淋上馬鈴薯，進口帶皮馬鈴薯烤過就很鬆香，
口感鬆中帶Q，配上黃芥末醬很好吃，以往都是吃到淋起司醬的烤馬鈴薯，
沒想到淋黃芥末醬也這麼好吃，
這招可以學起來，以後在家烤馬鈴薯時可以這麼做。
我們點的莓果蜜糖吐司180元，是以丹麥吐司為基底的蜜糖吐司，
份量大小我覺得剛剛好，不像在台北吃得那麼大，大到讓人吃不下，
丹麥吐司的口感也很不錯，裡面還有一球莓果口味冰淇淋，
配上熱熱的吐司吃，這種冰火交融的口感真是棒！
雖然蜜糖吐司會加很多水果或醬汁、冰淇淋來配著吐司吃，
有些店家會選一般的吐司，往往都會剩下不好吃的吐司皮部分，
茶朵選的丹麥吐司讓客人可以把整份吐司吃光光，
而不浪費不好吃吐司皮部分，這點我覺得還蠻不錯的食材選擇，
這份蜜糖吐司無論在醬汁的酸甜度和吐司的口感都配合得很好，
不會讓人覺得有膩的感覺。
熱拿鐵這是妹妹喝的，他說咖啡味還蠻重的。
Dilmah的熱伯爵紅茶，這是menu上沒有，我請店家特製也是100元。
貼心的是有一個小碟子，服務人員提醒若茶味太濃時，可以把茶包拿起來放，
這是我吃遍全台的店，第一次遇到有另給"茶包的家"，
不過這款茶喝起來會刮胃，難怪店家只有做奶茶，是我不想喝奶茶，
請他們給我原味茶的。
第一次來茶朵吃蜜糖吐司，服務人員很親切又貼心，還有好的用餐空間，
重點是蜜糖吐司好好吃，讓人有那180元的價值，
離開時看到別人吃招牌的茶朵吐司(抹茶口味)看起來也很不錯，
在台南就享有不輸台北水準的蜜糖吐司，且價位合理。
有機會一定要再來吃。
謝謝妹妹招待的生日蜜糖吐司大餐。
延伸閱讀：台北chin chin cafe蜜糖吐司
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/21000930
CHADOR' 茶朵
地址:台南市東區勝利路115-1號
電話:06-2365151 (無訂位服務，假日人多需現場等候)
營業時間:10:00-22:00
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