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店名：東巧鴨肉羹
地址：台南市永福路二段194號
電話：06-220-0672
武廟旁頗負盛名的鴨肉羹。
我到武廟拜拜祈願過，喝過了對街觀光客朝聖美食之一的義豐冬瓜茶，
但東巧鴨肉羹，這還是我的初體驗！
（...... 我對我成長的城市很慢熟，一堆沒完沒了的初體......）
驟雨方歇，我們餓著肚子來到了東巧鴨肉羹，展開為時「半天」的「台南美食之旅」。
很好笑地很多小吃都是我離家多年後才又回來吃的，還得靠別人介紹才知道美食之所在。
近午，店家都還在張羅，客人少少正好，我們悠哉地享用了一餐台式Brunch。
鴨肉羹，＄45 NTD
羹湯很特別，甜甜的、很地道的南部風格，喝來濃稠但不油膩，質感像是流動的果凍，
裡頭還有煨的鮮潤的白蘿蔔。舀一匙湯、和著一點醬油的鹹、薑絲的鮮，超得我心。
不過鴨肉普普通通、吃來柴柴的，反倒成了羹湯的配角。
鴨血糕，＄25 NTD
鴨血的邊邊有點硬，口感不好；單吃沒什麼味道，
一定要沾著特製的醬油膏一起食用才好吃！
切片鴨肉，＄50 NTD（小）
恩～還是沾著醬油膏一起吃。我愛醬油膏！
這種經過店家特製熬煮的調味品，與市售的口感很不同，每家都有不同的風味。
好的調味品可以烘托出主角的味道，使其更為鮮明可口；但有時還蠻容易反客為主的。
店名：義豐冬瓜茶
地址：台南市永福路二段212號
電話：06-222-3711
觀光客的朝聖地之一，每逢節假日，人潮總是排得勒勒長。
但很多台南人或在台南生活過一段時間的人不愛這家，覺得義豐冬瓜茶太甜了，
可因為我對此的味覺記憶並不深刻，總喝不出有何分別。
粉條冬瓜茶，＄30 NTD
那天排在我們前頭的人客買了好多杯粉條冬瓜茶，所以我改變心意改買此款。
味道不錯，但是粉條是很不適合用吸管來食用的，用盡吃奶的力氣你始終吸不乾淨，
好不容易吸出了卻有噎到的風險。
我看粉條還是乖乖的當挫冰的partner，躺在開放式的碗裡、用湯匙取用比較妥當點。
※ 編輯: solea 來自: 218.166.181.206 (07/26 22:41)