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消費日期:2011/2/7X
從去年便一直想找個時間去台南找久違的老朋友聚一聚，卻遲遲無法橋定時間
終於在今年過年的連假下定決心殺去台南了!!!
於是乎當天起了個大早，在天色微亮之際便隻身搭上客運南下
在一路路況良好的狀態下，比預期順利地抵達暖和和的台南嚕~
和大夥會合後，便準備好要大開殺戒展開一場撐破肚皮的府城美食之旅了!
第一站我們來到赫赫有名的赤崁樓附近
這座充滿歷史淵源的古城在多次修復後儘管已不見當年『普羅民遮城』的模樣
但卻依舊默默地佇立在台南市中央，訴說著漫長的歷史…
可惜「餓」翁之意不在名勝古蹟，我們的心思早就被陣陣飄香牽引到對街的市集去了~
當天正好在香火鼎盛的廟宇前有市集，集結了八方道地小吃且附近也聚集了許多商家
大熱天下當人少不了一杯清涼解渴的「義豐冬瓜茶」嚕~
義豐冬瓜茶
營業時間：AM 8:00 ～ PM 9:00
電話：(06)2223711
地址：台南市永福路二段212號
在認識義豐冬瓜茶前，遲遲不解為啥一杯甜甜的冬瓜茶能囊括如此盛大的名氣
原來，這間老字號以「冬瓜茶」為基底，衍生發展出各式多元的涼飲---
冬瓜寒天凍、冬瓜寒天布丁、冬瓜脆梅茶、冬瓜烏龍…
在一般搖飲店常見的飲品在這裡幾乎都不難找到，只是前面皆冠上了「冬瓜」兩個字
據說這手工製冬瓜糖工夫追溯自兩個世代前
當時店主人專門製作冬瓜糖、冬瓜露、冬瓜精和冰糖等點心，並在祀典武廟前做生意
從年僅十四歲一路經營到如今八十多歲，攪拌冬瓜糖的一雙手仍沒停歇過呢!!
一塊品質好的手工製冬瓜糖需要許多繁複的程序方能完成
首先將冬瓜剖切成條狀，再以大量清水沖洗多次後將冬瓜條倒入鑄鐵製的大鍋中
加入些許白砂糖與水熬煮並不斷翻攪，方能完成一塊高品質的冬瓜糖
在好奇心的驅使下買了一杯冬瓜脆梅茶，在熱到發昏下一口下肚透心涼
清爽微酸微甜的滋味充滿了古早味，讓人回味無窮
重點是店家不隨物價水漲船高，堅持小杯15、中杯20、大杯30的實惠價格
也難怪能歷久彌新始終人氣不衰!!!
想到這一小杯冬瓜飲品居然需花費如此時間與精力才能製作出來，便不禁格外珍惜~
接著在友人大力推薦下品嚐了「山根壽司」!
地址:台南市民族路二段357號
電話:06-2252095
價位範圍(每人):約100~200元
原先覺得為啥來到台南要吃日本料理呢??!!但看到外頭群湧的人潮後我便屈服了…
這家人多到爆的老店，除了壽司、生魚片、手卷外
還兼賣炸豬排、烤鰻魚、羊小排等，即便是再挑剔的人在此應該都可以找到想吃的東西~
據說是台南知名的平價日式料理，來此一遊絕對不能錯過!!!
我們點上一份綜合壽司與綜合生魚片
也許是因為生意好食材的流轉率高，因此每一口都可以嚐到來自大海的鮮味呢!
赤崁擔仔麵
地址:台南市民族路二段180號
電話:06-220-5336
總覺得來到府城，一定要嚐嚐看道地的府城小吃-肉圓、棺材板、擔仔麵等
於是這些多重願望，居然就在「赤崁擔仔麵」一次實現了!(好像某廣告的台詞…)
店內的內裝是以懷舊的紅磚砌成的，充滿60年代的返璞歸真感!
招牌的擔仔麵獨門湯頭，據說特別加入了蔥及干貝去除蝦子的腥味並提升鮮甜度
但我終究無法區分各家擔仔麵的不同之處>< sorry~~
台南道地的肉圓屬於清蒸肉圓，外皮白皙軟嫩、口感綿密
配上鹹甜醬汁及蒜泥食用，真的很讚~
話說台灣傳統的肉圓有地域之分，分為兩大種類：彰化肉圓和南部肉圓!
彰化肉圓地瓜粉含量較高，因此所呈現出來的表皮為透明，口感為硬Ｑ;
而南部肉圓則是再萊米粉量較多，所呈現出來的表皮為乳白色，口感較為綿軟
對於吃習慣彰化肉圓的北部人來說，偶爾換個口感嚐嚐截然不同的南部肉圓也是不錯滴!
棺材板
這間店最特別之處為「自助式滷味」!
真是萬萬沒想到來台南竟意外吃到了壽司跟滷味…
待續…
接著一行人挺著撐飽的肚皮信步走到孔廟附近，恰巧又遇上了美食市集(莫非市集是台南人的最愛?!)
重點是這次市集的主題是「台南府城十大美食精選」!讓我眼睛瞬間為之一亮~~
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