推 lane34:兩角銀是從濃到淡排列 剛好你選了最濃的兩背...可以喝清香 01/12 01:35
→ lane34:然後再喝其他的 可以感覺出味道的層次 古早味就是最甜的 01/12 01:36
→ lane34:但也最香最容易膩 喝最小杯就好 我都買碳烤回家煮 01/12 01:37
餐廳名稱：台南 義豐和兩角銀冬瓜茶
義豐阿川冬瓜茶
台南市永福路二段216號
06-222-3778
兩角銀冬瓜茶
台南市安平區安平路366號
06-250-3699
圖文網誌版請點閱 http://tinyurl.com/yebtwfx
義豐冬瓜茶，位於武廟旁
是目前少數還採用傳統工法製作冬瓜塊的老店
偶爾還看的到老老闆在店門口削冬瓜
旁邊的義豐阿川冬瓜茶，則是賣冬瓜茶的系列飲品，冷熱都有
可以加珍珠、波霸、仙草、椰果、湯圓、地瓜圓、布丁、龍眼
寒天、多多、檸檬、奶茶和咖啡
種類持續新增，將店家的牆壁貼的滿滿
製作過程很繁複耗時，純手工製作，所以數量有限，售完為止
通常不到十一點(？不常在上午時間去所以不知道)就賣光了
我好像聽說有人是早上七點多去排隊，但是我沒親眼看過
因為這時間我還沒睡醒，不然就是已經在睡回籠覺 （大清早跑去吃包成羊肉）
星期一公休，但我這次運氣很好
老奶奶說這是當日宅配後多出來的，所以有多了幾份可以賣
我就拎了兩份了，一份帶回新竹自己煮，另一份要送林媽媽
一分內有四包，每份200元，等於是一小包50元
每一小包內有三塊，以價錢來說，它其實和市售的冬瓜塊價差不大
很適合拿來當拌手禮，尤其是送長輩
至於煮法...
我很偷懶，鍋裡的水溫還沒上升，我就直接丟一塊冬瓜塊了
中火煮到煮滾為止
煮成濃縮冬瓜茶後，放到冷水壺裡，要喝時再加水稀釋就好了
雖然我是台南人，但我不愛吃太甜，所以冬瓜茶都會被我稀釋的很淡
中等甜度冬瓜茶，味道濃郁且有冬瓜香氣，再加一點水，明顯變稀
後來，半個月前，我又去安平買了"兩角銀"，也就是以前的"進來涼"
它以前在武廟的巷子裡，很不起眼
後來搬到依蕾特那條路上，比較顯眼了
兩三年前我喝過的那杯進來涼，淡又普通
這次我刻意挑了古早味、碳烤和金秸檸檬
櫃臺前有張關於金秸和檸檬的比例建議（for 老客戶用嗎 :P ）
我就點了正常的金秸檸檬，味道，就是一杯很濃的柳橙檸檬，冬瓜味在哪裡~
古早味冬瓜茶，有冬瓜味，爆甜
碳烤冬瓜茶，比較不甜但還是很甜的冬瓜茶，碳烤味在哪裡？
對我來說，義豐這兩年有點遜，味道變淡，不過冬瓜檸檬真的很消暑
買冬瓜塊來禮物送人還不錯
要喝濃一點（就是比較划算，感覺錢比較花的值得的），去兩角銀
不過義豐和兩角銀兩個給我選的話
兩家都OK啦~
不過，感覺買兩角銀的回家摻水，變成兩杯，比較划算 XD
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美景、小吃，還有我親愛的狗兒和貓咪們
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