推 lwei781:tarte 現在只切1/6? 02/21 23:05
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今日特地來到Bella Vita, 品嘗青木老師的甜點.
年假中人潮依舊, 幾乎是快要擠不進去專櫃.
內用的位很少, 好像只有六桌,
我們先去登記內用, 等了快一小時才輪到.
剛過完情人節, 應景的放上心型的macaron
內用的manu, 雖然開幕並沒有很久, 但是使用的頻率應該是特高,
因為上面的字都已經快要被磨掉了.
桌花, 紅色薔薇. 後來發現法系甜點的桌花不外乎是玫瑰和薔薇兩種.
內用的刀叉和小分裝盤. 刀子和叉子都是法國品牌, 也很有設計感.
小分裝盤是透明的, 很特殊.
蛋糕精選($380)
上排左: 焦糖海鹽慕斯. 好吃! 口味偏甜, 但是加上海鹽後, 就不顯的甜膩了.
上排中: 檸檬起士幕斯. 清香的檸檬味中和了濃郁起士, 也是評價極高的一道.
上排右: 黑糖蛋糕+覆盆子幕斯.
下排左: AOKI 最擅長的抹茶蛋糕, 夾層是巧克力蛋糕.好吃好吃
下排中: 榛果慕斯蛋糕
下排右: 吃不出來的怪味道............應該是核桃類的東西,
可是味道太混亂了........所以只覺得甜甜的><
蛋糕精選是由主廚搭配, 所以每一桌拿到的不盡相同.
像我們拿到的和隔壁兩桌的都不太一樣.
閃電泡芙($140)
閃電泡芙有三種口味, 抹茶, 海鹽焦糖和黑醋栗栗子.
我選的是抹茶, 上面一層抹茶的糖霜裡面是抹茶口味的卡士達醬
雖然皮有點硬, 但是內陷好吃到流淚.
AOKI 特調焦糖蘋果紅茶 ($180)
我喜歡這個古典造形的茶壺!
很俏皮的附上一個沙漏, 因為茶要泡三分鐘才可以喝.
我替大家測試過了, 真的是三分鐘一秒不差!
焦糖蘋果紅茶, 喝起來非常順口, 帶有濃郁的蘋果香, 焦糖味比較淡一些.
AOKI 使用的瓷器都相當高檔, 喝著喝著心情真開心.
熱可可, 價錢忘記, 好喝, 比樓上那間J 開頭的要好太多了,
樓上的喝起來根本是酸的.
臨走之前我問經理, 為何LOGO上的S和A字母, 是採用深色的顏色.
他說因為青木老師在日本時, 大家稱呼他的暱稱是Sada,
所以S和A就被設計為LOGO中的印象特寫.
雖然很多人並不將AOKI的甜點定位成最好吃的那個層級,
但我覺得青木老師是非常用心的在經營
包括作品的細緻程度, 以及用餐環境的維持, 都是令我非常讚賞的.
說真的比起樓上那個J 甜點令人吐血的品質以及用餐環境,
AOKI會是我一定繼續光臨的甜點店.
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