[食記] 台北 Patisserie Sadaharu AOKI

[chris211 (真澄)]

　　patisserie Sadaharu AOKI paris青木定治
　　地址：台北市信義區松仁路28號B2F（BELLAVITA B2）
　　電話：[phone]
　　營業時間：週日至週四11:00-22:00；週五至週六11:00-22:30
　　官網：http://www.sadaharuaoki.com/
　　可刷卡，可至沙龍內用但酌收10%服務費

　　圖更多的圖文版：http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-688.html

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今天是補上班的週六，不過下班後心情還不錯，
步行至BELLAVITA買了青木定治的甜點，花了360…

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綠竹(190)，換算成日幣後比在日本買划算多了。

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抹茶粉的苦澀、溼潤的蛋糕體由抹茶層與酒層重重交疊，
甫入口時會先聞到淡淡酒味，
接下來是香甜的精糖味，
咀嚼後是更濃烈的酒味，
最後吞入喉嚨中的是抹茶粉強烈的苦味，做了奇妙的ending。



柚子口味馬卡龍(85)，折算後好像比日本貴一點點。

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與蛋糕本體在台灣製作不同，
這玩意是超低溫冷凍從巴黎飛來的。
老實說本不期待解凍後的口感如何，
不過意外的讓我吃到與日本當時差不多的味道。

柚子清香有淡淡地迷人氛圍，
入口後與綠竹是二個完全不同的感受，
如果說前面的是炸彈跳跳糖，那我現在有如飲用帶有甘甜的山泉。



烘焙茶馬卡龍(85)，

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外表看得出來茶梗，還沒入口一樣是飄著淡淡茶香。
咬下去後，除了一股很懷念的味道衝上腦挑動某條神經外，還有一種感動。
西點很少使用這麼有日式風格的食材，青木定治真的是在甜點玩弄日式風格的高手。

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與櫃員閒聊時聽到奇妙現象：

1.六塊小蛋糕組合（380）
　內用酌收10%服務費與日本同，但是外帶卻因盒子是日本飛過來的，
　反而要再加收100元。如果照櫃檯擺設一樣，內用有擺盤裝飾反而是賺到，
　那我實在想不到要多花一百元買沒有擺盤裝飾的理由orz

2.小蛋糕組合要看當天蛋糕有什麼才放什麼
　櫃檯小姐說有50分之1的機率可能會見到馬卡龍佔了其中一個位。（抽獎？）
　唔……雖然馬卡龍真的比小蛋糕貴沒錯。

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　　食慾‧照片‧真澄、豬頭與貓的愉快(?)廢人日記

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※ chris211:轉錄至看板 CAFENCAKE                                   02/06 23:40
推 lwei781:日本的macaron 也是飛的
推 catmeowmeow:可macaron長得好奇怪~像機器做的 表面光澤不太對
→ catmeowmeow:兩個斷面一個看來很綿 一個像蛋糕@@?! 從沒吃過這樣的
→ catmeowmeow:好吃嗎@@？？？
→ chris211:哇是這樣啊 @@ 謝謝你告訴我