[食記] 台北 Aoki Sadaharu青木定治晶華旗艦店

[KUNI0202 (藐視王法)]

  GRD3圖文網誌版：(2011年五月)
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  SADAHARU AOKI青木定治晶華旗艦店
  地址：台北市中山北路二段41號B2(晶華酒店)
  電話：[phone]
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  前陣子比較常來晶華偶爾會經過Aoki的臨時櫃，

　有一次聽到他們將在這裡繼Bellavita後再開一家旗艦店，

　日期是四月二十二號，加上最近因為興趣到處找尋好吃的可頌，

　便在五月某天表演結束後迫不及待趕忙跑過去。



　位在晶華底層B2的Aoki相當大間裡頭空間夠寬敞，

　淺色系裝潢與明亮的打光與Bellavita旗艦店相同，

　就座後點了原味可頌，NT.60，巧克力麵包，NT.60

  Valencia瓦倫西亞，NT.200

  及Sadaharu AOKI為慶祝晶華店開幕特別設計的"Trio 迷情三重奏"，NT.290

　(內用另加10%服務費)
　

　
  最近剛吃過他們家的杏仁可頌，口感與味道都很不錯，

　但相較之下原味款便顯得普通許多，

　口感更不及這幾天所吃到的Kayser Maison與Paul。

　巧克力麵包剝開後可以看到底層有兩個深咖啡色的小圓點，是融化後的細巧克力棒。

　嚴格說起來Aoki的麵包其實還滿好吃的，不過卻無法與後來端上的蛋糕相比，

　畢竟糕點才是他們家的強項呀。



　首先是華倫西亞，一款橙香巧克力榛果蛋糕，

　靠著上頭華麗的糖網吸引著所有人的目光是青木定治2007年得獎的作品。

  巧克力創造出甜與香，榛果粒則賦予微脆的口感配合著柑橘酒類的酸，

　堪稱視覺與味覺相交織出一首浪漫的舞曲。

　Trio迷情三重奏則更討人喜歡，味覺上較瓦倫西亞單純但卻造就味蕾上更多的衝擊，

　利用Domori黑巧力白巧克力與牛奶巧克力等搭配法國的百香果泥，

　入口後明亮而又濃郁的酸甜被巧克力的微苦一整個帶了出來，

　突然間咀嚼出榛果片的脆帶給我無比的驚喜，實在是太棒了。




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推 oboe326:AOKI真的很好吃!
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