推 princess725:好棒喔~!是作啥米報告這麼藝術:P 11/04 18:29
推 guessworld:看起來好美味，真想嘗嘗 11/04 19:35
推 katrinana:其實是因為老師人很好 報告題目叫法國 我第一個想到的 11/04 20:33
→ katrinana:就是甜點 11/04 20:35
餐廳名稱：boite de bijou珠寶盒法式點心坊
地址:台北市麗水街33巷19號之1
電話：02-3322 2461
營業時間：星期二~星期日 10:00(AM)~9:00(PM) 星期一店休
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/katrina0721&article_id=11381106
繼上次在珠寶盒得到許多報告上的資料
加上店長對於甜點的專業
讓我在接下來的報告內容 還是不得不再度前往
boite de bijou珠寶盒法式點心坊
((謎之聲：你是對那裡的甜點念念不忘吧!))
Canneles de Bordeaux可麗露
剛買回來時 一直覺得它是個神祕的小東西
長的有點像放大版的巧克力乖乖
但味道完全和乖乖不同啦
怎麼說呢 剛咬下去會被它外皮的堅硬嚇到
和之後會迷戀上咬每一口的味道
口感富有彈性 樸實外表卻能讓我對它念念不忘
我很喜歡它的外皮
查過一些資料 有些人吃到Canneles的外皮是苦的
但我吃到的外皮焦而不苦 內部紮實有彈性
如果問我屏除掉做報告的原因 再度來消費的話會買什麼
我會毫不考慮的回答你：Canneles
Far Bretonne布列塔尼
著重奶蛋與加州梅香氣的布列塔尼 可說是Cannele的表兄弟
外表看起來都不太討喜
吃起來卻又會讓人上癮
它的底部和Canneles有些許雷同
但比Canneles更佳華麗一些
中間的餡料我吃起來好像有葡萄乾的味道
跟布列塔尼本身非常契合
Opera歐培拉
在店裡面試吃的時候 我向店長詢問味道好像太甜
店長跟我解釋 因為製作的過程是咖啡酒混合糖水
所以吃起來會有點甜
但買回家後冰了一天 昨天吃到的甜味卻消失ㄧ些
取而代之的是濃濃的酒味在口中化開
每一層都看的出店長的用心 這也是我很推薦的一道
蒙布朗
我把蛋糕切得超失敗的
其實它裡面真的是超精緻的喔
鬆軟的栗子 加上不甜膩的奶油
塔皮適時的出來點綴 不同角度食用
都會有不同的感受
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