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上次在遠企附近接到店員遞給我的傳單以及試吃的手工麵包後，
就想找時間去看看珠寶盒法式點心坊二店（安和店）和本店有什麼不同。
今天飄著毛毛雨，天空還微露著陽光，撐著洋傘的我一面散步一面放空，
忘記是要從EZ5的巷口進去，結果還迷了路哩～
一到店門口就看見一位外國女士正在整理石製的傘桶，
隨後她便領我進門，開始向我介紹麵包架上的產品，
店員也拿了新產品蜂蜜Ciabatta 給我試吃，
口感還不錯，香香甜甜的很耐人尋味。
店員提醒，丹麥麵包系列上午出爐，其他款式麵包則是下午兩點供應唷～
(半開放式廚房)
蛋糕櫃裡頭的常溫蛋糕和一些點心是麗水店沒有的唷～
店員說，這樣的安排是為了讓顧客嘗試到不同的種類，
所以安和店的點心蛋糕種類稍多，有別於麗水店以巧克力種類多樣。
另外安和店也提供輕食組合，真的很適合OL哩~
(點心櫃)
(正在幫挖切麵包的女主人)
(吧檯用餐區)
(室外用餐區)
挖這次買了兩款麵包和一款常溫小蛋糕
原味可麗露 $45/個
這是挖仔很喜歡的一款小點心唷～
前兩年很喜歡趁著工作的地利之便到當代藝術館旁邊的MAYU Bistro&Cafe裡
買千層派和可麗露當下午茶哩！（不知道這家店還在不在？）
Canele 字意是有溝槽或是凹槽的裝飾，誕生於16~17世紀是一款非常古老與
傳統的點心，使用厚重的銅模內部塗抹熱溶的蜂蠟來烤焙，表面沉重的黑色
是來自於銅模長時間烘焙的關係，本身的麵糊流性很高，鮮奶與香草籽先浸
泡24小時緊接著加入其他附材料後再靜置24小時，因長時間靜置的關係Canele
吃起來無太大的氣孔，組織緊密而富有彈性， 堅硬外表是為了使整個外型更
完整不然就會影響內部的口感喔!也因為製作時間較長的關係，所以店內製作
的量較固定，如果有客人一口氣買較多的話，下一個客人就買不到了，這要
請大家見諒。～引述自官網
(挖仔買了四顆，就剩下不多啦～XD)
(可愛小巧的白色紙盒裡頭裝的正是我的愛)
(珠寶盒的可麗路尺寸比MAYU來的大很多唷~)
可麗路的外層烤的非常結實，
焦糖的香味讓我像小老鼠一樣忍不住小小口的一直啃一直啃～
吃到裡頭的蛋糕體，才是驚艷所在，非常濕潤充滿香草和鮮奶的香味，真的超好吃的～
下次一定會再去買！！！
佛卡加麵包 $45/個
低溫醱酵，有蛋，低糖，橄欖油，義大利綜合香料。
口感較鬆軟夾帶香料的味道，外層結晶為天然海鹽。
麵包堅持不加益麵劑等人工添加物，使用自然長時間發酵或是老麵傳統發法，少糖，
使用總統牌天然奶油製作。～引述自官網
因為挖仔很喜歡香料的味道，加上店員介紹時說這款麵包表皮有一顆一顆的海鹽，
好奇之下就決定帶回家嚐嚐看啦！
正打算用這款麵包搭配生鮮蔬菜當作明日家人的早餐！
效果如何，之後再來補充唷～
蜂蜜Ciabatta （新產品）$75/個
這個官網上沒有詳細的介紹，挖仔就把品嚐後的感覺跟大家說啦～
麵包體越嚼越香，餅皮的部份更有嚼勁，吃完後口中還留有淡淡的蜂蜜甜味。
真的很好吃哩！
真的很開心安和路上開了這家產品多樣的點心坊，讓挖仔多了一個嚐鮮的地方哩！
以下是挖仔早上洗手作羹湯，為家人準備的活力蔬食三明治
材料：
前日在珠寶盒買的佛卡加麵包和蜂蜜巧巴達；
有機蔬菜：萵苣、紅蕃茄、蘆筍、筊白筍；
調味：安佳無鹽奶油、蕃茄醬和黑胡椒少許。
作法：
先將萵苣與番茄洗淨，蘆筍與筊白筍川燙後備用。
再將麵包放入鍋中稍微加熱（其實是挖仔自己喜歡吃溫三明治的口感啦～）
因為蜂蜜巧巴達比較大片，所以挖仔拿它來做三明治的底部，
並在上頭抹上薄薄一層安佳無鹽奶油，
因為麵包有加熱過，所以過不了多久，奶油就充分和麵包融合了。
接著鋪上萵苣和番茄，灑上黑胡椒和少許蕃茄醬，
最後再把佛卡加麵包蓋上，三明治就完成啦！
因為平日外食蔬菜攝取量有限，
所以擺盤後挖就把蘆筍切段、筊白筍切片一起上桌啦！
一邊吃活力三明治，一邊喝西雅圖的黑咖啡，真是一大享受阿～
如果您也想前往品嚐：
珠寶盒法式點心坊(安和店)
北市大安區安和路2段209巷10號
02-27396777
http://www.boitedebijou.com.tw/
※ 編輯: Coffeewa 來自: 61.224.78.83 (07/04 10:01)