推 atuiyuki:鬆餅本來就是比利時的超級名產吧~:s 11/27 17:29
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作者: InSweetbaby (honey...) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市的鬆餅小舖
時間: Thu Dec 15 14:31:23 2005
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/inhoney&article_id=2358288
有興趣的版友可以參考看看哦:)
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話說我在上禮拜六晚上跟慶跑去師大夜市吃東西
結果發現一家新開的店
它是從師大路(就是屈臣氏旁那條)走進去後，遇到一個賣甜不辣的地方右轉
右轉走走走，在生意爆好的滷味，是第二家哦~不是第一家
在滷味的對面，就是比利時鬆餅的小攤了
攤子上有一個老闆娘是中國人，還有一個外國人穿著廚師的白色服，很好認啦
這家鬆餅舖有3種口味的鬆餅，焦糖、肉桂、巧克力
我是買焦糖的，一個40元，巧克力的好像45元吧~大概差個5元而已
他們把鬆餅從鬆餅機拿出來，還有弄了一道程序，我不太曉得那是怎麼做的
不過就是把糖漿加熱，讓糖漿可以黏在鬆餅上，吃起來會整個鬆餅都有味道，不會只有一小角有味道而已
而且因為他們經過兩道手續
所以鬆餅吃起來外面是酥脆的，裡面是軟軟的，但不會像雞蛋糕
我吃過像雞蛋糕的鬆餅 =.=
我覺得這鬆餅製作的方式比較特別，我吃的那個整個都有焦糖的香味，但也不會太甜
不過吃完當然會有點口渴啦，畢竟它還是糕餅類的咩
老闆娘和那外國廚師的態度也很好
外國廚師把鬆餅做好的時候還對我說「oh~beautiful girs, beautiful caramel waffle」
就是漂亮的女生，漂亮的焦糖鬆餅的意思
結果我就在那邊高興得老半天，結果慶還說：「人家只是隨口說說的」 or2
煩捏！明明人家就是真心稱讚我的 哈哈哈哈哈
好啦，回歸正題
我覺得這個鬆餅小舖的鬆餅還不錯吶~下次想吃吃看巧克力的
若喜歡鬆餅的人可以去吃吃看哦 ^.^
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=3274113
Bel-Waffle
北市龍泉街41號（客拉客牛排前）
02-23831920 / 0961-149963
11:00-23:00
www.bel-waffle.com
師大夜市裡最近多了一個熱騰騰的新攤位，賣著熱騰騰的格子鬆餅。外表一眼就看得
出來，是比利時來的，名字叫Bel-Waffle，旁邊還有一個黑黃紅三色旗。老闆Eric
親自坐鎮，旁邊還有一個很卡哇怡的日本工讀生妹妹，中文說的很流利。當客人走過，
她就會很稱職的喊著：「熱熱的鬆餅喔！」手裡還不忘翻動剛出爐的waffle。
Eric是布魯塞爾人。不知道為什麼，我在他的身上及言談中，察覺的一股傲氣。他說
這是他們的第一家店，日後陸陸續續要在台北101還有微風廣場設櫃，口味也會從現在的
「原味」及「巧克力」，增加「水果」、「鹹味」...等等。似乎信心滿滿。
鬆餅大小大概比手掌小些，一個45塊錢。而巧克力口味是在原本的原味鬆餅浸在
巧克力醬裡，一個要45元。剛出爐熱呼呼地，吃起來外頭非常鬆脆，咀嚼之間帶著
黏牙感，味道可能比一般習慣的稍甜了些，但反正不是很大一塊，配個紅茶來吃，似乎
是個不錯的午茶點心考慮。但不知道對師大這裡的學生族來說，一片簡單的鬆餅40塊
會不會是奢侈的點心呢？
Eric說現在一切都還在測試中，要看看市場反應再做其他打算。
我對比利時這個國家其實沒有多美好的印象，泰半是因為我到布魯塞爾的那一兩天，
淒風苦雨的天氣讓我感覺到這城市的灰濛濛。而長久以來，我以為比利時，除了首都的
某個街角的尿尿小童小雕像之外，就是巧克力還有蕾絲織品有名氣了，格子鬆餅也是
代表之一嗎？我得好好研究一下。：）
後記：
經過各位朋友的回應之後，昨天與一位也才剛去過比利時的老友相聚。問及鬆餅，
他對當地鬆餅的描述與師大這家的確相似。但他說，那裡沒有一歐元的鬆餅，言下之意
就是，40塊一個鬆餅算是很便宜了:P
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