推 ltc:請問價位？ 12/15 00:02
推 FERRE:好好吃的感覺 12/15 00:19
推 crescentsnow:價位啊...大概是250-500,最近菜單內容好像有些更動 12/15 12:00
→ crescentsnow:不過應該是這範圍內 12/15 12:01
※ 編輯: crescentsnow 來自: 59.121.214.221 (01/16 23:31)
*環境*
要介紹這間特別的餐廳，便不能不先提它所處在的特別空間──台北國際藝術村。
雖然在國際小有名氣，但在台灣知道的人可能不多。不過它並非在什麼人煙罕至的
荒郊野外，相反地，它正位於行政院後方的北平東路上，離台北車站和忠孝東路上
的捷運善導寺站只有短短不到５分鐘路程。但因不處在交通要道上，環境相對清靜
，對需要四處找尋靈感同時必須專心創作的藝術家來說，實在是個不可多得的好所
在。
身在如此特殊空間中，這間餐廳最令人印象深刻之處，就在於環境。入口左邊是常
設展覽廳，內容多為該期駐村藝術家創作，不時還舉辦小型音樂會或前衛表演藝術
，相當熱鬧有活力。藝術家們來來往往，各國人都見得到，將這兒的空氣渲染的輕
快活潑，若碰上一個月一次的open studio，還能上樓參觀工作室，與藝術家互動
呢！
http://myurl.com.tw/gpfq 第一區情境
http://myurl.com.tw/aoj2 藝術家用菜瓜布做的裝置藝術
*第一區*
右邊則為餐廳的第一區，沒錯，這只是第一區。兩扇特大玻璃窗展現出現代主義的
乾淨俐落，木質地板搭配鋪上紅色方巾的桌椅，加上暖黃色燈光與吧檯，給人一種
非常輕鬆悠閒的舒適感，是三五好友下午偷閒小聚，享受美好時光的好去處。
我最喜歡的位置，是玻璃窗前的高腳椅坐檯。這個面窗的地方能一方面享受和煦日
光，一方面安靜做自己的事不被打擾。這個夏日尾聲，我幾乎在此用盡每個午後時
光，消磨出不少靈感，有時甚至只是望著窗外景色出神，連點來的飲料都忘記喝了
。
http://myurl.com.tw/q5eq 我最喜歡的座位,夏天時窗面上還貼滿蝴蝶喔
http://myurl.com.tw/gqg8 限量特製下午茶~~如何,夠精緻吧?
*第二區*
繼續往內走，左手邊是另一個展覽空間，以及餐廳的第二區。第二區同樣是木質地
板，但配上白色不規則面牆壁、深色座椅和白桌巾，搭配出一種簡潔高雅的調子。
此區空間較大，含兩個包廂在內，約可坐四十人。我覺得用午晚餐在這裡最適合，
這邊沒有出口的人來人往，也看不見忙碌時吧檯進進出出的服務人員，能夠專心享
用自己的美食佳餚。若團體事前預約，還可以包場喔！我已經看過好多次有人在這
裡辦party了。
http://myurl.com.tw/3g5o 這格調~~不賴吧?
http://myurl.com.tw/e2jq 第二區情境
http://myurl.com.tw/6r82 水瓶中放的是薄荷葉喔
*第三區*
第二區正前方，是個寬廣宜人的中庭，也是餐廳的第三區，一個露天空間。我敢打
包票全台北市鬧區沒幾家餐廳擁有如此開闊漂亮的室外用餐環境，尤其在夜裡。幾
套木製桌椅座落庭內一角，每張桌上都擺著插上玫瑰的小花瓶，眼前是一片綠草與
方紅磚地，遠處圍上界牆作用的樹叢，三三兩兩不定期更替的藝術家現代雕塑，根
本就是歐洲露天咖啡座了！運氣好的話，還能參觀到許多藝術活動。像之前兩廳院
廣場藝術節作為開幕劇的３３３神曲，就在此彩排。從搭建舞台，製作道具開始，
看著來自台港日三地劇團精英演員們互相飆戲，期間還能和他們談笑互動，如此輕
易就能目睹一齣前衛戲劇誕生，除此地外還有何處？
http://myurl.com.tw/sck9 戶外擺置,每張桌上都有一朵玫瑰
http://myurl.com.tw/i7qn 第三區情境
*用餐*
不過餐廳終究還是要供人用餐的不是嗎？在整體空間上著墨這麼多，不是因為餐點
乏善可陳，而是越精華部份，越要放在壓軸處。上次約好友同來，在服務人員的大
力推薦下，我們選擇在中庭共享晚餐。到了晚上，更能見識到管理者對餐廳經營的
用心。庭院中腳燈一盞盞亮起，映照著樹梢彩燈一明一滅；燭火伴著輕爵士樂在晚
風裡慵懶搖曳，為原本已經夠浪漫的氣氛再添一層。唯一缺點只有菜單實在看不太
清楚…，還有太黑了無法拍照…=___=。
*前菜*
一共有四樣主菜可選，我點法式菲力，朋友則點海鱸魚條。今天的餐前湯是扁豆湯
，味道非常濃郁，胡椒份量加的恰到好處，喝起來很提味。
接下來的沙拉讓人雙眼為之一亮，因為它使用的容器實在太特別了，像一頂倒置的
墨西哥草帽。中間裝盛淋妥佐醬的各式新鮮蔬果（可惜看不清楚…），不過朋友認
為盤周的留白有些可惜，若能加些變化視覺上會更好。輕嚐一口，嗯，芒果醬微甜
清爽，配合蔬果鮮脆的口感，讓人著實覺得舒服。期間因為我們一直聊天，以致主
菜上桌時沙拉大概才吃一半。但坐在室外，怕東西一下就涼了，便拜託服務生，希
望能將主菜放在廚房等會兒再上，他立刻將菜收回，態度也非常好，真是感謝。
*主菜*
終於等到享用主菜的時刻，呵呵，剛才做的決定果然是正確的，不然就太辜負主廚
的苦心了！牛排看起來相當有份量，但點餐時並沒有要求幾分熟，從刀切的感覺判
斷，大約是七分左右，肉質十分柔軟。放入口中，嗯，相當有嚼勁，肉汁又飽滿，
在口中更可以感受到肉質的細緻，完全不會塞牙，醬料也熬煮的相當入味。朋友的
海鱸魚條則是裹粉輕炸，金黃酥脆的色澤看了叫人垂涎三尺。要來一條嚐嚐，哇，
簡直是入口即化，肉質細緻甘甜，沒有一絲腥味，又不油膩。此外，朋友特愛吃和
醬汁一起熬製的馬鈴薯丁，說整個醬料的味道精華都完全被吸飽在一顆顆的小馬鈴
薯中，讓她完全失去抵抗力！也由此見識到主廚的一番好手藝，不過可憐的我只能
在一旁乾瞪眼空想像。
一定要特別提起的，是主菜旁一對不起眼的小番茄。一黃一紅的外表和一般番茄沒
兩樣，本來誰也沒注意到它。但當二廚過來巡桌時，卻露出一臉神秘兮兮的笑容，
督促我們趕快揀一個起來嚐嚐。當時想不過就是小番茄啊，味道還不是那樣，頂多
是酸和甜程度上的區別罷了。可是不得了，真是大錯特錯！一放入口，兩人眼睛都
亮了起來，面面相覷說不出話。這是什麼？微微的酸中帶著甘草的鹹，飽滿的果汁
刺激著舌尖上每一個味蕾，像在喚它們起床般，整個味覺神經的活力都給提了上來
！吃下這顆特別醃製番茄後，再去品嚐主菜，會發現舌頭對肉類風味的分辨更加敏
銳了！同時還一舉掃除肉類吃太多時那種油膩飽脹的不舒適。我趕緊問這神奇小配
菜究竟是如何做成的？但廚師只是笑而不答，看來這一定是不可外傳的獨門絕技啦
！
*餐後甜點*
餐後茶點真是個意外大驚喜！餐盤撤去後，服務生送上兩壺薰衣草茶和－－天啊！
還以為見到一幅拼貼畫－－方形白盤上盛著四片手工餅乾，伴著巧克力醬輕重有秩
的線條，周圍綴著各種水果切片而成的裝飾，圍繞正中央看似吹彈可破的手工奶酪
，害我們傻眼了好一陣子都不知如何下手。
最後決定先嚐奶酪。小小舀起一匙，哇，整口都是好濃好純的牛奶香，一點水的感
覺都沒有！口感綿密的像法式手工布丁，入口即化，一挖就知是真材實料。朋友一
向不愛茶凍奶酪之類的甜點，結果卻直說「好愛好好吃」！看來只要東西做的用心
，再難纏的舌頭也不得不屈服吧！
吃到的餅乾是奶酥原味，既香脆又不甜膩，一向是我這怕甜食的人來這裡最愛吃的
點心；朋友又特愛在冷天吃奶酥餅乾，她說那種感覺叫幸福。薰衣草茶完全沒有一
般外售品常有的人工香味，微酸清爽的味道剛好給腸胃一個溫和舒緩，也讓稍感疲
憊的味蕾能好好休息一下。這組餅乾薰衣草茶的搭配還真是絕配！兩者不但不搶味
還有互補作用，讓屬於餅乾的香甜和屬於薰衣草茶的清爽感都因彼此而大大提升。
*下一次*
甜點的精緻美味讓我們整個心情都慵懶了起來，一邊細細品嚐一邊天南地北聊的結
果，連過了九點半的營業時間都渾然不知！結帳時偷偷打聽一下，原來這兒的廚師
都曾在凱悅或西華飯店服務過，難怪功夫了得，加上食材精緻毫不偷工減料，嗯，
我和朋友已經約好等聖誕節時再來大快朵頤一頓，再次好好享受美好氣氛，期待！
*相關資訊*
阿德廚房（Artist Restaurant，中文大概是日本人翻的…=__=）
地址：台北市北平東路7號
（捷運善導寺站1號出口，直行至第一個紅綠燈右轉至北平東路）
訂位專線：3393-7377#207
Manu：
活力外帶早餐（Am8:00－10:00）
精緻下午茶（Pm2:00－5:00）
商業午餐與精緻套宴（Am 11:30-2:30；Pm 5:00-8:30）
藝術村網頁介紹版本
http://www.artistvillage.org/about_restaurant.htm
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