推 maybethatone:枸杞跟紅棗不是會甜?? 01/01 07:41
→ dunkin:那種甜是不一樣的~而且養生茶材料只看見這些，有點傻眼~ 01/01 22:15
餐廳名稱：陶板屋和風創作料理
地址：嘉義市中山路147號
電話：05-278-2425
事發經過：
我的菜單---
海鮮沙拉、烤杏鮑菇、白菇海鰻清湯、櫻花蝦蒸飯、陶板魴魚、冷月紫米、養生茶
朋友菜單---
西芹燻鮭魚沙拉、烤杏鮑菇、竹笙牛腩湯、鯛魚起士炸飯糰、陶板原塊牛肉、
紅豆抹茶奶酪、研磨咖啡
因為整體上不至於到"雷"的地步，所以就用抱怨文。
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令人感覺不錯的部份：
1. 每個服務員都相當有禮貌，說話也是輕聲細語、面帶微笑。
2. 點菜、上菜、收盤，速度都非常迅速俐落。
3. 廁所大致上整理得算乾淨，衛生紙也都有補足。
4. 服務員到位服務的時間點大致上都有挑客人聊天空檔時間。
5. 用餐環境大致上優良。
6. 好吃...海鮮沙拉、烤杏鮑菇、櫻花蝦蒸飯、竹笙牛腩湯、原塊牛肉、紅豆抹茶奶酪
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需要改進的部份：
1. 上菜速度快，很好；但是上一道餐點還沒吃完，就送下一道菜，
兩人座位的桌子很小，菜盤+餐具+其他東西=桌面擁擠，客人不好用餐。
重點是...
吃前菜杏鮑菇時候就送海鰻湯，等我吃完要喝湯時候，就冷了~
所以我只好一邊吃前菜一邊喝湯。
接下來也一樣，湯未喝完就送蒸飯，蒸飯未吃完又送主餐魴魚...
結果等到我可以進行下一道餐的時候，
我的蒸飯已經接近室溫，而我的魴魚也不再冒煙了~
2. 食材餐點部份
海鰻湯的湯頭沒話說，很好喝。當歸的香氣，趁熱喝真的很滿足！
可惜海鰻的魚皮一整個腥味，我是皺著眉頭吃下去的；
而且湯匙太淺、碗缽邊緣向內凹，很難把湯品全部喝完。
西芹燻鮭魚沙拉，根據朋友說法是只有燻鮭魚片可以吃，其他都不好吃~
鯛魚起士炸飯糰則是被朋友評為最糟糕的餐點；
因為外皮炸得要酥不酥、要脆不脆的，
裡面吃不出鯛魚在哪，起士和飯一整個攪和在一起，溫溫軟軟爛爛的，很詭異。
我吃的時候是第一口，所以有稍微熱一點，起士味算蠻濃的啦~
養生茶只有看見枸杞、紅棗、杭菊，所以我不知道茶的甜味是哪裡來的；
而我和朋友一致的味覺是養生茶可能加了砂糖，可是既然養生，怎會加糖呢？
不過養生茶雖然非常甜，但是我們也沒找服務生求證就是了~
（甘菊葉理論上會回甘，砂糖就不會，所才會懷疑是砂糖。）
冷月紫米是甜點，滿心期待它會是熱的甜品，
但是送上來時候沒有冒煙，我這次是立刻吃甜點沒有等待，可是...
溫溫的，就像是白米稀飯不冷不熱時候的感覺~
但慶幸的是紫米味道夠重，所以我沒有給太糟的評價。
3. 用餐環境其實大致上是OK的，
可惜的是朋友對於地板清潔度很不滿意，他說：這地板怎麼這麼髒？
而我則是最後吃甜點時被嗡嗡飛的大蒼蠅給嚇到了！
很納悶，這樣高級的餐廳，怎麼門口不是"觸碰式自動門+風牆"呢？
王品集團應該出得起這些裝潢費才對啊~
因為客人開關門都多少會慢半拍，其實很多灰塵和小蟲就趁虛而入了~
以上。
(因為專心享用餐點，所以這次沒照片~)
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