[食記] 台北．配菜比主菜好吃的．陶板屋。

[Omiga629 (歐．米嘎)]

     店 家 資 訊 

    店名．陶板屋和風創作料理(南京東店)
    地址．台北市南京東路二段178號2F
    電話．[phone]
    時間．11：30~14：30 / 17：30~22：00
    價位．$499(+10%)
    網站．http://www.taoban.com.tw/
    刷卡．可

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    http://omiga.pixnet.net/blog/post/22060297

    年中，寶貝申請了「花旗響樂卡」...
    我們除了很愛威秀影城平日買一送一的優惠之外，
    最期待的就是...生日當月王品旗下餐廳兩人同行一人免費 !!

    本來要去吃「王品」的...但對我們兩個小窮鬼來說，
    1200除2還是不便宜...所以默默放棄了...
    王品旗下餐廳真不少，又出現了像在便利商店挑飲料般，
    選擇多卻不知該從何下手的窘境...

    王品旗下的餐廳們...
    品田 → 感覺難得的買一送一用在這不怎麼划算...
    西堤 → 身上還有一張他們家的禮券...所以...不考慮它。
    陶板屋 → 跟西堤同價位，但聽說吃不太飽...
    聚 → 感覺去吃它不如去吃mo-mo...
    原燒 → 感覺很不錯，但寶貝覺得慶生吃燒肉很虛...
    夏慕尼 → 聽說好不好吃要看師傅的功力...
              怕花錢又踩到地雷所以就放棄它了...
    ikki → 它的菜色完全吸引不了思嘎...

    品田跟西堤因為有吃過，所以第一個被刪掉，
    夏慕尼跟ikki看起來不值它的那個價錢，所以也刪掉，
    聚...莫名的不想吃它...(被刪的最莫名的一個，哈)
    東刪刪，西刪刪，選項剩下「陶板屋」跟「原燒」，
    經過深思熟慮之後，最後我們決定去吃陶板屋。
                                      ﹉﹉﹉
    之前經過中山北路那間陶板屋，裡頭總是座無虛席，
    優雅的燈光，不如西堤來的熱情，倒是多了份氣質...
    太晚訂位，所以沒有訂到popular的中山北店，
    轉訂了不遠的南京東店...

    一進到位於二樓的陶板屋．南京東店，
    就可以感受到王品集團對於服務客人的要求...
    標準之嚴苛，跟龜毛的日本企業有得比...

    七點，晚餐時間，陶板屋可熱鬧了，
    雖然它的裝潢較西堤來的文靜、優雅，
    但...人一多，話就多，兩間的氣氛頓時間變得很像...

    服務生帶我們到位置上後，先送上一杯熱茶，跟menu...
    這一季的主題是「秋冬宴」，雖然有推出幾款新料理，
    但有幾樣思嘎之前想吃吃看的料理被換掉了...(so sad...)

    前菜∥烤杏鮑菇 (沒得選，哈)
    沙拉∥海鮮水果沙拉 / 蘆筍山藥沙拉 / 大根野菜海鮮盅
    湯品∥牛蒡雞肉湯 / 竹笙牛腩湯 / 蔗香嫩豚清湯 / 香蟹海鮮濃湯
    飯糰∥培根炸飯糰 / 櫻花蝦絲瓜蒸飯
    主餐∥香蒜瓦片牛肉 / 陶板原塊牛肉 / 和風熟烤牛肉
          陶板豚排 / 陶板魴魚 / 陶板雞 / 陶板羊肉
    果醋∥桑椹醋汁 (這也沒得選...)
    甜點∥紅豆抹茶奶酪 / 冷月紫米 / 焦糖蘋果塔 / 藍莓起司派
    飲料∥黃金香柚茶 / 研磨咖啡 / 草莓奶茶/ 芙蓉花茶 / 養生茶
          桂花釀冰茶 / 水果冰茶 / 奶茶 / 安地斯咖啡 / 鮮苺優多

    我覺得服務生來點餐的時間拿捏的很好，
    不會在我們還沒決定好要吃什麼，就在旁邊咄咄逼人的問要點什麼，
    也沒有出現我們都選好了服務生遲遲不來點餐的狀況...
    除此之外，點餐的時候，服務生會適時的給予建議，
    我覺得這點還不賴。

    點完餐不久，前菜就閃亮亮(油亮亮)上桌了 !


    前菜｜烤杏鮑菇

    杏鮑菇裹上一層微鹹的沾醬，油亮油亮的，很有中秋節烤肉的味道 !
    旁邊附上一小球酸酸甜甜的蘿蔔絲泡菜，
    讓口味多樣化，不至於太單調。
    除了有點太油之外，整體而言思嘎還滿愛這道菜的。


    沙拉｜蘆筍山藥沙拉｜海鮮水果沙拉

    什麼鬼 !! 是寶貝看到這到蘆筍山藥沙拉的第一個反應...
    邊吃還邊碎碎念...這沙拉也太虛了吧...murmur...

    它看起來是還滿...虛的...但鐵齒的思嘎要口吃為憑...
    吃了兩口...馬上就能理解寶貝的心情了...
    這沙拉，很清淡，很原始，感覺根本沒有調味過，
    應該是專門給重養生的人吃的吧 (?)

    即便思嘎還滿愛山藥跟蘆筍的，但...仍舊無法喜歡上這道菜...
    陶板屋官網是號稱這道菜有「具有健胃養顏的功效」，
    如果真的很注重養生的話...可以選它。

    我點的海鮮水果沙拉要比寶貝的華麗多了...
    新鮮的水果搭上酸酸甜甜的sauce，
    不時還會吃到一些碎碎的蝦子肉，
    清爽的口感，有種夏天的感覺...

    嚴格來說，它也沒有多好吃，
    我反倒比較喜歡品田牧場的水果沙拉，
    但有了前面那道蘆筍山藥做對比，
    普通的沙拉也變成了人間美味...
    蘆筍山藥os：我有那麼糟嗎 !? (淚奔)

    越是精緻美味的料理，越是不健康...
    這道沙拉應該算是三道沙拉中最不養生的吧 (?)
    思嘎心裡的os：養生 !!? i don't care !
    好吃對我來說比較重要 !


    湯品｜香蟹海鮮濃湯｜竹笙牛腩湯

    香蟹海鮮濃湯是南瓜湯當底，配上些許的海鮮，
    因為思嘎不愛南瓜，所以只喝了一小口...

    接著打開了我點的竹笙牛腩湯...
    一打開碗蓋，撲鼻而來的是...牛肉湯味兒 !

    一定是前幾天吵著要寶貝帶我去吃牛肉麵的場景被上帝看到，
    所以祂今天就準備了這碗湯給思嘎 (笑)

    裡面的牛肉給的一點也不吝嗇，至少有四五塊，
    配上幾塊竹笙、幾根芽菜，整體的味道思嘎很愛ˇ
    (因為剛好想喝牛肉湯吧 ?)


    飯糰｜櫻花蝦絲瓜蒸飯｜培根炸飯糰

    飯糰因為剛好兩款，所以我跟寶貝各點了一款...

    櫻花蝦蒸飯走清淡路線，
    蝦子沒蝦子味，絲瓜也沒絲瓜味，
    整個就是沒什麼味兒的飯糰...

    特色在於它的飯介於乾飯與稀飯之間的微妙平衡點，
    濕潤卻又不會通通「格」在一起的口感思嘎還滿喜歡的。

    培根炸飯糰跟蒸飯比起來要有味道多了 !

    外皮酥脆的口感很像鍋巴，
    搭上特調的美乃滋芥末，goood !!

    不過稍微冷掉，炸物的油膩感馬上跑了出來...
    是款必須盡速食用、無法久置的料理。


    主餐｜陶板原塊牛肉｜香蒜瓦片牛肉

    服務生在送上主餐的同時，會順便提醒陶盤有溫度，
    即使那溫度不高，根本不會燙手，這樣的提醒還是令人感到貼心...

    本來是想點「和風熟烤牛肉」的，但最後接受服務生的建議，
    換成了「陶板原塊牛肉」。

    思嘎點的香蒜瓦片牛肉擺盤要比原塊牛肉華麗多了，
    宛如升火用的牛肉堆中還藏了一塊沾著美乃滋的白蘿蔔。

    第一個吸引到思嘎注意的是那一片片很像杏仁片的傢伙，
    思嘎拿起叉子，一口氣吃了三四片，
    但在咬下去的那瞬間，眼淚都要飆出來了...
    它們不是杏仁片，而是思嘎最害怕的食材之一...蒜頭 !!
    那時候還在抱怨它們幹麻偽裝成杏仁片，
    現在寫食記才發現，它的名字就有告訴我它是蒜頭了...

    它的醬汁有...跟外面沒什麼兩樣的黑胡椒醬，
    以及比較特別的紅酒醬，
    紅酒醬帶有微微的甜味，思嘎很喜歡ˇ

    我跟寶貝都聽從服務生的建議，點了「七分熟」，
    來的肉超血淋淋的 !! 生到都快切不斷了...
    思嘎心裡os：這是五分熟吧...
    思嘎不喜歡這種生生的感覺...有點後悔沒有點和風熟烤牛肉。

    我們兩個有交換幾片牛肉，我們都吃不出兩款牛肉有什麼差別...
    也許只差在...擺盤的方式吧 ?

    思嘎跟寶貝都一致認為...盤中最好吃的，不是牛肉，
    而是那塊長的很像紅蘿蔔的地瓜 !

    用完主餐後，服務生很有禮貌的詢問對於主餐的部分是否滿意，
    思嘎不加思索就直接回說「我覺得太生了...」
    沒想到服務生馬上說「那我請師傅重做一份熟一點的給您 !」
    這樣的服務態度，要不令人讚賞也很難 !


    果醋｜桑椹醋汁

    用完主餐，服務生送上果醋，主要是要清除口中的味道，
    宣告著，今天的餐點已經到了尾聲，
    提醒肚子要準備迎接甜點、跟飲料了。

    不像某些果醋很酸、很嗆，這杯甜甜的，很好喝ˇ
    小小一杯，雖然兩三口就光了，但可以無限續杯。


    甜點｜焦糖蘋果塔｜藍莓起司派

    焦糖蘋果塔挖起來的感覺像是「奶酪」，軟軟嫩嫩的...
    除了濃濃的蘋果味兒之外，還帶有淡淡焦糖的苦味...

    藍莓起司派跟蘋果塔比起來要扎實多了，
    香濃的起司蛋糕沾點藍莓醬...yummy !!

    但更好吃的是旁邊那三條餅乾棒，
    香濃的牛奶餅乾搭上白巧克力...
    真想跟服務生多要幾條...


    飲料｜鮮苺優多｜安地斯咖啡

    本來思嘎想點「草莓奶茶」，但它只有提供「熱」的，
    不管天氣再冷，思嘎也不喜歡喝熱的飲料，
    所以最後點了「鮮苺優多」，它其實就是...草莓口味的可爾必思。

    寶貝點的是「安地斯咖啡」，點餐的時候有詢問這款咖啡的特色...
    聽到服務生說這款咖啡偏酸的時候，思嘎有點排斥，
    思嘎可以接受咖啡苦，但不知為何無法接受酸咖啡...

    微甜的咖啡中，添加了咖啡凍，
    雖然不是像飲料店哪種QQ的咖啡蒟蒻凍這點讓思嘎有點失望，
    但它沒有想像中的酸，又默默替它加了分...


    整體而言，我覺得它們家的主要餐點...很不出色，
    不像之前吃西堤，會讓我們的味覺有「驚艷」的感覺，
    反倒讓在一旁點綴的配菜搶盡了風頭...

    陶板屋不像西堤那麼緊湊，上菜速度較慢，料理的份量也較少...
    之前吃西堤，還沒到主菜就飽了，
    陶板屋是全部都吃完了，才有一點點飽的感覺。

    同樣是花$499(+10%)，我跟寶貝都比較愛西堤，
    感覺西堤的餐點比較「物有所值」。

    陶板屋雖然菜色普通，但服務態度可以打個200分吧 !
    除了某幾個收盤子的服務生可能因為疲憊面無表情之外，
    點菜、上菜的服務生都是面帶笑容，有問必答，
    這點給思嘎的印象一極棒 !!


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→ wanze:不過我推聚和原燒喔!!
推 bubbleia:配菜比主菜好吃+1
推 fmbottle:配菜好吃+1 杏鮑菇料超多吃完就飽一半...
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推 milleniasho:鮑菇一直不換 會吃膩