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陶板屋和風創作料理 (敦化南路店)
地址：台北市敦化南路二段164號2F
電話：(02)2732-5660
時間：11：30~14：30，17：30~22：00
價位：499元(需加收10%服務費)
附近停車場：台北教育大學停車場
網誌圖文板：
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陶板屋屬於王品集團裡頭偏向和風創意料理的系列，一直以來我都偏愛這裡的菜色與服務
，都非常的滿意，口味上也比西提更能滿足我的味蕾，價位也比王品牛排來的低廉，隨時
節變換的菜單有著多變換的創新嘗試，在重要的節慶聚餐，陶板屋都是第一的首選。
＊沙拉：海鮮水果沙拉(推)、西芹煙燻鮭魚沙拉
海鮮水果沙拉由哈密瓜與蘋果所組成的塔狀擺盤，上頭淋上些許的沙拉醬，外加兩圈透抽
圈還有碎蟹末，盤飾用上百香果醬汁作提味，很爽口開胃，份量上也很實在，每次必點。
西芹煙燻鮭魚沙拉由鮭魚肉夾著西芹，擺在炸過的麵包上頭，沾點微酸的醋醬汁，會比較
好吃，炸過的麵包很酥很硬不好入口，單吃煙燻鮭魚包裹西芹感覺還挺單薄的。
＊前菜：烤杏鮑菇、開胃桑葚醋汁
烤杏鮑菇一直都是陶板屋的強烈綠葉配角，耀眼程度直逼主餐菜色，厚切的杏鮑菇，用火
烘烤過後灑上七味粉，鮮甜又嫩又多汁，沒有多餘的生味，印象中杏鮑菇應該不會顯得黑
黑的，但是今天似乎有點烤過頭，外表有點呈現深色，不過一點都不減其風味唷！
＊湯：清燉海鰻清湯、蕈菇卡布濃湯(推)
清燉海鰻清湯真的就很清，沒有油脂，淺淺的味道感覺像是白開水，只有數小塊緊實的海
鰻肉質，外加一點蕈菇類提味，有點普通。
蕈菇卡布濃湯味道就比較重囉，蕈菇提供多層次的口味變化，味道鮮而不死鹹，濃郁而不
黏稠，但還是覺得陶板屋可以在湯品上多加用心，湯品真的算是比較虛弱的一環。
＊飯糰：鮪魚起司炸飯糰(推)、櫻花蝦蒸飯
鮪魚起司炸飯糰顛覆傳統飯糰的印象，採用米飯包裹入鮪魚肉後放入油鍋炸熟的方式製作
，圓柱狀的飯糰也和一般印象中三角或是圓形刻板印象不同，很顛覆創新的菜色。
櫻花蝦蒸飯採用可愛的圓甕作為容器，擺盤就很吸引人，被醬汁浸潤過的米飯吃起來有點
偏甜，濕濕的顆粒分明，用湯匙攪拌之後香氣就慢慢飄出來，很可愛的小品。
＊主餐：香蒜瓦片牛肉(推)、海陸套餐(彷魚+豬排)
香蒜瓦片牛肉一直都是我的最愛，三大塊鮮嫩五分熟的牛肉，搭配香酥的蒜片，是絕配中
的好享受，牛肉嫩而多汁，單獨吃味道鮮甜美味，搭配蒜片吃味道更顯濃郁迷人，一道餐
點兩種享受，交互碰撞出火花，很棒很棒的一道主餐。
海陸套餐應該是新推出的，不過菜色並不陌生，主要還是豬排和彷魚搭配而成，適合想要
多嘗試的人選用，豬排使用富含膠質的棒棒腿部位(類似關節的地方)吃起來滑嫩有嚼勁，
又很充分的膠質，很類似雞腿的口感，彷魚則是很軟很好入口，採用清淡口味烹煮。
＊甜點：抹茶紅豆奶酪(推)、冷月紫米
抹茶紅豆奶酪採用純白色的奶酪為主體，上頭擺有顆粒飽滿顏色鮮紅的紅豆作為綴飾，綠
色的抹茶醬以細線條方式帶過，吃起來濃郁可口回味無窮，三種搭配變化出多種層次的驚
奇感，份量上也很適合女生食用，很推薦。
冷月紫米採用芋泥與紫米粥為主體，香濃芋泥泡在濃稠的紫米裡頭顯得意境十足，對於養
生很有助益，微甜的芋泥搭配無糖無味的紫米粥，淺淺淡淡的高雅細緻甜味，由口中不經
意就散發而出，不過份量十足的結果就導致很容易就吃不完囉。
＊飲料：芝麻奶茶(推)、棉花糖可可
冷冷的天就是要喝點熱呼呼的飲料作為完美的結尾，這兩道創意飲品都很不錯，芝麻奶茶
有著厚厚的芝麻香，把寒意都驅趕走，棉花糖可可真的好吃又好玩，把棉花糖放進可可裡
頭稍微泡過，吃起來有可可微苦的味道，風味絕佳。
延伸閱讀：
王品牛排
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品田牧場
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