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http://0rz.tw/48377 高玉食堂 Since 2004 葉淑桂 Takatama caf'e & Restaurant http://www.takatama.com.tw 台南市國民路38號,高玉大樓1F(附停車場) (大同路與國民路交叉口,路口是嘉義廖火雞肉飯,右轉約50m的右手邊) tel:06-2883181 fax:06-2679373 營業時間:早餐 7/1起 08:30am-11:30am 午餐 週一至週五 11:30am-14:00pm 晚餐 週一至週日 18:00PM-21:30PM 餐點價格網站有 套餐的麵包及沙拉可續 女主人葉淑桂是個愛狗人士,養了40多隻流浪狗,中華日報及e代府城雜誌皆曾報導過 不過店裡我不知道能不能帶狗,這點我沒問。 廚師是4月時外聘的法式料理廚師 用餐區在2樓,坐電梯上去後會先看到左右兩邊的開放式廚房, 有一邊是甜點廚房,一邊是餐點廚房。 二樓餐廳的擺設很寬敞明亮,另外還有一個大房間是可容納多人的大會議室, 推開門就是屋外的花園陽台,佈置的很漂亮。 店裡的BGM放著很輕柔的中國管弦樂,很輕,用著不注意聽就會消失的音量播著, 店裡的燈光是鵝黃色的燈,不過在這餐廳裡聽著這樣的BGM倒也不會覺得突兀。 這裡知道的人可能不多吧,禮拜五的晚上,偌大的餐廳只有1桌客人。 服務生大概都待在櫃檯附近,送餐及招呼的時候才會過來, 所以可以在不受到太多干擾的情況下用餐 今天點了碳烤精選肋眼及德國鄉村豬腳套餐。 前菜:苜蓿芽煙燻鴨肉佐橙汁醬 冷盤的煙燻鴨肉醮著橙汁醬及剝皮柳橙吃,清爽而不膩,非常的開胃 澄汁醬忍不住讓人想拿著湯匙舀個一乾二淨。 麵包:現烤貝果 貝果上桌時已經先切了一道橫紋,只要把大蒜奶油抹入即可。 濃湯:麵包丁奶油濃湯 這湯很特別,應該叫奶油高湯,奶油的比例很淡。但奶油與高湯的比例卻調的很好, 甜度適中,很好喝,真的很好喝。將現烤奶油貝果拿來蘸著吃有另一種風味。 沙拉:優格蔬菜水果沙拉 水果種類有西瓜、火龍果、葡萄、哈密瓜、小蕃茄。 搭著優格醬吃很清爽。 主菜:7分熟碳烤精選肋眼 配菜:帶皮馬鈴薯、花椰菜、玉米 碳烤的肋眼,送上桌時,廚師還以醬汁劃出了幾道花紋,非常的漂亮。 肉質的軟硬適中,並不會過於老,口感也不錯。若單以為鹽佐料吃原味的也不錯。 配菜的蔬菜,是以高湯煮過的,所以吃起來多了一股甜味,火候也掌握的很好。 帶皮馬鈴薯與花椰菜鬆而不軟爛,非常的好吃。 德國鄉村豬腳 德國豬腳北部跟南部巴伐利亞一帶的豬腳料理作法不一樣。 北部是以Eisbein(水煮清燉)的方式。南部Schweinhaxe則是先蒸煮豬腳後, 再把外皮炸或烤脆後上桌。高玉食堂是採用後者,下鋪德國酸菜(sauerkraut), 佐料醬是黃芥末醬。上桌時豬腳已切成5、6等份,夾一整塊豬腳蘸黃芥末醬入口時, 酥脆略黃的外皮,內裡的油花細緻爽口而不膩,與瘦肉融合的口感很好 甜點:黑糖桂圓紅棗蛋糕 飲料:冰薰衣草茶 店內還有賣高玉食堂自製的鳳梨酥,是自製的,聽說很好吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.66.245.2
WINDHEAD:大推東西很精緻 不過鳳梨酥就不怎麼樣 06/27 12:20
※ 編輯: boylondon 來自: 218.165.103.193 (07/02 17:22) ※ 編輯: boylondon 來自: 61.218.216.99 (11/15 10:54) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: lfp (水晶) 看板: Food 標題: [抱怨] 台南 高玉食堂 時間: Mon Dec 31 16:49:26 2007 餐廳名稱:高玉 食堂 地址:台南國民路上 (這間餐廳前面有人PO過了。) 今天,我家老爺不知道打哪邊收到這間食記的E-mail, 興沖沖的說中午要帶我去吃好康的商業午餐。 然後就在冷風中騎著摩特車打老遠跑到這間來。-_-" 門面有一點點不起眼,一進門還以為是烘焙坊, 入門處只有兩張小桌及一排吧台式餐椅。 進入後,服務生(還是老闆?)先顧著之前進場的客人,這沒話說。 等了一會兒,終於有點發現我們站在門口, 告訴我們一樓二樓都客滿了,只剩門口兩小桌。 反正我們也只有兩位,就坐下了。 接著等了5分鐘左右吧! 終於又有服務生來招呼我們點菜。 我吃薄皮雞腿飯,老公吃蔥炒豬肉飯。(很中式的主菜) 然後又等了5-10分鐘吧。(報紙都看完了) 然後送來沙拉---很好吃,數一數有10種水果(各一)+生菜+優格醬。 接著送來熱呼呼的圓麵包(很好吃!)有迷迭香。 配著南瓜濃湯,相當美味。 服務生送來以上餐點後,就跟我們說今天有人包場,所以會出比較慢。 這個我們可以理解,慢個幾十分鐘無所謂,反正都點了吃了。 所以以上到此階段都算美好。 可是,喝完濃湯後,服務人員就像人間蒸發了一樣,似乎忘了一樓還有我們兩桌。 對,還有另一桌可憐的客人。 我們等阿等~~因為服務生有先說會上慢點,所以繼續等.....。 報紙看兩輪了,去櫃臺旁翻有沒有雜誌--沒有!一本都沒! 只好看牆壁上女老闆的光榮事蹟。 拜讀完畢,沒有其他的可以看,也沒有東西可以吃, 和老公又沒啥要聊的(在家都講完了,我們只想吃午餐啊~~~) 此時已經等30分鐘有了,我都想打個盹了! 終於忍不住,爬到二樓,看到二樓真的滿的客人,好幾個服務生忙著出菜服務, 就是沒人理我們下面兩桌啊! 忍不住抓個服務生,告訴她:我們下面還有人喔,不要忘了! 她還是只會說:對不起今天人比較多,請等等~~ 很無奈的我只好下樓繼續等。 大約過了10分鐘,終於服務生又出現了, 再給我們兩桌每人發一顆熱麵包安撫。一顆當然很快就嗑完了~~繼續等~~~ 喵的~~服務生是覺得一顆麵包能啃多久?又等了10分鐘還不來。 我心裡盤算著,如果現在我們就走出去不回頭會怎樣?服務生會發現嗎? 嗯,我們是有禮貌的好國民,再等等好了! 說不定服務生下一瞬間就會端著香噴噴的主菜上桌了。 等...等...等.....我幾乎快敲起筷子了! (不過只有叉子沒有筷子可敲 -_-+ ) 終於,主餐來了! @_@ 好險!因為我沒戴眼鏡所以沒得破! 前面沙拉、麵包、濃湯感覺不錯,結果主餐遜掉了! 我的烤雞大概三分之二手掌、切成5小條。 再加上兩小丸飯 (一丸比一顆冰淇淋球還小小小,大概只有一小口份量 ̄口 ̄|| ) 老公的蔥爆豬肉份量多一點點,但是一樣兩顆小丸的飯。 主菜口味都很重,都是那種要配大口飯的重口味,結果我們只能一次挖幾粒米來配! 喂喂喂!樓上廚房是沒飯了是吧! (/‵-′)/~ ╧╧ 吃完馬上灌下半杯白開水。 因為份量不多,主菜也很快就吃完了。再繼續等~~~ 又等了10分鐘左右,看來服務生又把一樓當隱形的了。 我真的很想把餐盤堆到吧台,趴下來睡個午覺好了。 只剩甜點及飲料,這要煮很久嗎?!!! 就算有人包場,很多食材都可以先準備好不是嗎? 樓上客人是貴賓,我們就不是客人嗎? 老公看我已經眼冒火星,上樓催了一下。但結果還是等。 我受不了,上樓準備叫人買單了,正好遇到服務生推餐車下來。 就只是簡單的甜湯及咖啡,要準備這麼久?而且又不好喝。 老公沒說什麼上樓付帳了,他看起來大隻佬兇老虎但我知道他其實是軟腳貓, 果不其然,他付了帳下樓,我問他多少錢(我們都吃250的,但我覺得只值200) 他吶吶的說:250,還要另付一成服務費。 此時,我最後的冷靜斷線了!還敢收服務費!(/‵皿′)/~═╩════╩═ 我氣沖沖上去問櫃臺,今天的服務算好嗎?! 今天有服務嗎?!菜都要我們親自上樓催,這樣是爬樓梯健身服務是嗎? 今天幫我們一樓兩桌上菜的服務生趕快過來安撫, 連忙退我50元。 我真的氣到發抖,也不想跟他們爭消費者權益了,我真想說今天只想付400元。 不會再來下一次了。 回家的路上,我問老公:你平常脾氣很差,怎麼今天都沒發作? 他說:他早氣暈了。 高玉就算平常口碑不錯,但今天的午餐真的很不理想。 人多的話等半小時內還可接受,但讓我們一直等上菜等1個多小時, 而且這是商業午餐,照理就是要快速。結果12點初頭去的, 吃到2點多才吃到所有的餐點,真是不快樂到極點。 給個負評,有打算要去嘗試的網友看看這個經驗吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.51.231
ILPrincess:如果吃個飯要這麼累這麼火 我肯定現場開罵 12/31 17:06
lfp:我是很想現場開罵啊~但要顧慮我的淑女形象 12/31 17:07
ezbird:罵人會傷害腦細胞,我會直接走人,快樂的去別間吃 12/31 19:05