日式料理吃到飽系列之--高雄喜憨兒創作料理
消費日期：2011年7月
有圖有真相圖文網誌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/41338853
地點：高雄市三民區文濱路53號
電話：07-7677238
環境：
位在個人不太熟的高雄三民區內，地點接近鳳山區，而店家附近剛好是
ROBI美食廣場，剛好台南店前一天才又去吃。店面需推開木門進入，不
過，似乎第一次來的人都以為右邊的店家才是大門，在門外候位時看到
不少人都走到隔壁的餐廳後再出來。店內的環境讓人感覺清靜樸實，左
邊都是木製的桌椅，而右邊則是點餐的料理台與吧台座位，新鮮的食材
都擺在眼前看得到料理的過程，有問題也可以來櫃檯這邊詢問
營業時間：◎週五晚間算假日
午餐 平日 週一至週五 12:00~14:30
假日 週六至週日 11:30~14:30
晚餐 平日 週一至週四 18:00~21:30
假日 週五至週日 17:30~21:30
價位：
平日午餐288＋10％
晚餐假日388＋10％
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－這邊完全沒看到任何紙張的介紹，只有店門口的看板MENU跟店內
料理台前的壓克力板，點餐方式是將參桌上的夾子夾在要點的壓克力板
上，大致區分為四區四種顏色，由四組的喜憨兒們負責
調味料醬包－這邊的調味料均是以醬包的方式放在座位上自行調用
飲料區--採自助式的方式有可口可樂櫃、麥茶、冰開茶、紅茶、咖啡機
可口可樂櫃－裡面放置250C.C罐裝可口可樂、ZERO、雪碧、芬達橘子汽水
麥茶、冰開茶、紅茶－味道很普通，而且沒看見柳橙汁
咖啡機－
冰品--提供的是明治特濃牛奶雪糕與特撰紅豆煉乳雪糕兩款
蒸物熱食區--
竹絲蝦餃－做成的形狀有點像是金魚，樣子蠻特別的，但不是我在吃的
，所以也不清楚他的味道如何
燒賣－
味噌鮮魚湯－雖然等了他好一些時間，但是送過來的卻只是溫溫的，一
點都不像剛煮好的，味道喝起來還算是可以
蛤蜊湯－這一道湯品倒是像剛煮好的，除了蛤蜊外野加了不少的菜色下
去燉煮
火爐－酒精膏式的小火爐，不過每一鍋加的都不多，所以要想要趁熱吃
的話要快一點，不然食材很快就冷了不好吃
當歸鮮蝦－
枸杞絲瓜－絲瓜煮起來清脆可口，但是酒精膏放的並不多，所以很快就
沒火了，等一段時間之後再吃，已經沒有剛送來時的好吃
雞汁綜合菌菇－
吻魚XO高麗菜－高麗菜口感吃起來還不錯，但沒有看到什麼吻仔魚在上
面
清蒸蟹鉗－也是其他人點的，但聽說肉沒有很多
酸菜白肉鍋－跟一開始想像的差很多，幾乎是以酸菜為底的一個酸菜鍋
，忽然間很想念唐宮的酸菜白肉鍋
烤物炸物區--
炸百頁串－調味的很不錯，特別是搭配的醬汁，讓口感整個提升了不少
，來這邊推薦吃的一道餐點，而且也不會太占胃置
甘梅薯條－炸的不錯，不過可惜甘梅粉沒有放很多，不然味道會更好
檸檬雞米花－口感一般，剛上菜時要趕快吃材不會冷了硬掉，味道會差
很多
天婦羅炸蝦－與一般的日式炸蝦差很多這邊的天婦羅炸蝦看起來小隻一
點，不像日式炸蝦那樣清脆大隻，而裹的麵皮也比較厚一些，感覺炸的
也老了些
鹽酥泰式無骨牛小排－口感較油些的牛小排，以鹽酥的方式吃起來味道
稍微重鹹了些，不過吃起來也比較有味道，肉質吃起來也有嚼勁些
酥炸蘿蔔糕－搭配上醬之後有點像是泰式料理的感覺，酸甜的感覺加上
厚實的蘿蔔糕，很有飽足感的一道菜色，雖然不錯吃但吃太多會很容易
飽千萬要注意
松阪豬柳－感覺肉質略乾，咬起來沒有那種脆皮有彈性般的口感
牛五花－吃起來除了肥肉有點多之外，口感倒是不錯，不過芝麻多灑一
些的話味道會更香
孜然牛肉串－習慣牛肉吃生一點的我，感覺這一串烤的有點過熟，吃起
來肉質老了些，可惜這邊沒辦法交代牛肉串可以生一點的需求給他們
孜然豬肉串－烤的比牛肉串好一點，不過整體上來說還是略乾了些，如
果剛好有檸檬的話，擠一些檸檬汁在上面味道會更好
香魚－感覺蠻大一隻的
鯛魚下巴－
手捲沙拉冷盤生魚片區--
蟹風味棒手捲－雖然味道普普，不過給的料都算蠻多的，所以之後又點
了兩次
馬鈴薯龍蝦沙拉－裝飾的很不錯，口感吃起來爽口宜人，不過馬鈴薯泥
給的量真的不少，光吃了一球就消耗了不少戰力
燻里肌肉－里肌肉片切的一點都不薄，搭配生菜與沙拉醬，算是適合在
餐前先食用的一道菜
鮭魚沙拉－應該是吧！不知道哪裡來的就隨手拍了一張，不過上面灑滿
了誘人的起司粉真的很想吃一口！
紹興醉雞腿－我們點的這一盤骨頭蠻多的，沒吃到啥肉的感覺
馬鈴薯泥－
五味醬章魚－
泰式檸檬鮮蝦－
綜合生魚片－
握壽司區--
握壽司盤－
蝦卵軍艦握壽司－滿滿的蝦卵，看起來一整個可口誘人，不過因為海苔
容易濕，所以剛送來時最好趕快就下手，不然味道會隨著時間而慢慢變
得較沒一開始新鮮美味
玉米軍艦握壽司－玉米粒的量不算多，但是整個做起來也較小巧精緻，
味道還不錯吃
龍蝦沙拉握壽司－龍蝦的量不算多，不過壽司米倒是不少，雖然口感不
，但太容易被餵飽，而且第二盤因為放太久，海苔一整個濕了軟掉，真
的變得不太好吃
鮪魚握壽司－
蟹風味棒握壽司－其實幾乎都是在吃上面的蟹肉棒，超好吃的！
玉子燒握壽司－蛋的厚度適中，且給的醋飯也不會過多，吃起來不但可
以品味到玉子燒的柔嫩口感，也不會像其他吃到飽的店家一樣幾乎都在
吃壽司米的感覺
豆皮壽司－表現中上，不過豆皮可以更大更甜美一點的話口感會更好
甜品區--我沒有看到我最想要吃的奶酪，感覺有點失望！
柳橙果凍－口感普通
評價：
這一家其實去年就一直很想過來試試，無奈在台南停留的時間已經不多
更別說是高雄地區了，趁著到夢時代逛完後還有一些時間，於是乎就繞
過來這邊吃一下，不過由於路逛不熟，一路上還花了不少時間找路
在服務上，每位喜憨兒在料理工作時都會帶上口罩，用餐環境也相當整
齊乾淨，大大的減少了某人對於這裡的一些刻板印象，雖然詢問一些食
材的問題可能較無法回應而需要問一旁的經理，不過在食材的料理與送
餐服務上其實都做得不錯，但因為這裡假日算是生意很好，所以時間差
不多時，就必須要離開無法繼續聊天逗留！
在食材上，這邊提供的食材其實蠻多樣化的，與一般的吃到飽日式料理
店家相差不大，雖然一些菜色的口感無法像一些店家那樣有多層次的口
感與變化，鍋物的部份還有些進步的空間，不過這邊在用料上都是真材
實料，給的份量都很足，對於喜歡吃生魚片的人來說應該會很喜歡這裡
，而炸物與握壽司的部份表現也都不錯
整體而言，雖然因為地理位置的關係不太可能常來，不過這裡給的食材
沒有偷工減料的感覺，而且餐點類別也相當的多，可惜時間的限制把關
的非常好，所以也沒辦法多做停留，基本上對於喜歡吃日式料理的人，
這裡可以算是個蠻不錯的選擇，如果提供一樣的內容在台北市區內相信
人潮一定不會太少！
其他相關食記延伸閱讀：
東加和漢創作料理--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/40059772
石頭日式炭火燒肉台南永華店--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/30073811
石頭日式炭火燒肉台南永康店--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/37473270
石頭日式炭火燒肉台北土城店--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/30380655
健康八號--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876
才吃一次沒多久就倒的日式料理吃到飽店家
天竹園--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/31169325
原創一番--
http://blog.yam.com/nikcoke/article/18157724
喜多日本創作料理--
http://www.wretch.cc/blog/nikcoke/3156213
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.53.154