[食記] 高雄 喜憨兒創作料理

[foolishjuicy (Miss Jaci)]

   餐廳名稱：喜憨兒創作料理  CAREUS
   消費時間：2011年/3月
   地址：高雄市三民區文濱路53號
   電話：[phone]

   午餐
   平日 週一至週四 12:00 ~ 14:30 288 (無生魚片)
   假日 週五至週日 11:00 ~ 15:00 388

   晚餐
   平日 週一至週四 17:30 ~ 21:30 388
   假日 週五至週日 17:00 ~ 21:30 388

   有無包廂：無
   推薦菜色：炙鮭魚握壽司、泰式牛五花

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圖文網誌版：http://jacivelasquez.pixnet.net/blog/post/28309141



這家店的地址非常的妙　
大部分查網路都會告訴你在三民區
但根據我這個外地人實地走訪的結果發現
它其實應該算是鳳山了吧 (汗

基本上就建國路往鳳山的方向過去一點
看到文濱路左轉就可以看到喜憨兒創作料理的招牌　在左手邊
該條路上似乎有很多賣吃的店家　
但由於我不是高雄人　所以好不好吃不得而知

其實平常我是不吃吃到飽的　為什麼會選這家店有幾個原因：

1.到高雄就是想吃海鮮→但是旗津太遠
2.有很多東西可以選→滿足我這個機機歪歪什麼都想吃的傢伙
3.可以幫助喜憨兒→我這麼熱心公益的人一定會來支持一下的
4.到高雄考試耗費腦力一定要大吃一番的

由於感覺不是很多位置於是快速查了電話去定位

也強烈建議大家都要定位
除了保證有位置　還有一個原因等等告訴大家

雖然到了現場感覺人不是很多　
後來陸陸續續有人來
才發現位置都被訂光光　外面一堆人在排隊

我們去的時間是晚餐時間價位是$388加一成
用餐時間是兩個小時

其實我覺得兩個小時很夠了
畢竟不是火鍋那種要煮的東西
而且他們出餐速度也不算很慢
有些時候還可以說是很快速的

點餐的方式跟響食天堂有點點像
一個人有五個夾子
然後它有菜名的牌子
只要把你的夾子按照順序夾在牌子上就會出菜了
除了飲料、冰品
都是使用這樣的方式點菜

一進來就附贈的小菜一碟四種
吃不夠可以續點


以下就我有吃的菜色做介紹：


明太子山藥
結合兩種我愛吃的東西
剛入口的時候覺得不太有明太子味道，沒想越咬越辣
只能說這個明太子很妙

炸蝦
不會乾乾的
但是太小隻實在引不起我的興趣

燻鮭魚凱薩沙拉
不知如何下手
因為它那片鮭魚跟我的手掌一樣大
海派作風令人印象深刻這樣

泰式牛五花(有點忘了)
非常好吃!!!
有泰式酸辣醬還有很香不會很乾的牛肉
好想配飯啊啊啊

蒸餃
唯一特別大概就是它長得像金魚這樣
看就知道不是我拿的

松阪豬柳
很多人推薦 的確是不錯
不過我到這邊戰鬥力已經快沒了

關於握壽司系列
大概是產地的關係，所以握壽司都很新鮮
大都不難吃，但也不會到令人驚艷這樣

鮭魚卵軍艦
新鮮不過鮭魚卵沒有醃過
所以還是要沾一下wasabi跟醬油

炙鮭魚握
他們家的炙鮭魚握魚肉的部分很薄
但是烤起來就有點焦香味很棒
基本上吃起來就跟烤飯糰差不多
雖然跟正常的炙鮭魚握不太一樣
不過還不錯吃

XO醬蒸生蠔
這是電話預訂送的
這告訴我們一定要電話預訂
不過每天每次附贈的特別餐都不一樣
我看後面就有人拿到烤蝦這樣

醉雞腿
都幫你去骨切好了
還不錯吃

孜然牛肉串
牛肉不會乾乾的就會好吃
而且不是小小塊所以大加分
同系列還有雞肉串的樣子
要是吃得下應該會多點幾串

綜合生魚片(大份有12塊，小份的是8塊)
根據長久以來吃生魚片的經驗，魚肉應該是：鮪魚→旗魚→鮭魚→鯛魚
其實我有點失望
因為它很小小一塊 而且不甜
不過這種價位的吃到飽你要要求什麼捏
不開心可以多點幾分吃夠夠這樣
還算新鮮就是

以下是補足一下纖維質點了蔬菜
筊白筍比絲瓜好吃但是都不錯

最後點了一個味噌鍋來喝湯
料非常的多 還加了很多魚肉
但是由於它味噌先加下去
煮好的時候會偏鹹 而且會產生很多白色泡沫

最後就是明治的冰棒啦
奶味很重品質不錯

飲料我不喝冰的都沒喝
咖啡平常都喝單品所以也沒喝
手卷跟炸類我幾乎都不吃
所以沒有得參考囉

至於服務的部分
外場有一個到兩個應該是喜憨兒
吧檯的部分應該也是一到兩個

有些人會疑問說怎麼不全都是喜憨兒
但是由於這家餐廳的性質幾乎都是現點現做 而且很多道菜
我個人覺得應該並不是那麼容易全部交由喜憨兒來做
裡面有個工作人員服務很好笑臉迎人
我聽到他跟吧檯在做手卷的喜憨兒說：
「要小心不要亂來喔，除非老師在你旁邊看著，不然客人會不開心的。」

表示他們一方面要做公益一方便要顧到品質
所以我覺得這部分可以接受 而且還會作問券調查
他們都是很努力的工作著

像外場的那個喜憨兒工作人員
雖然有時出錯(東西端錯桌之類的)
但是每次上菜都會說：「不好意思幫您上菜．．．謝謝請慢用．．．」
我有觀察 他每一次都有說
表示這家餐廳很注重員工的服務
服務業這種東西
有時連一般人都不一定能承受這種壓力
何況是喜憨兒們呢？
他們真的很棒

除了東西新鮮品質不錯
大家也來看看他們努力的樣子吧


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Ms. Jaci http://jacivelasquez.pixnet.net/blog

                                                                P2 Ecoutez-moi

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◆ From: 111.83.164.125
推 adeniss:我當初去的時候...看路我認為應該算高雄縣...
→ adeniss:可是搞不懂為什麼會寫三民區...害我一直以為我查錯= =
推 bule26:推一個~好吃~也吃飽XD 不到2hr就超級飽了...
※ 編輯: foolishjuicy    來自: 111.81.253.11        (04/01 03:57)
→ holiren:XDD 因為文濱路那一帶剛好是高雄市與縣的交界，分隔三民區
→ holiren:與鳳山:D
推 bancroft:大推..服務好..東西好吃..