餐廳名稱：核果美食工坊
地址：台中市五權西四街61號
電話：04-23781768
營業時間：11:00~24:00
價位範圍(每人)：300↑ (每人）
圖文網誌完整板：http://www.wretch.cc/blog/hower30/11066713
座落於綠園道旁的核果餐廳 外觀看起來走簡約風格 不花俏卻很有質感
由於位於角落 採光極佳 讓整個建築也更為立體
一進門 感覺就很棒 優柔的音樂 加上服務生親切的招呼
不一會兒的時間 就把我們帶到位子上
因為要拍攝食物的關係 我們選了個靠窗的位子 雖然有點熱 不過採光真的不錯
餐廳內的佈置整個很精緻 金屬質感的樓梯 加上挑高三層樓的採光 視覺整個往上延伸
餐廳的各個角落 都可以看得出來很用心在佈置
樓下擺放一台鋼琴 配合旁邊的黑膠唱盤以及樓梯上的黑人樂團雕像
整個坊佛進入西洋80年代的黑爵士風
之前來到核果 吃的是焗烤類的餐點 所以這次想換點看看米飯類
價位來說 大概都還能接受的範圍 比較貴的還有排餐類
菜單的選擇很多樣性 由於用餐時段的限制 在正餐時段只能點選套餐
套餐裡面包含了 前菜沙拉 湯類 主餐 還有點心和飲料
猶豫了一會兒 我們決定了餐點
這次點的餐分別是蘭姆酒釀黑櫻桃豬排飯和義式酒醋檸香青蔬鯛魚飯
首先送上來的是前菜沙拉 兩個人共用一盤 跟南瓜屋一樣 （同一個老闆的作風）
其實連內容物都差不多 不過值得一提的是這次的沾醬很特別 跟以往常配的白醬有點不一樣
這次的沾醬 外觀是很鮮艷的紫紅色 沾下去的底部有一層白白的醬
味道有點酸酸甜甜的 配上冰涼清脆的小黃瓜 很有開胃的效果
接著上來的是湯類 一般來說都是原本附的蔬菜清湯 但是可以加50元 換成濃湯
蔬菜清湯是用番茄跟白蘿蔔燉成的清湯 也是酸酸甜甜的感覺
不會很油膩 算是不錯的湯點 置於濃湯部份 跟一般的濃湯其實大同小異
不過它外面的酥皮烤的很漂亮 蘑菇也夠大顆 濃湯也不錯喝 只是如果能接受蔬菜清湯
其實沒必要多花50元點濃湯 因為喝完湯也差不多快飽了 >"<
接著是主菜的部份 米飯類的餐點都是一個主餐盤加上副餐盤 副餐盤都是一樣的
首先是蘭姆酒釀黑櫻桃豬排飯 在點這到菜之前
大概就知道重點應該是醬汁的部份 醬汁是用黑櫻桃調製的 味道酸酸甜甜的
可是真的很香 感覺很鮮 它的豬排則是用鮮嫩里肌排配上法國紅酒下去醃製八小時
所以肉吃起來很嫩 裡面帶有一點點的酒香 擠上一點檸檬汁
喜歡酸酸感覺的人 這道菜是不錯的選擇
接著是義式酒醋檸香青蔬鯛魚飯
比起蘭姆酒釀黑櫻桃豬排酸酸的感覺 反而覺得鯛魚吃起來爽口很多
雖然也有一點點酸酸的感覺 可是不會很重
而且肉質很鮮嫩 去骨去刺 很容易入口
不過可能是油炸的關係 覺得一口氣吃多了會有點油膩
不過好加在它的副餐 替你考慮到了
副餐整個很養生 青蘆筍上面有美乃滋配上像肉鬆的粉
吃起來很像日本料理的手捲 真的很青脆爽口 口感也很棒 我很喜歡
其他的小菜也都是以蔬菜作主軸
其實整體來說 主餐部份我覺得還不錯吃 量也很夠
女生一個人可能吃不太完
至於甜點跟飲料部份 其實都ＯＫ 也沒很大的特色
不過核果餐廳的優點在於服務態度跟整體的感覺
吃一頓飯 除了享用美食外 也同時在享受環境所帶來的感覺
服務態度跟氣氛營造 不知不覺就會提升整個食慾
慢慢品嘗美食帶來的快樂跟滿足感
所以整體來說 評價還是很不錯 有機會還是會再來吃
另外 最好準備一下ＶＩＰ卡 可以打九折
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