這間店(松高店)位在新光三越信義A8館6樓，
用餐的環境還不錯，
餐點種類相當多，
除了基本的冷盤...熟食外，
重點是下面所述現場烹煮的部分...
[鐵板燒]
肉類方面有牛小排...菲力...沙朗，
菲力吃起來蠻不錯的，
不過由於是用普通的瓷盤，
而且一次送蠻多桌的，
所以送來的時候已經有點冷了，
魚類方面有鱈魚...花枝排...等等，
花枝排調味十分簡單，
只有佐以香料，
厚厚的一大片吃起來實在是沒什麼味道，
其他魚類還不錯...
[湯類]
除了一大鍋一大鍋的味噌鮮魚湯...四神湯...鱉湯之外，
現場烹煮的有三種...帝王蟹...龍蝦(很小隻)...藥膳XX湯，
我喝的是帝王蟹湯，
很簡單的帝王蟹腳和白菜魚板調味，
喝起來到還不錯...
[歐式窯烤區]
有大塊的烤羊腿，
還有烤蒜味麒麟蝦，
不過好像烤了太久，
蝦肉一夾就散了，
還有紐奧良烤翅...吃起來有點像烤小鳥，
乾巴巴的又頗小一支，
其他還有香魚...魚下巴...魷魚...奶油玉米...等等，
這部份都放在保溫燈下，
令人想選擇其他食物...
[壽司類]
生魚片種類蠻多的，
旗魚...鮪魚...鮭魚...鯛魚基本的當然少不了，
由於是以海鮮為主的餐廳，
新鮮度也相當不賴，
另外還有吃起來很爽脆的海鱺魚，
旁邊手捲區有六種選擇，
除了一般的蝦手捲...蘆筍手捲...火腿手捲，
還有水果手捲等等，
也都十分不錯...
[熱炒類]
第一樣吃的是海瓜子，
調味比較清淡，
不過吃起來十分新鮮，
還有麻油川七，
除了麻油香還有加入枸杞調味，
吃起來相當順口，
另外是炒半天筍...略帶辣味吃起來也蠻過癮的，
還有鰻魚...皇宮菜...炒蟹腳...
[油炸類]
有四樣...洋蔥圈...炸什錦...炸蟹腳，
不過最棒的還是那炸蝦了，
蝦子新鮮自然是不在話下，
油和麵衣似乎也是一時之選，
蓬鬆乾爽的麵衣加上熟的恰到好處的鮮蝦，
真的相當不錯，
炸蝦醬與蘿蔔泥更是畫龍點睛...
[甜點]
蛋糕約十種左右，
吃了草莓慕司和Cheese cake，
另外還有山粉圓...龜苓膏，
至於冰淇淋是明治的，
有八種口味，
水果有奇異果...百香果...西瓜...等數種
這部份算是中規中矩...
[飲料]
有汽水機一台，
還有奇怪的薰衣草醋(不太好喝)，
柳橙汁和西瓜汁都有點稀，
另外還有虎牌啤酒和紅白酒，
熱飲就是茶包類...
[餅類]
有三種，
北京烤鴨吃起來和市面上的烤鴨差不多，
蜜汁火腿夾了火腿和烤方後，
淋上蜂蜜，
不過蜂蜜的味道實在有點奇怪，
最後是雞肉捲(沒吃到)...
[海產店]
擺了多個水族箱...就像海產店一樣的陳設，
有一些菜色可以選擇，
有花蟹...藥膳九孔...小龍蝦...等等...
[蒸食]
有燒賣...小籠包，
還有紅蟳米糕...花蟹...
[義大利麵]
有墨魚麵...螺旋麵...和一般的細麵可以選，
配料有蘑菇...培根...大蒜...蝦仁等，
最後可以做成奶油或蕃茄口味，
不過兩種都不太有味道...
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店名 巴黎國際海鮮百匯自助餐廳(松高店)
電話 (02)2345-8989
地址 新光三越信義A8館6樓
價格 平日晚餐728 午餐628 下午茶528
假日晚餐758 午餐658 下午茶558
(都需再加10%服務費)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.168.46
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作者: annpane (我是理性感性妹妹阿) 看板: Food
標題: [情報] 巴黎海鮮百匯(信義新光) 超好吃^^
時間: Thu Apr 10 14:09:07 2003
進去果然和美食節目豋得裝房一樣典雅 精緻.....可和旗艦店上闔屋媲美^^
他們的海鮮滿新鮮 一吃就那質感入口即化....
很多菜色都是拿號碼牌現煮....還有多種香醇美酒配吃
冰淇淋是日本明志....(加上現場彈奏配樂)
氣氛超好呢 ^^
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作者: asmasher (喜歡香草可樂~) 看板: Food
標題: [心得] 新光三越巴黎國際海鮮餐廳
時間: Thu Feb 19 00:33:20 2004
2/18晚上(就今天囉)我去了期待的巴黎海鮮餐廳..
因為今天是星期三所以人不多..
我坐的位置在窗邊景觀很好..
隱約可看到其他兩棟三越..
不過說實在的玻璃很髒~有點浪費那樣的景色啦
我覺得他東西不多..比起相距不遠的上閤屋旗艦店..是不多啦
生魚片很新鮮..(好好吃喔~)
鐵板區的牛排..沒有煎的太老..還不錯..
牛小排..快切不斷~感覺沒煎很老阿..肉質不大好@@?
隔壁有什麼清蒸的魚湯..淡淡的不錯喝..
螃蟹味增湯..蠻甜的~不錯..
燒酒蝦..只有兩隻..感覺很寒酸..
接下來我去隔壁拿了烤??菇..竟然有魚腥味..真奇怪..
後來又陸續拿了醃蛤利..我覺得還蠻奇怪的啦..花不少錢卻有這種東西..
醋?螃蟹..不好吃..
冷蝦..還好不過泥腸很大一條..嚇死我了
我沒吃義大利麵類..所以怎樣不大清楚
養生湯那邊..我們拿了羊肉湯跟雞湯..
都沒什麼味道..覺得都煮了..幹麻不煮好吃點
炸蝦..第一次吃到這麼瘦的炸蝦..是怎樣?減肥嗎?
熱炒類吃了炒蛤利跟龍鬚菜..他的熱炒真的是熱的..因為都在那邊現拿..不會冷掉
甜點有很多蛋糕..比上閤屋選擇多好多喔~
酒類..隨便喝..
大概是這樣囉..下次我要去我會去上閤屋..雖然上閤屋炸的東西真的很沒賣像
蛋糕很少..哈根達斯被挖的很噁..熱炒送來都很冰..飲料很單調
但是我比較喜歡那裡的氣氛..
以上..
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作者: xoox (oaF!) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問巴黎海鮮自助餐...
時間: Tue Aug 24 14:03:23 2004
※ 引述《taiyoung (沉默的過客)》之銘言：
: ※ 引述《yufion (捨不得又奈何)》之銘言：
: : 你是說松山空軍醫院那一家嗎?
: : 我們謝師宴辦在那裡
: : 還算不錯吧，菜色真的頗多
: : 也有很多海鮮，但是我不吃海鮮所以無法評斷
: 海鮮是真的很多.....但......
: 舉個例好了 生魚片是先切好放在冷藏櫃中
: 臺上沒了就從櫃中直接拿出擺上
: : 其他菜色不賴，現做的菜色我覺得都不錯
: : 酒可以喝到吐(班上喝掛三個人)，但是調酒很難喝
: : 價錢....不知道，班代統一付的
: 我覺得東西很多 但品質有限.....(畢竟是吃到飽的)
: 不推薦.....因為你不可能每一樣菜都吃
: 更何況還都不太好吃
每班只有兩小時多二十分鐘
實際上到了最後幾十分鐘
吃甜點的叉子湯匙或喝酒的杯子
都沒有再補了
餐桌上服務生收盤子速度超快
有時候杯子喝完我要再去覓其他食
回來杯子又不見
但杯櫃的杯子也沒再補 害我不能再續杯@"@。
所以小TIP大家通常在最後才吃甜點或冰淇淋
因此小Spoon和叉子要收好，或者在剛開始不要少拿。
進去以後從頭到尾一直吃好處是有超多東西可以讓你選和嚐鮮
品質普普 但很多東西會讓你吃的很爽
也可以調教一下自己看食物的本領
我沒有吃那裡的披薩 因為看起來就挺麵包味的
中式櫃裡有茶碗蒸肉圓油飯叉燒包
有些東西看起來讓你流完口水
吃了幾口就留在餐盤
像它的叉燒包裡面沒包什麼料
而茶碗蒸吃起來有點酸味 不過我還是吃完了。也沒拉肚子...
兩小時過後肚子飽了時間到了想吃的可能還沒吃完
我比較推那邊的蛋糕做的還不錯
還有飲料如柳橙奇異果汁 不像外面其他店很甜
冰淇淋是明治冰淇淋 但很好吃喔
推薄荷口味口味重又涼
用餐順序滿重要的
其實我剛到現場吃了一盤
就跑去夾了一根烤蕃薯
被旁人制止所以才一直冷的放在桌上
不然吃下去什麼都不用吃了
生菜沙拉滿小的 比時時樂差
不過現場也有角白筍一整條給你啃
餐桌上有夾子讓你到烹飪櫃去夾想吃的餐
服務生會將餐盤送到桌上
我覺得品質ok了
有好有壞
但第一次進去應該可以讓你團團轉
而吃的頗高興吧
調酒櫃上有幾瓶酒
可以自己倒
所以你也可以在想舉杯乾杯時倒紅酒
嗯還有現場包的手捲
綜合口味
海苔內內包苜蔌芽 鮭魚卵 蘆葦 和一條什麼東西
本來拿回桌上我覺得看的就很飽
但吃完覺得頗清爽的帶點蔬菜的甘味
有些東西多一點人share可以吃更多。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.185.110
※ 編輯: xoox 來自: 218.166.185.110 (08/24 14:06)