推 tretrefly:請問這樣花費多少? 12/16 00:58
推 pirlo:馬奎斯是哥倫比亞人..................... 12/18 11:47
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店名: 92水鳥 時尚輕食
店址: 台北巿關渡知行路92號
電話: (02) 2858-8668
http://www.wretch.cc/blog/jcchen130&article_id=7511032
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從來沒去過西班牙
然而對西班牙的印象卻是深刻的
永遠無法超越的建築大師高第 超現實主義的達利 色彩繽紛的畢卡索
馬奎斯 魔幻寫實的 “百年孤寂” 還有最近卡洛斯 驚悚夢幻的 “風之影”
西班牙對我而言是充滿色彩 創意無限 的民族
但西班牙的食物 則只聽留在 “聽說” 的階段
這家位在關渡自然公園旁的餐廳 以門牌號碼取名
有著近水樓台 得天獨厚的自然景色 創造時尚舒適的用餐環境
提供創意融合的西班牙南部料理
先上一壺色澤鮮紅開胃餐前酒 “西班牙聖酒Sangria”
選用西班牙紅酒為基底 再與檸檬汁 香橙 萊姆片相搭
混合香甜利口酒 展現水果鮮甜熱情的氣息
喝起來幾無酒味 亦無後勁 清香宜然 值得一試
肉腸橄欖脆餅拼盤
酥脆的小薄餅 搭配輕薄的火腿片 佐以橄欖油 可口細膩
是還不錯的小點 但美味倒還不至於
塞維亞豬排
不得不狂推一下這道菜
將豬排肉先捲起起司心 再勾芡油炸 有點像藍帶豬排
看起來是金黃酥脆厚實飽滿 一刀切下 熱呼呼的起司湧出 頓時香味四溢
興奮之情筆墨難書
肉質鮮軟 外皮香脆 心地溫柔 完美無比 個人推為本日強打
鮮炸鹹魚丸佐香草綠沙司Cod Croquette with Cream Parsley Sauce
這是網友們都十分推崇的一道菜 個人也很欣賞
來到這 可別忘了點這道菜喔
選用新鮮肉質細緻的鯰魚為餡 再以海鹽醃漬製成魚丸
酥脆外衣薄而不膩 魚丸本身則厚實鮮美富有彈性
跟本不需沾醬 就能品嚐它絕佳的風格
若是沾上一點奶油、basil及西洋芹調成的醬料
豐富的飽足感中 溢著濃郁馨香 滋味清爽
烤冰魚
冰魚是少有的魚種 一般只在南極、南美和紐西蘭等地才有
先不論它是否血統純正 個人對烤魚向來沒太多好感
上菜時一點點的腥味 讓我覺得它應該極為普通
但是吃起來卻是細嫩多汁 鮮美無比 另我不敢小看店家的功力
建意大家檸檬汁可以多灑一些 去腥調味 美味可口
Simply TAPA
這道似乎也是招牌菜之一 但個人以為外形太強眼以致勝過了食物本身
醃製的薄片火腿為底 蟹、蝦肉層層排例 飽滿甜美
最後以魚子醬潤飾 動人的色澤 鮮美的滋味 層次的美感 多重的質地
實在是精彩的創作 值得品嚐
西班牙海鮮飯Paella
正統的西班牙海鮮飯是直接用生米去炒 炒起來香味四溢
但米心是絕對不會熟的 (以中國人對米熟的標準來說) 所以吃起來硬梆梆
在台灣如果這樣搞肯定沒人要吃 所以手法和口感上起實比較像 “燉飯”
但靠近鍋底的鍋巴還帶著焦香味 又似韓式手法
Anyway 軟硬適中的米粒染上昂貴的番紅花 橙黃的色澤閃耀眼前
蝦、蛤蠣、墨魚、雞肉、臘腸、紅黃甜椒、青豆綴飾其上 豐富癢眼
普一現身 濃濃的海鮮味就撲鼻而來 管它道不道地
至少它是滿可口的海鮮飯就是了
德國豬腳
嗯 西班牙餐廳怎麼會有德國菜呢
不管這個奇妙的菜色怎麼會跑到這來
它的美味倒是一點都不輸給一般的餐廳喔 不過就不多做介紹了
整體而言是一家很棒的餐廳 令人感受到用心
在陽光的午後 真是休憩 聚餐 賞鳥的好地方
有空來附近逛逛走走 是不錯的選選擇
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