推 spinnn:推紐約克~好吃! 09/30 10:07
推 k0926182480:我昨天去高雄五福店 吃鴨胸 比想像中的正點 09/30 14:00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=4028424
說到西堤，大家一定不陌生，
除了早期的王品台塑牛排外，西堤是王品餐飲集團第一個成功打出的品牌。
而之後的陶板屋、原燒、ikki及夏慕尼等，皆遵循西堤成功的經驗，
複製出不同特色及價位的料理風格。
從最早知道西堤，到發生組合牛肉事件，fred到西堤用餐的次數其實不多，
除了一次在高雄五福店跟高中死黨的餐聚外，
其他用餐地點都選在台北的重慶南店，原因很簡單，
因為交通方便，火車站附近步行幾分鐘就可以到達。
說到用餐環境，整體裝潢氣氛不差。簡單乾淨的白色系，輔以紅色調的燈光，
只不過座位略顯擁擠，節省空間的結果是過於吵雜，不似原燒那般的高雅格調。
而服務的部份則如同王品其他餐飲品牌，皆在水準之上。
BBS上曾有人批評新竹的西堤服務態度不佳，fred在台北是沒遇過這樣的問題，
倒是在高雄店的感覺沒台北這麼親切，可能各地素質還是有稍稍的差距。
這天fred與小R點的主餐分別是酥烤紐約克與法式鴨胸，
包括附餐菜色分別介紹如下：
開胃菜：
鮮蝦蘆筍。
一直沒變過的一道。撥殼的蝦子與鮮脆的蘆筍，搭配以黃芥末、咖哩為基底的濃厚醬汁真
是好吃。都說是開胃菜了，份量當然只有一點點。
前菜：
方塊麵包 & 焗烤蘑菇。
這個也是小R念念不忘的一品，奶油焗烤的蘑菇醬端上來香味逼人，塗抹烤得酥脆的方塊土
司，光這個fred就可以吃到飽。話說以前fred還真會請他「續麵包」，但飽足之後的菜就
等著吃不完回收了。
沙拉：
鮮蝦洋芋沙拉。
喜歡吃馬鈴薯沙拉的小R想當然爾點了這道，上頭的蝦子擺得活靈活現，馬鈴薯泥裡面也深
藏著花枝等海鮮。
鮮蔬蕃茄牛筋。
fred第一次嚐鮮的結果是旋轉再旋轉…整道沙拉連盤子都冰得透徹，從上層到下分別是洋
蔥、牛蕃茄、牛筋、鳳梨片與蕃茄醬汁，用沙拉刀切開來享用，涼爽的口感讓整體食材搭
到不行，不能吃牛的小R只能羨慕的看著fred旋轉著一口口把小塔解決。
湯類：
杏鮑菇南瓜濃湯。
外觀看起來實在是不怎麼樣，fred只有小啜一口湯頭，南瓜味濃郁。
義式海鮮清湯。
魚肉片、花枝、鮮蝦、蛤蜊等該有的都不缺，但湯頭是在是有夠「清淡」，喝起來就像普
通的柴魚高湯，比起幾天前在宜蘭喬培吃到的蕃茄海鮮湯，硬是差了一大截。
蔓越莓沙瓦。
小小一杯，主餐前潤口用。酸酸甜甜喝起來有點像可爾必思加上蔓越莓汁。
主餐：
Tasty酥烤紐約克。
新推出的主打，果然不負所望。fred叫的是七分熟，內部還可以看到些微血色，但口感完
全不會像沒烤熟的生牛肉般韌口。整塊牛排份量十足，除了沙朗外fred還沒吃過這麼軟嫩
的牛排，仔細觀看肉質幾乎不見油花，光瘦肉口感就可以這麼棒，不說還以為是加工處理
過的呢！這道主菜唯一的缺點大概是醬汁了，fred點了紅酒與辣味醬汁各半，卻覺得沾那
邊都不對味，上等的肉調味應該更簡單，撒點海鹽或許就足夠了。
法式鴨胸。
小R忐忑不安的點了這道重出江湖的佳作，結果仍是大呼過癮。整塊超大的鴨胸肉同樣份量
充足，waiter桌邊服務俐落的把骨頭與肉切開，並介紹兩邊肉質的差異。香料滿佈的鴨皮
烤得酥脆，裡面的鴨肉也相當入味香嫩，附上酸甜的水果沾醬，但直接食用味道就足夠
了。
甜點：
焦糖栗香慕思。
或許是前面主餐已經飽到不行，攙有栗子香味的慕思吃起來實在不怎麼樣。
香榭奶酪。
沒有想像中的奶味厚重，讓人多道菜之後無法下嚥，反倒是清爽不膩，冰冰涼涼的搭配水
蜜桃果醬，非常順口。
飲料：
義式巧酥冰咖啡 & 冰沁香柚汁。
fred又嘴賤點了咖啡，到了最後實在喝點酸甜的飲料去油膩。冰咖啡上漂浮的奶油過多不
好攪拌，除此之外口味還不差；而香柚汁以葡萄柚原汁調和而成，甘甜稍帶些許苦味，清
爽又冰涼降火。
這天仍舊是熱得要命，兩人揮汗如雨的在西門町看完「神鬼奇航2」，
又疲累地草草逛了一圈後，才來西堤消暑兼大快朵頤一番，真是過癮。
美食真能帶給人們好的心情，不是嗎？
Tasty西堤牛排，台北重慶南店
( 02 ) 2370 - 8292
臺北市重慶南路一段129號2樓
--
圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.79.111