推 SandJ:下次去富國店試試看，上次在中山店經驗很差 05/07 23:02
【高雄】滿座有理～TASTy西堤牛排高雄富國店
（左營區富國路302號 AM 11:30 - PM 2:30 PM 5:30 - 10 (07) 556-9712 ）
原來如此圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=29111&prev=-1&next=28733
不是我要說，西堤實在是紅到夏屬輪啦！
早就確定了造訪日期，但怕太早訂反倒容易出狀況
想說三星期前夠早了吧？沒想到工作人員希望我們提前訂位時段！
有沒有那麼恐怖啦我說全北高雄的人都來吃西堤了嗎～
佔地廣大的西堤圍著一圈蓊鬱的綠樹，襯著西堤專屬的鮮紅，醒目極了
樹蔭下的涼亭休憩區也很寫意
雖然很不想做在牛排館卻不點牛排這種事
可惜這兒的牛排評價好像有點疲弱無力，豬腳倒是霞到我，鴨胸看來也不錯
本來想推薦咕點鴨胸，沒想到她不吃鴨
最後她還是配合任性的我點了鴨～感恩啊～
點菜時，工作人員都會介紹菜式及使用的素材、呈現的口感
比較不大眾化的口感還會詢問能否接受，相當貼心
至少讓人對即將入口的食物有心裡準備，不會因為錯誤的期待而產生落差
開胃菜鮮蝦蘆筍盤飾美雖美矣，蘆筍不清脆、蝦子不Q彈
不夠酸不夠甜的蜂蜜芥末醬中掺了香料（咕覺得味道近似甘草粉），一整個怪
前菜焗烤蘑菇＋方塊麵包（麵包可續）
焗洋芋過於軟糊，單吃有點噁心，配著烤的酥酥的麵包吃江江好
一看到邊緣烤的金黃焦酥的法式牛肉焗麵包就曉得一定是我的菜
果然！麵包喀啦爽脆，就連牛肉都出乎意料地柔嫩多汁
鮮蝦洋芋沙拉的蝦子一樣不好吃，洋芋沙拉倒還算滑順
沙拉裡頭加上了大塊章魚，可惜不具咬勁、有吃橡皮筋的嫌疑
義式牛肉沙拉淋醬看來跟鮮蝦蘆筍的相同
但不曉是否因為牛肉味道較重？香料味相形之下淡了不少
頂上迴旋著的是醃漬地酸酸甜甜的紫高麗菜
柔嫩的牛肉片襯著底部堆疊的洋蔥與生菜一塊入口，口感頗佳
墨西哥脆餅搭配的酸奶醬比沙拉的淋醬更吸引我，沾著爽脆的薄餅果然好吃
杏鮑菇南瓜濃湯橫放著一段不夠酥的酥皮
不自然的甜度、不夠滑順的質地，喝了幾口就再也無法逼迫自己下嚥
蘆筍蟹肉湯確實吃得到（不是蟹肉棒的）小塊蟹肉，也嚐得到軟弱無力的蘆筍
但完全不能理解主廚的巧思？草腥味太重的奇妙（怪）湯頭怎麼喝怎麼怪
結果這兩道濃湯我倆喝不到幾口就全都棄械投降
沙瓦說是sorbet，但上桌時就是略帶細冰的飲品，並非常見的結晶冰沙狀
（不是因為我們拍照拍太久、久到融化啦！）
舉杯後，咕迷濛著眼神～
「這個味道～好熟悉啊？好像小時候的味道。」
「就是可爾必思咩！」
沙瓦質地有點濃膩，並不爽口，幸好頂上俏皮的粉紅梅肉賦予微酸的清爽
豬腳登場囉！
可能因為點餐時，工作人員強調跟歐式豬腿排與德國豬腳不同、肉質會有點乾
做好了可能不好吃的心裡準備後，反倒意外地滿意
豬皮軟Q中帶點酥脆，豬肉醃漬入味，紮實飽滿
乾嗎？- - 不乾嘛！
說水潤多汁也太誇張了，但確實沒有絲毫乾澀感
好吃嗎？- - 好吃哩！
不過點這道還是建議忘掉心中對豬腳既定的印象，比較不會出現期待的落差
酸菜酸味並不濃重，頗有台式泡菜的fu，我還蠻喜歡的
豬腳醬汁太淡，滋味虛無縹緲、若有似無，一整個很有禪味啊
芥末醬看來與鮮蝦蘆筍、義式牛肉沙拉的醬料都是同一款，跟豬腳搭配比較對味
點法式鴨胸不過想開開眼界
想想我這個窮酸鬼一輩子也不可能到正統法式料理吃到經典鴨胸
來西堤吃個像不像三分樣的鴨胸過過癮就好了
沒想到鴨胸的皮比豬腳來的更為爽脆！
不過，除了初入口的喀啦口感外，接著就是怎麼也嚼不斷的無盡糾纏咀嚼運動
跟鴨皮奮鬥太久的我決定將它口土出來…
由斷面可見，鴨肉粉嫩潤澤，具勁道，但完全不老柴
害怕鴨肉腥味的咕覺得沒啥鴨味 - - 不曉得這樣是好或不好？
搞不好鴨肉達人會覺得不夠味吧，但我倆吃得很開心就是了
沾醬是提味的紅酒醋，也可請工作人員拿海鹽來
不過不管豬腳或鴨胸，肉質本身調味很夠了，不加醬料已經很OK
法式烤布蕾的糖片有點薄，好歹吃起來確實會匡啷作響
布丁體柔嫩細緻，雖不到蛋香濃濃，倒還算是平水準之作
巧克力袋冰淇淋以油炸法式薄餅裝盛凝稠的巧克力醬
摸到巧克力袋硬脆的質地便很感興趣的我忍不住問，「這個可以吃吧？」
咕馬上回了一句「沒有人會吃吧。」啊～我就是那個想吃的人啊…
吃了後～唉～脆是脆，但油的哩！
本來怕巧克力醬太甜，和細緻不甜膩的香草冰淇淋一塊兒入口滋味卻剛剛好呢
不知怎麼著，總覺得嚐到了巧克力脆皮的口感，很妙呢！
雪沁藍橙名字很美，其實就是加了藍色糖漿的雪碧咩
至於橙在哪呢？就是杯緣那片柳橙切片 - - 怎麼有點空虛啊
延續王品一慣感冒糖漿路線，風味水果冰茶也不令人失望
一定要給工作人員拍拍手！
人人都說王品服務好，陶板屋可能因為剛開幕，真還一點感受都沒有
但此處的工作人員雖年輕，但一點都不馬虎
因為濃湯實在太不優，在意見表上我倆都老實地勾選了差
回收問卷時工作人員除了致歉外，還提議讓我們嘗試另外的湯品！
（是說以後全都要勾“差”嗎？）
此外，洗手間與平地有段落差，明明工作人員提醒很多次了
但大目猴本輪偶根本看不出落差，步伐從階梯邊緣擦過，差點撞上一位工作人員
回到座位後居然有另一位工作人員前來關心並道歉～歐碼嘎～
相較於沒幾道稱得上好吃的陶板屋幾乎，同樣價位的西堤食物表現明顯好許多
500來元吃到還算有水準的食物、還有親切熱誠的服務，難怪西堤永遠滿座！
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