UNO 雨鬧食記

[bluefish (寂寞，非常寂寞。)]

   UNO  雨鬧

   ADD：台北市南京東路4段52巷1號
   TEL：[phone]

   11:00~24:00
   (14：30~17：00休)

   價位範圍（每人）：晚上排餐380、480、520、550、650元，義大利麵套餐480元上下

   評價：價位橫跨西堤與洋蔥兩家之間，服務、環境、餐飲選擇以及口味都更優的店家。
         南京東路復興、敦北商圈聚餐約會的不錯選擇。

  警告：以下文字冗長且沒附照片，沒耐心閱讀或嫌沒真相者請按←跳出，勿自誤。
        也可以考慮跳到文章最底看較詳細的整體評價。

  好久沒寫食記了，今天晚上很難得的跟學姐共進昂貴晚餐。於此記錄。
  聽說南京東路四段巷子裡面的雨鬧，除了北非料理以外，其實也有其他西式菜色。
  打了電話去問，店家說晚上有套餐以及非套餐、可數人分享的主廚創意菜，
  最近我很少吃西式料理，正好想試試，可是又得兩人以上才方便點用，
  所以就硬拉了學姐陪我去吃。：P

  雨鬧位在台北市立體院旁邊的南京東路巷子裡，跟體院是同一邊。
  如果不是有地址在手上，小小的招牌，從巷口望進來很容易被忽略。
  不過當我們把機車停在店門口時，倒是蠻驚訝的，從版上數目不多的食記來看，
  感覺上似乎不是生意興隆的店家，好像裝潢也很普通。
  但是真實的雨鬧，洩出店外暈黃的燈光、店內間距適中的桌椅、回字形的空間設計，
  座位各自散落，是開放空間，卻又有獨立的感覺（被牆或屏風稍微隔開）。
  幾乎沒啥客人但不顯空洞，反而讓人覺得很舒適。（暗暗地慶幸沒擠滿一堆人。）
  其實第一點就覺得是適合情侶約會的地方哪！（←建議需要浪漫氣氛者參考一下。）

  我們挑了靠窗的四人座，男服務生殷勤的送上檸檬水以及菜單，看來不是工讀生。
  來之前我問店家，聽說如果點兩人分食式的用餐方式，有七百和九百兩種用餐方式。
  但是打開菜單一看，除了這兩種價位，
  還有套餐可以選擇，一樣也附上了麵包、主廚濃湯、義式沙拉、主菜、甜點、飲料。
  最便宜的排餐380元起跳，依序是480、520、550、650元（羊排、牛排）不等。
  我們倆著實猶豫了一下，不知道選哪種比較好，服務生介紹說點七百元的分享餐，
  會有一道魚、一道肉類主菜（羊膝、豬腳之類）、一道義大利麵再加上其他附餐。

  我想多試吃幾種主菜，就用哀求的眼光半強迫地逼學姐陪我吃七百的分享餐。  XD
  以下是今天的菜色：

  1. 麵包、濃湯、沙拉：

     服務生很快的送上麵包籃，裡面裝的是切好、未加熱的法國麵包（四片或更多？），
     以及上面灑有香草、微溫的墨西哥薄餅。整籃裝得滿滿的，份量很大。
     搭配麵包的是拌和了綜合香草的奶油與義式的蕃茄羅勒醬。
     法國麵包有點過於軟韌，單吃咬起來太辛苦了，但是抹奶油或泡在湯裡吃就很適合。
     蕃茄羅勒醬用的不是新鮮蕃茄丁拌橄欖油，我分不出是用煮過的還是罐頭的蕃茄，
     味道有點鹹，我還是比較偏愛新鮮蕃茄丁、羅勒拌橄欖油的清新滋味。
     至於墨西哥薄餅，只能勉強說中規中矩，也有四片，可以說份量相當有誠意。

     義式蕃茄濃湯上桌速度很快，熱騰騰的湯補全了麵包的小小缺憾。
     湯裡的蕃茄味道被鮮奶油調和得溫和許多，裡面還放了豐富的香菇、西洋芹等蔬菜。
     蠻不錯的套餐附湯，如果天氣再冷一點，喝起來會更棒吧！

     沙拉是軟殼蟹沙拉，整盤的切段羅蔓生菜淋上清爽的油醋醬、擠上少許檸檬汁，
     上面有一隻被分成兩半、炸過的小軟殼蟹。
     我覺得軟殼蟹可有可無啦（我喜歡新東南炸得酥脆又大隻多肉的軟殼蟹），
     而且要趕快吃，不然油醋醬浸軟了油炸的外層，味道會變得有些怪，酸又油膩。
     但是這道沙拉本身的清爽度值得稱讚，用的是白醋（Balsamico白酒醋？不確定。）
     酸度拿捏得剛好，讓生菜吃來更加順口，學姐說味蕾有可以休息片刻的感覺。  XD

  2. 主菜一、二、三：

     吃完了附餐，開始了主菜三連發，第一道是佛羅倫斯式鱈魚。
     我怕腥，很少吃海鮮，對於魚的部分有講錯還請版友指正。  ：）
     煎鱈魚上面淋了看來濃郁的奶油醬汁，服務生說是米蘭醬。（他真是有問必答！）
     （可我還是不瞭解米蘭醬的內容哪！誰可以跟我說一下？這種說法對嗎？）
     放上用油煎過的紅椒及蘆筍，切開魚肉才發現，鱈魚下還墊了片茄子。
     蘆筍有點油，但是跟鱈魚交錯著吃還不錯，茄子軟糯可喜，我更喜歡。
     老實說這道魚肉搭配奶油類的醬汁，吃到這裡會覺得整體口味太重了，
     沙拉僅能給味蕾帶來片刻的休憩，但是這道魚又讓舌頭縈繞著奶油氣息。
     下次再吃的話，我會選擇比較清淡的調理方式或者其他菜色。
     （不過我要聲明，我本來就不喜海鮮，這可能是我的偏見。）

     第二道主菜是勃根地紅酒燉豬腳，燉得熟爛的豬腳上面蓋著酸菜，淋上芥末奶油。
     （不是第戎芥末醬，跟奶油拌在一起，味道比較柔和的醬汁。）
     比一般的德式豬腳小，深色的外觀加上刀切即骨肉分離的觸感，要不是有酸菜在，
     其實很容易被誤認為中式滷豬腳。 XD   （兩個澳客的無聊玩笑）
     不過會對著食物開玩笑就代表我不太喜歡這道菜，皮太軟爛，肉質太乾澀，
     配上酸菜或芥末奶油也不足以提振整體評價，吃不完.......
     如果可以我應該不會再點這一道菜。

     第三道主菜上桌前，其實我們已經覺得很滿足了，沒想到第三道主菜香味撲鼻！
     登時兩個人又開始動作，讓我們食慾再振的是一大盤滿是海鮮的茄汁義大利麵。
     義大利麵有彈牙的口感，除了蕃茄的微酸以外還帶點小辣，讓人胃口大開。
     裡面配料豐富，海鮮類有一尾彈性十足的明蝦、數枚淡菜、一堆蛤蜊及花枝，
     還不只這樣，麵裡還加了吸足湯汁的秀珍菇和杏鮑菇（都被學姐吃掉啦～哭！），
     以及讓我們相當意外的蘋果塊，可蘋果塊吃起來卻很適合這道麵的整體口感。
     總之，是讓人越吃越覺驚喜的一道義大利麵。
     吃到這可以說是飽到不行，我們後面兩道主菜都沒吃完，應該男生也都能吃飽吧！

  3. 甜點、飲料

     甜點是紅豆奶酪，紅豆淋在奶酪上，我覺得太甜膩了。
     這兩者分開吃都不錯，加在一起卻沒有加成的效果，反而互相削弱。
     搭配的飲料可以選咖啡、花茶或柳橙汁，我覺得都不適合紅豆哪.....  XD
     但是其實能感覺到店家的用心。

     咖啡可選美式或拿鐵，我選拿鐵，原本不抱期望，想說大概就是洗衣粉式奶泡吧，
     沒想到奶泡還算細緻，雖然咖啡味道還是不太好，已算是值得一點。
     花茶是複方的花茶包，以薰衣草為主要味道，清爽的香氣，是很好的句點。

  整體評價：

  寫完之後我才發現，明明雨鬧價格就沒比西堤或洋蔥貴，以地段來講更可說價廉物美。
  我卻拿更高的標準去要求，說來實在不公平，似乎太過於苛刻。
  也許是因它有恰到好處的服務、氣氛舒適優雅卻不拘束、餐點都頗有特色的關係吧，
  讓我不自覺的的把它當作是古斯特、羅西尼廚房更甚者是LA GIARA等店家來評價，
  所以還是在最後持平的強調一下，南京東路商圈，三段附近有甜橘、洋蔥，
  五段有意湘情苑，但是我覺得四段的雨鬧置身中心，不但毫不遜色，尤有過之。
  有創意菜色，也有中規中矩的一般西式餐點，北非、西葡義法料理皆備，
  適合約會也適合聚餐，建議大家可以去試試看的店。
  （如果有不喜歡的菜色最好先跟服務生溝通一下，應該可以更改或避開吧。）

  以上，感謝看到這裡的人。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.59.53.76
推 CAITSITH:搶個頭推~看起來不錯的樣子
推 SaraGirl:實在非常詳盡:)
推 Dilbert:板魚戮力從公之餘還能寫食記 真是太神奇了 囧rz
推 bluefish:我還想寫一番館食記說...我會先編完精華區再來寫的，大大
推 CLYpr:先寫再編啦～
推 jojoliu:大大和大大都好大大喲~~
推 BluePoet:下 次 要 照 相 啦 不 準 懶 ！！
推 PDCat:我覺得uno的餐質感比西堤好很多，但uno的甜點的確是敗筆
→ PDCat:上次吃uno的羊排超好吃，豬腳的確頗"中式"的的感覺，但我
→ PDCat:吃到的還算嫩，飲料還算不錯。餐廳氣氛真的很不錯~~
推 tjc:推義大利麵，我每次都點蔬果義大利麵，有一次換口味是辣味加
→ tjc:新鮮磨菇、某種類似portabello（隨便拼）的菇，好吃到不行！
→ tjc:推薦海鮮飯，素沙拉（不加軟殼蟹，會有略煎熟的磨菇，）
→ tjc:還有大片大片的parmeasan cheese，配上油醋醬，好吃到翻掉...
→ tjc:紅豆奶酪其實蠻好吃的，只是大家可能更期待更有創意的甜點吧？
→ tjc:老闆是個有趣的人，會不定期更換餐廳裡牆壁上的畫，服務生很有
推 tjc:服務的水準，有一次帶外國朋友去還耐心介紹店裡可點的紅酒種類
→ tjc:總之，這是一家我認為的"私房店"，但既然被版上拿出來討論，
→ tjc:就努力大推唄～～～