當兵的同學結婚 早早就打電話邀我去參加他的喜宴
二話不說當然去囉 因為有得吃嘛 哈哈 (雖然是要送紅包啦~~~)
婚宴的地點是位在中山北路二段的老爺酒店
從來沒有去過 更增加了我的好奇心
(以前只溜進去過台東的知本老爺"參觀" 嘿嘿)
老爺酒店比較像長榮桂冠 不是那種走大氣派格局的五星級飯店
不過麻雀雖小 五臟俱全 也吸引不少日本觀光客前來投宿
可能是服務真的很不錯吧~~~
上星期六中午設的宴 位在老爺酒店的三樓
還特地穿的西裝筆挺的去 (平常要我穿西裝不如勒死我比較快 嘻)
想不到當兵的同學們都穿的一派休閒 氣人啊~~~
上次高中同學結婚 我穿的一派休閒去 想不到每個同學都給我穿西裝
這次以為學乖了 還花了時間打領帶 想不到又被擺一道啊 去去
特別把菜單偷回家 菜單如下
陳林府喜宴
中華民國九十二年四月十二日
菜譜
鴻運乳豬件
彩鳳顯花姿
香荔酥干貝
海皇繪生翅
北菇扒魚唇
清蒸活石斑
棗參燉金雞
君度香橙骨
干燒炆伊麵
椰香綠豆糕
桂圓雪耳露
季節鮮水果
一共是十二道菜色 蠻久沒吃到這種"大菜"了
剛剛還在想 這是那種菜系的菜色呢!?
算了想不出來 管他那麼多 吃的開心就好啦 呵呵呵
# 鴻運乳豬件 #
其實就是臘味與滷味拼盤 有叉燒 油雞 燒鴨 烤乳豬 涼拌海蜇皮等等
# 彩鳳顯花姿 #
這名字就取的有學問了 光從菜名完全想不出這會是一道什麼菜
用肥肥的深綠色四季豆 (我不知道那豆叫什麼名字 所以只好這樣稱呼 呵呵)
與雞丁 花枝同燴 雞肉十分軟嫩 一開始甚至還吃不出來那就是雞肉
濃濃的燴汁搭上肥肥四季豆的清爽 口感甚佳
# 香荔酥干貝 #
這道菜應該蠻費工的 外層不知道包什麼東西 反正就是作成炸丸子的樣子
有點像是炸芋泥球 不過又香軟許多
咬破炸物外層之後 內餡則流出白色的干貝 (一整塊白白的) 以及其他白白的香軟內餡
頗有巧思的一道菜
# 海皇繪生翅 #
簡單來說 就是魚翅羹啦 吃之前當然要加些紅醋提味
(就好像吃肉羹也要加很多黑醋是一樣的道理 哈哈哈)
一口氣就嗑了兩碗 糟 等等會不會吃不下
# 北菇扒魚唇 #
問了問服務的小姐 還真的是魚的嘴巴 同樣是用燴的方式
將香姑與魚唇一同料理 根據temmy老大的說法 應該是使用鯊魚唇
一塊軟軟黏黏的魚唇 膠質十分的豐富 燴煮更凸顯其特色
吃起來口感頗像海參 十分特別
# 清蒸活石斑 #
望文生義 就是清蒸石斑囉 肉倒是顯的軔了些就是
# 棗參燉金雞 #
這一道是湯品 也是補品 紅棗與人蔘燉出來的雞湯
湯中帶有人蔘的香味 搭配上煨飽雞湯的雞肉同吃 十分享受
# 君度香橙骨 #
作法有點像江浙菜中的"無錫排骨" 取無骨之豬肉
炸過之後燴滷成鮮紅色 附著濃稠滷汁下的 是酥脆的外皮
裡面則又是鮮嫩無骨的豬肉 另帶一股清新橙香的酸甜
吃到這邊已經差不多飽了 不過此菜一入口 胃口又活了過來 呵呵
# 干燒炆伊麵 #
伊麵!? 該不會是要吃鄭伊健吧!? (冷) 不過吃到這邊 大家已經支持不住了
雖然來了一大盤 眾人也僅是淺嘗即止 正當我吃完一口想休息一下再把整盤解決時
碗盤居然都被服務生收走啦 真令人扼腕
麵短短的 寬度適中 感覺倒有點像是豆簽
應該是用甜麵醬等燴煮成的 可惜還沒太瞭解他的風味就被收走啦
後來還不好意思打包......真想搥自己 哈哈哈
# 椰香綠豆糕 #
# 桂圓雪耳露 #
# 季節鮮水果 #
這三道是甜點 一起上的 其中最好吃的就是椰香綠豆糕
冰冰涼涼的白色椰香綠豆糕 裡面包著綠豆蓉
其實就像是固體的綠豆西米露 真是甜到心裡
在大魚大肉後 來這甜點 實在是最好的收尾呢
大飯店的喜宴 現在都是大盤子上菜之後 直接由服務人員分菜分好
感覺好像是會吃的比較少 量好像都被限制住的感覺
不過以十二道菜來看 就算是只吃菜 沒有好好控制份量
一開始狂吃的結果 很快的不到一半就會飽了 這樣分食反而是比較好的方式呢
如果真的是要享受那種搶來搶去的感覺
吃大飯店 那裡有比的上路邊的辦桌呢 呵呵
其實最開心的 還是碰到以前一起當兵的同學囉
聊聊他們的近況 一起回憶一下以前當兵的種種酸甜苦辣
雖然只是短短的一餐 也是一件很快樂的事呢
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