[推薦]超好吃的海鮮焗飯

[willbaby (FEELS LIKE,,)]

南京東路環亞百貨的五樓
就是有生活工廠的那樓，有一間登淇爾SPA CA'FE

因為是附屬於登淇爾SPA的餐廳，
所以店面並不大..應該說是只有幾張桌子吧
店內整體走的是一種類似LOUNGE的感覺，空氣中飄散淡淡香熏的味道，
可能是為了剛做完SPA的人所特別設計的一個用餐空間吧，
當然不一定是只有去做SPA的人才可以去用餐。

店內每幾天會更換當日的DAILY SPECIAL，價位大約都是三百多，
我還沒吃過他們的套餐，因為自從第一次偶然點了他們的海鮮焗飯後，
之後每一次去總是情不自禁地又點了它。

相信在大家印象中的海鮮焗飯，通常是橢圓形托盤內鋪上白飯後，
在上層鋪上一層海鮮(通常是相對較多的花枝加上幾隻蝦子和蛤蜊)
加點高湯後灑上CHEESE便送去焗烤，吃起來的時候通常會覺得稍嫌
清淡而且米飯給人水水的感覺，(這就是為什麼很多人都要狂加TABASCO)
至於海鮮的部分..如果給的是幾隻蝦仁而不是還要用手剝的帶殼蝦，
就應該要偷笑了。

老實說..在吃過登琪爾的焗飯前，我還沒有真正吃過所謂"好吃"的焗飯。

登琪爾的焗飯，鋪底的白飯不只是白飯這麼簡單，
在焗之前先用海鮮清湯和各種香料炒過一次，直到湯汁收到白米內，
所以吃起來的感覺，米飯不是稀稀水水的淡而無味，
而是鬆鬆軟軟"很有味道"的米飯，
先不論海鮮的部分單就米飯而言，就足以當做一道主菜，
海鮮的鮮味和香料香草混合在飯裡，會讓人不自覺地一口一口往嘴裡送。

而海鮮的部份，會實在到讓你懷疑之前吃過所有海鮮焗飯的成本，
到底省到什麼地步，一樣事先用香量稍微炒過，
光是上桌那刻，就會先被幾乎是要滿出盤邊的海鮮嚇到，
肥厚的花枝圈，和碩大的蝦仁(真的很大,口感也很脆,應該是有過泡嫩油的手續)
蛤蜊,九孔,和平常根本不會在焗飯裡出現的大干貝(新鮮的,很嫩)

就這樣滿滿地放在盤裡，光是大干貝就放了三四個..
同樣是一樣大小的焗飯..平常吃完還不覺飽足，
在這卻讓你有一種撐的感覺，上面灑的不同於平常常見
黃色的巧達CHEESE，而是白色的MAZERELA很香而且也夠濃郁，
整體而言.. 真的是一道讓你吃完會齒頰留香的焗飯，
最大的差別應我想 該是香料運用的非常恰當。

那一次和朋友偶然路過這餐廳用餐後，之後的同一個禮拜有三個中午，
是同樣的海鮮焗飯伴我們度過，真的是會想一吃再一吃..大力推薦！

每次去都是單點一個焗飯，加上桌上本來就備有的檸檬水，
就可以完全地滿足了自己，一樣花個220元，
別的地方可能有附湯附麵包是完整的套餐，
這樣單點220似乎稍嫌貴了一點點，
但如果你重視的是食物的質感，
而不是讓一些湯湯水水麵包之類的附加物，
囫圇吞棗地填飽了自己的胃，
回歸到做為一個SETTING的主菜"海鮮焗飯"的本質上，
登琪爾的焗飯..應該說是無懈可擊，
當然..唯一可能有的缺點，
是你輕視了它的份量，最後讓自己撐了起來，
還有等待的時間可能會長一點點。

另外他的泰式酸辣海鮮沙拉也非常棒，
滿滿的海鮮配上新鮮的生菜和一塊很香的泰式脆餅，
份量給兩人吃都不為過，其他還有很多餐點我沒嘗試過，
不過想這樣用心的餐廳，我想一定還有很多美食等待大家去發掘，
強力推薦！！！


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→ BluePoet:真 的 很 好 吃！！   在五樓喔
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作者: BluePoet (業務單位的藍詩人) 看板: Food
標題: Re: [推薦]超好吃的海鮮焗飯--登淇爾SPA CA'FE
時間: Fri Jan 30 23:46:13 2004


  我想原作已經將該餐廳的特色講得十分完整

  藍詩人只是來補充一些自己的想法


  這家SPA Caf'e   說真的沒人介紹  我一定不會進去嘗試

  因為直覺注重健康注重卡路里的食物都不是太美味

  不過嘗試過這家店的餐點後   我真的大為改觀

  小鬍子主廚真的把食物弄得相當美味

  一個海鮮焗飯是不是如menu上所寫僅有320卡這麼少   我不確定

  但是他用心而且用真材實料做出來的海鮮焗飯  真的令我讚不絕口

  連義大利麵都掌握的很不錯   這家餐廳真的非常值得推薦

  不過有點小缺點是  位子太少   但是氣氛真的很好


  登琪爾 SPA Caf'e     台北市南京東路三段337號5F (環亞百貨樓上)

                       27131565


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  http://archive.udn.com/2004/1/29/NEWS/FASHION/FAS3/1810674.shtml




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→ G72:320卡@@ 怎麼可能
→ LovelyCorr:今天去吃囉:)超級滿意的唷
→ LovelyCorr:算了一下只有20個座位  中午人會比較多喔꘠