[食記] 台中－『菲力普叔叔 法國茶館』

[Thus ( )]

   餐廳名稱：菲力普叔叔 法國茶館

   地址：台中市北屯區東山路一段459-3號
   電話：[phone]
   營業時間：週二至周六早上10：00~晚上20：00
             週日下午1:00~晚上8:00  (每週一公休)
   每人平均價位：250
   官網：http://tontonphilou.emmm.tw

   有圖好讀無音樂版：http://0rz.tw/3eX3J

不太容易將法國與茶聯想在一起，這家『 菲力普叔叔 法國茶館』，
格外令人好奇。店內的裝潢簡潔舒適，牆上是法國巴黎鐵塔的大圖。

這是附贈的茶，裡頭有很多元素但我現在只記得一樣，
就是仙人掌花，因為味道很有仙人掌花的存在感。

店內雖然只有一名服務生，但服務非常仔細貼心，
有任何問題或是對食物成份的疑問都可以直接問他，
這杯茶他也會隨時幫客人加滿，我大慨喝了有三、四杯!!

靠窗的位置映著窗外的藍光燈炮也很浪漫，
椅子大大的不是很好搬，所以服務生會幫你搬XD
真的是非常貼心喔！
若店內客人不多，他還會幫忙準備另一個小椅子讓你放包包、袋子。

是一家小小又溫馨的店，但人氣始終不高的樣子，
我覺得跟地點有滿大的關係，除了地處離奇(混在東山路的某一處的民宅區)
雖然不難找.....可是還是有種荒涼感。

即使大坑在假日會湧進不少遊客，但絕大多數是衝著有名氣的景點而來，
應該很難會特地到這邊用餐 。

吧台的位置，可以直接看到主廚現場做菜喔!!!!!
完全開放式的廚房，看到乾淨整齊的廚房整個心情就大好了起來。

Menu上也是一個大大的巴黎鐵塔。

他們的官網上有詳細的Menu介紹，有排餐、義大利麵、燉飯等等，
也有提供下午茶的部份。

牆上有菲力普叔叔的畫像。
餐點都是現作的，因此多了一些空檔可以慢慢拍照。

首先登場的是濃湯，我覺得....有一點點酸酸的味道，
忘記問是加了什麼，可能是不同種類的奶油，有別於一般濃湯的口味。

桌上有黑胡椒跟鹽，可以依自己喜好作褡配。

這裡明明就是法國餐廳，我卻覺得店店的顏色搭配跟我倫敦的柏靈頓熊異常地合。
因為都是藍紅色調，真的很合XD

今日餐點：
義氏雞肉燉飯 & 義式墨魚香腸燉飯

可是只有我的" 義式墨魚香腸燉飯 "是被塑造成愛心形狀，超~可~愛
一般是圓形而已，讓我整個大心。

上面還有一個兔子形狀的蕃茄裝飾。

別小看這三個小愛心，我可是花了不少時間才將它們全數吃完，
以份量來說絕對是很夠吃的！
以口味來說.....對我而言.....有點偏鹹......，
可喜的是，不會愈吃愈膩，但會一邊吃一邊覺得有點鹹就是了。

我最後還是有把它吃完，因為很香，
飯的軟硬跟溼度都很不錯吃而且料給的很大方，每一口都有吃到香腸。

雖然我覺得太鹹....可是與我同行的人不只不覺得鹹，
還加了鹽跟起司粉..........，
所以我可能是特例吧，我吃比較清淡！

點燉飯有附飲料，我點咖啡，同行的人點特調果汁。

咖啡熱的時候微酸，不是我喜歡的苦味咖啡，但值得稱讚的是，
涼掉以後酸味並沒有加重，所以還算不錯，而且服務生還問我要不要續杯。

特調果汁聽說不錯喝，因為有果粒!!!!!!

當初看完官網的介紹就對他們的鹹派念念不忘，
於是就加點一個來試試，這是牛肉口味的。

整個的口感真的跟蛋塔相似，唯一不同的是除了牛肉以外，
其它幾乎沒有調味，就是沒有味道，不像蛋塔整個都是甜的。

雖然只有牛肉的味道....可是我依舊覺得有點鹹
是牛肉給太多嗎= =
很特別的口感，可以選下午茶的時間再來試一次！

整體的用餐感覺相當良好，
幾乎每換一道菜就會幫客人換一副刀叉跟筷子、湯匙。
主廚也非常可愛，英文若不錯的朋友可以跟主廚聊天，
他非常想知道大家對食物的感想。

若有機會會想再去一次的餐廳。


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◆ From: 121.254.64.97
推 annasuee:這間店我也吃過,覺得店家很用心,主餐推燉飯,大推大推
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作者: birdiegirl (文鳥控) 站內: Food
標題: [食記] 台中-菲力普叔叔法國茶館
時間: Fri Nov 12 16:31:00 2010


   餐廳名稱：菲力普叔叔法國茶館
   消費時間：2010年/11月
   地址：台中市北屯區東山路一段459-3號
   電話：[phone]
   營業時間：週二至周六早上10：00~晚上20：00
             週日下午1:00~晚上8:00
             每週一公休
   每人平均價位：100~500
   可否刷卡：不詳
   有無包廂：
   推薦菜色：普羅旺斯海鱸魚、菲力牛排
   官網：http://tontonphilou.emmm.tw/

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圖文好讀版:

http://birdieccy.pixnet.net/blog/post/27520620

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飛力普叔叔法國茶館已經開幕幾個月了，

無論是菜單還是故事，都很吸引人。

周五的夜晚奔向大坑，

點了傳說中的普羅旺斯海鱸魚與鹹派，果然驚豔，

之後每次在平日經過餐廳，都沒有客人，實在很為他們擔憂。

挑了一個假日再度前往，適逢花季，

東山路簡直塞爆了，餐廳也幾乎客滿，只好坐到吧台邊上，

想不到這才是絕佳的好位置，可以欣賞主廚作菜的過程。

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包含主廚，只有三個人應付整個餐廳的客人，

從頭到尾都沒閒著，但卻有條不紊地分工招待客人、準備餐具、餐點、結帳，

絲毫沒有耽誤上菜時間，中間稍有空檔，主廚就迅速卻優雅地切洋蔥、黃瓜，

準備稍後使用的食材。

先來碗熱湯暖暖胃，

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溫和柔滑的南瓜湯中有些許蘑菇香，

是老少咸宜的鮮奶油風格。

沙拉的葉菜不是採用便宜的結球萵苣，而是Baby spinach,

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在台灣只有比較講究的餐廳才會用這個，

除了新鮮，也細心脫水，

上面的鼠尾草是從門口的盆栽現剪的。

這水杯我超喜歡的，帶點神祕的粉紅染色玻璃，

優美的六角及曲線，折射出無比高雅的光影，

免費提供的香草茶既特別又令人感到舒服。

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蘋果醋酸甜可口，石蓮花汁其實是石蓮花養樂多

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我的豬排佐紅椒醬，香氣滿溢，

西班牙煙燻紅椒粉的氣味令人食指大動!

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豬排應該是里肌肉，不肥不油，

牛排肉質柔軟多汁，熟度恰好、甘甜又充滿香氣，

相形之下豬肉的口感遜色些，但我喜歡豬排的醬汁

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排餐的蔬菜都燙得鮮脆，馬鈴薯泥也細緻柔滑。

從牛排中探出頭來、番茄做成的兔子好可愛，但是牛排的血水令這張照片變得很有萬聖節
風格。

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現場炙燒焦糖的肯布蕾，

上桌前焦糖香就已經燻得人唾液分泌，

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敲碎均勻薄脆的焦糖，蛋奶體非常濃滑，

好吃到一個停不下來~

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或許習慣了Van houten及Varhona的濃香，

這提拉米蘇的可可粉明顯香氣不足QQ

但是Mascarbone cheese的乳香濃郁，

沾了咖啡的蛋糕體也相當濕潤。

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菲力普的料理比較家常，不標榜高檔食材或米其林星星，價格也親民，

住台中的朋友，強烈建議你們平日來，

享受一下悠閒美好的用餐環境及服務品質，

也避免碰上賞花的人潮。

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作者: reines (reine's ad) 站內: Food
標題: [食記] 台中 大失落！菲力普叔叔法國茶館
時間: Sat Dec 11 13:25:19 2010

用餐日期：2010 年 11 月

店名：菲力普叔叔法國茶館
地址：台中市北屯區東山路一段 459-3 號
電話：04 - 22399196
時間：週二～週六 10:00 - 20:00、週日 13:00 - 20:00（週一公休）

無刷卡／一成服務費／停車尚可／室內一樓／有冷氣

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15465662


----。略修改純文字版。------------------------------------------------------------


今天要來介紹的是為在大坑令我心心念念很久的菲力普叔叔法國茶館，
好不容易剛好有了這機會，我還帶著從高雄來的好捧油，想說一定很讚！
沒想到！沒想到！沒想到！還真是令人失望啊！
總之讓我也很無心介紹，以下就將就將就看看囉。

我們是在周日光顧，店家在下午一點才營業喔，不要白跑一趟。
當時店內生意還蠻好的，裝潢一般，就坐後店家會送上無糖花草茶，冷冷的還不錯。

接著介紹 MENU，店內提供的就是西式料理，
義大利麵有八種選擇，價位在 220 元上下。
還有義式燉飯，有五種選擇，價位在 200-220 元之間。
另外還有從 420 元起跳的排餐，我們當天都沒點，或許好吃的在這吧？
以上餐點皆附濃湯和飲料（果汁、咖啡可選擇）。

最後我們點了兩個燉飯，一個義大利麵和沙拉，以下為個人不負責品嘗心得！

ˇ附餐湯：空心菜湯

　這超妙的，喝起來味道有點辛感，也不是辣喔！
　感覺很像在喝精力湯之類的，後來詢問過後才知道是空心菜打成汁，
　除了奇妙之外，也說不上好喝或不好喝就是了。

ˇ迷迭香燻雞沙拉｜120 元

　店家幫忙分成三分，所以分量看起來比較少一點，
　內容物有燻雞肉、白煮蛋、生菜、玉米粒，淋上爽口的醬汁，
　口味上來不錯，但不會有讓人推薦的念頭。

ˇ義式香菇燉飯｜200 元

　接著是我點的香菇燉飯，上桌時漂亮的排盤讓人好興奮，
　三個愛心狀的燉飯上各自擺了迷迭香、薄荷、白兔小番茄裝飾；
　盤邊還有鬱金香花的醬飾，很漂亮。
　不過依照我自己的口味上真的覺得不怎麼樣，
　尤其是燉飯跟想像得完全不同，也可能這才是「義式」的標準作法吧？
　我覺得吃起來就像台式燉飯，將煮熟的白米飯與醬汁混合收乾而已，
　不是從生米開始燉煮起，所以就像友人說的好像不入味，
　醬汁只是巴在米粒外表，唉！真是空期待一場。

ˇ義式海鮮燉飯｜220 元

　接著是友人的義式海鮮燉飯，一樣沒有火花。
　除了味道、口感上的失落，連用料上我覺得都蠻小氣的，
　海鮮就些許丁狀花汁，我的也是如此，所以味道上兩道吃起來沒啥太大差異。

ˇ墨魚香腸義大利麵｜220 元

　接著是比較合意的義大利麵，純粹是指味道和那少少的墨魚香腸，
　麵條部分太軟的，完全沒有彈Ｑ的口感，
　不過如果是小朋友要吃可能蠻剛好的吧？
　墨魚香腸的分量不多，但是我蠻喜歡的，ＱＱ好吃。

ˇ法式鹹派｜50 元

　最後我們還點了一塊鹹派來吃，外型有點像蛋塔，
　上桌時一樣用醬汁配色，那綠色的醬汁不曉得是不是九層塔之類的，還不錯！
　吃起來裡頭是鹹鹹，有個煙燻肉香，內層鬆軟，對我來說堪稱本日最好吃！
　不過友人就敬謝不敏了，所以也是見仁見智囉。

ˇ附餐飲料｜石蓮花汁、蘋果醋飲

　兩種都還不錯，石蓮花喝起來像綠茶多酚，大概是加了可爾必思之類的吧？
　醋飲的部分酸酸甜甜的，算是大眾口味基本款。

ˇ附餐飲料｜拿鐵咖啡（加價 60 元）

　另外友人還加價喝咖啡，我不懂咖啡，所以就不多說囉。

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。Reines ay。

1、小失落的一家店，或許是個人口味不同，我不太推薦。
2、服務上我覺得主廚不太親切，他會說一點點中文，英文就不知道，當天臉上無笑容。
3、整體來說我只喜歡鹹派，燉飯味道和口感我都不愛，義大利麵條太軟！
4、店址靠近大坑，停車不難只是運氣運氣囉。

本日三人花費共 880 元
以上，個人淺見、僅供參考！
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