※ 引述《axlfun (撿到一塊錢)》之銘言：
: ※ 引述《Ascend (美食料理同好會)》之銘言：
: : 比利時菜最有名的是白酒蒸淡菜~~~請問菜單上有這道菜嗎？
: 在比利時吃過幾次，可是我不覺得很好吃
: 我覺得Chez Leon的焗烤淡菜比這好吃多了
: 還是有特殊推薦的餐廳呢??
: Ascend兄可否推薦一下，下次再坐火車去試試看
不好意思，那家店主要是一般比利時人吃的家常菜。
在台灣比較少見啦。
老闆會自製比利時口味的法式麵包。
提供各式比利時啤酒（比利時可說是啤酒之國）。
如前菜為農民蕃茄湯，就是道地的家常菜。
主菜例如 烤豬肋排加白醬
法式燉牛肉（Goulasch），配上炸薯條。
魯汶地方菜 起司培根挶烤吉康菜(witlof)，配馬鈴薯泥。
燉豬舌（本來是牛舌）
上次吃的甜點為主廚自製的奶油聖代，特別淋上溫熱的巧克力醬。
此亦屬於比利時人的常用吃法。
此外，有國內比較少見到的馬鈴薯起司培根派（kitch）。鹹味的，並非配菜，
而是配咖啡的主菜。
主廚是比利時東北部出生，有一點年紀。主要是為了思鄉吧。他儘量運用
台灣本地的食材（或周邊國家進口）來完成比利時料理，所以價錢不會訂太高。
先就個人記憶這樣寫吧，建議自己打電話去問。
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※ 編輯: noco 來自: 140.112.25.167 (08/21 17:26)
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