推 ElinaYun:這間明明就難吃的要死 02/07 22:34
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作者: acapriccio (哈密瓜) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義－街角161．法義式料理
時間: Wed May 14 01:20:05 2008
嘉義－街角161．法義式料理
店家資訊
１.餐廳名稱：街角161．法義式料理
２.地址：嘉義市友愛路161號
３.電話：05-2811556
４.營業時間：AM 11:00 ~ PM 02:30；PM 05:00 ~ PM 10:30
５.消費方式：法義式套餐，520～3200(需加10%服務費)
６.官方網站：http://www.corner161.shopcool.com.tw/
７.賞味日期：2008.04/01
精美圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5079762
前言
瓜：這次吃飯，決定的很突然，原本普通在大吃解決的晚餐，變成到嘉義市吃大餐，
承翰大人要請吃死會宴耶，都過了那麼久了，真是不好意思XD
很久以前的那次吃得是萬國百匯，這次換街角161，不錯不錯(#￣▽￣#)
所以我們五個人就出發了，鴻儒還跑去坐火車，哈哈
魚：臨時接到通知要去吃大餐,這間餐廳我久仰大名已久,畢竟嘉義這種法式餐廳少之又少
而且還是某人的死會宴>////////<出發前就很期待囉~
正文
<黑色招牌>
瓜：這間店離我的公司很近，都在友愛路上，友愛路161號，店名叫161，店又剛好在街角
，
所以取名為街角161？白天的時候外面看不到店內，晚上的時候店內燈光算是偏暗的，
很有氣氛的一間餐廳，十分適合約會或是談心呢！
店外裝潢還不錯，黑色招牌，還有黃色小燈泡，加上落地窗，
門口的造景也不錯，植物+小盆栽+流水+石壁，在這個地區，這間餐廳看起來就很突兀。
魚：外觀上是落地窗加上昏黃的燈光,門口有植物造景跟水池,整體感覺上給人一種很安靜
很有氣氛的感覺,看到裝潢這麼有氣氛,就越來越期待裡面的樣子了!
<燭台+玻璃杯>
瓜：店內燈光昏暗，除了上面的燈，桌上還有蠟燭，液態的，加上玻璃燭台，
造型十分別出心裁。水杯也給人很高級的感覺。
魚：這是店內桌上放的小蠟燭,其實應該說是精油比較恰當,
很別緻的設計,增加氣氛,感覺很棒,害我很想拿一個回家XD
<店內景色>
瓜：店內一隅，昏暗的燈光，讓我拍照一直都很不順利...
旁邊落地窗，可以很清楚的看到外面的街道！
魚：餐廳裡有整面的落地窗,可以清楚的看到窗外的車子來來往往,沙發給人一種放鬆感,
不過聽說坐了會下陷,不好吃飯XD
<餐桌>
瓜：每桌都會有義大利進口礦泉水，但是要錢...( ￣□￣) 所以我們選擇一般的水。
還有桌上的餐具很多，一個人五個，刀、叉、湯匙、小湯匙...我也分不清哪個吃哪個XD
魚：進口礦泉水我們沒有點,然後餐具其實我也分不清楚,布過我記得以前看鐵達尼號時,
女主角教男主角用餐時,由外往內用就對了~
<菜單的第一面，頂級主廚料理>
瓜：這是菜單的第一面，很高興的服務生送了我一本，
所以我就掃描上傳了，價位1800~3200，
看看就好，看看就好......(╬￣皿￣)
魚：價位很高,吃不起Orz不過很帥的服務生還送我們一本菜單,真是太貼心了!
<菜單第二面，老饕級料理>
瓜：老饕級料理，630～1500，
承翰金主點了德國脆皮豬腳佐鳳梨酸菜，680+10%，
鴻儒點了菲力佐肉汁胡椒醬，700+10%
<菜單第三面，賞味級料理>
瓜：總算是和藹可親了一點，520～630，
雙拼可以混著搭配，我點了奶油蝦汁鮭魚+起司烤雞排，520+10%
魚跟牛點的是蝦汁鱈魚+肉汁胡椒菲力，630+10%
<菜單第五面，沙拉+前菜+湯菜單>
瓜：這是他的沙拉、前菜跟湯的菜單，不定期會更動，
我們點的餐價格都小於960，所以就只有520元起的料理組合啦～
想當然一定要每道都品嚐到囉！！所以我只能最後一個點餐 Q_Q
菜單第四面是兒童餐，所以就不附上了～
<沙拉－蟹肉水果塔沙拉>
瓜：從下而上由奇異果、蘋果、蕃茄、鳳梨、火龍果...所堆疊，加上上面粗粗的蟹腿肉
，最後再加上生菜(哪位好心人可以跟我說這生菜的名稱，我查了好久呀)來裝飾，
最後搭配上盤飾，真是讓人食指大動阿！但是他們都說蟹腿吃起來很軟，沒有Ｑ的嚼勁；
上面的生菜吃起來有一丁點苦味，有人會把它挑出來XD
魚：很可愛的沙拉,蟹腿搭配上酸酸甜甜的芒果醬汁,再加上有點苦味的生菜,
其實很清爽很好吃,只是蟹腿過軟,吃起來有點怪
<沙拉－草莓海鮮生菜沙拉>
瓜：這是我的海鮮生菜沙拉，下面有蝦子、花枝、魚肉、淡菜，加上草莓跟生菜，
海鮮的鮮甜加上酸酸的草莓，真是一道好吃的沙拉。
魚：我有點後悔沒點這道,因為這道海鮮超多的阿~而且有我最愛的草莓><
忍不住一直搶瓜的來吃>///<
<前菜－法式焗烤鳳螺>
瓜：很有法國味道的料理，焗鳳螺，有六個洞，螺肉搭配上蒜味跟奶味還有起司味，
起司外皮酥酥的，裡頭香味四溢，加上有嚼勁的螺肉，真的十分好吃，
但是吃到後面會剩下很多油，或許這就是焗烤的特色吧?!
魚：都忘記我了啦~沒有吃到啦~
<前菜－奶油野菇義大利麵>
瓜：這是我選的野菇義大利麵，光是菇的種類就很多，
服務生跟我說有香菇、猴頭菇、鴻喜菇、磨菇...等，
加上番茄、酸奶、義大利麵製作而成，最後上面灑上海苔，
承翰推薦我吃的，一開始我還不太敢吃香菇，沒想到味道如此的美妙！
很濃厚的菇香跟奶香味，加上番茄的酸味跟海苔香，還有特製的Ｑ麵，
還滿好吃的，可惜份量不多。
魚：這到義大利麵超好吃的,而且菇類的鮮味非常的重,配上酸奶油跟蕃茄,
恰到好處的酸味,加上海苔,出乎意料之外的搭配,但卻是非常的美味,
吃完這道我胃就開了,越來越期待接下來的菜
<烤麵包>
瓜：看似平凡的烤麵包，其實也大有學問耶！
吃起來跟一般吃的蒜味麵包很不一樣，趕緊請教服務生，
以下都是專業的服務生告訴我的XD
麵包的部份是訂製的法國麵包，有硬的外皮，但是卻有土司柔軟的內部，
上面的那層烤醬呢，有鯷魚、牛油、起司粉、芝麻...等，
難怪味道吃起來如此的香，難道這就是法式的烤麵包嗎？真是好吃呀！
魚：這是用主廚特別調製的醬製作的麵包,不像外面的麵包大蒜味很重,
充滿著一股難以言喻的香氣,口感很棒,是從來沒有吃過的味道
<湯－小魚波菜濃湯>
瓜：這是我點的波菜濃湯，一開始以為會是青菜味，沒想到是很濃的鮮味，
裡頭有滿滿的吻仔魚，難怪味道如此的鮮美呀，以濃湯的方式呈現，
加上一些鮮奶油，味道很棒。
魚：一開始聽到瓜點這道湯時,大家都在偷笑,因為感覺上好像沒有很美味,
結果其實很好喝,不錯不錯~
<湯－義式牛肉清湯>
瓜：牛肉清湯，恩，就是牛肉湯，牛肉兩塊+蒜苗片+紅羅蔔片+西芹片
加了蒜苗片就給我中式的感覺...
魚：味道很清淡的一道湯,因為那陣子醫生叫我要多吃牛肉,我就點了這道湯,
不過裡面的蒜苗我不大敢吃,牛肉燉得很軟爛,很容易入口
<湯－奶油玉米雞肉濃湯>
瓜：西餐廳很容易喝得到的濃湯，裡面的雞肉是用肉碎的方式來呈現，
濃湯必須夠濃，奶味夠重，鮮味濃厚，加上一些料，最後再一些現磨黑胡椒，
才是好喝的濃湯呀！還ｏｋ。
魚：這應該算是西式濃湯中最常見也最基本的一道,其實我好像沒喝到這道,
所以不予評論~
<主菜－德國脆皮豬腳佐鳳梨酸菜，680+10%>
瓜：承翰的主菜，去骨的德國豬腳，加上特製的鳳梨酸菜，
經過醃過、煎過、烤過程序，就成為了外酥內嫩的豬腳了，
搭配酸菜吃起來還不錯，沒有醬汁的一道主菜。
還有他們主菜的盤子很大，而且很燙，才能保持主菜的熱度呀！
魚：豬腳皮脆,肉質也很鮮嫩,不會太老或者太乾,而且份量十足阿!
我好喜歡吃鳳梨酸菜,淡淡的鳳梨香味,跟酸菜出乎意料之外的合,
最後我跟瓜一直吃酸菜XD
<主菜－菲力佐肉汁胡椒醬，700+10%>
瓜：鴻儒的主菜，原塊為8oz，去筋以後約6oz，佐黑胡椒醬，
由牛高湯跟黑胡椒所製成，最後再加入奶油跟香料濃縮而成，所以味道很濃厚。
再以烤過的紅椒、黃椒、生菜做裝飾。
還滿好吃的牛肉！鮮嫩多汁，搭配濃郁香辣的黑胡椒醬十分適合。
後來順便問服務生他們是怎麼判斷肉的熟度，他說有幾種方法，第一，看時間，
第二，用溫度測量針，第三，用手壓彈性，原來廚師都是這麼厲害呀！
魚：看起來就很棒的菲力牛排,我好像也沒吃到XD
不過看大家吃的表情就知道應該很好吃~
<主菜－雙拼蝦汁鱈魚+肉汁胡椒菲力，630+10%>
瓜：魚跟牛點的，鱈魚排加上菲力，多了一種醬汁，蝦汁，
服務生稱他龍蝦醬，由蝦殼、蟹殼、牛高湯、鮮奶油...精緻而成，難怪味道如此鮮美！
海鮮類的似乎都是搭配蝦醬。
魚：這是我點的主餐,鱈魚很嫩,配著醬汁吃很鮮美,然後牛排的熟度剛剛好,
只是厚度比較薄,感覺上牛肉本身的味道似乎沒那麼濃,不過整體來說很棒!
我最喜歡沾龍蝦醬吃,感覺很特別,或許也是因為我本身喜歡吃海鮮的緣故吧
<主菜－雙拼奶油蝦汁鮭魚+起司烤雞排，520+10%>
瓜：我點的主菜，雞排加上鮭魚，因為雞腿排很常吃，就沒有讓我驚艷了
鮭魚味道不錯，有肥美的油脂在口中散開來，加上蝦醬味道更上一層！
魚：雞腿好好吃!!!很嫩,有豐富的油脂,所以更香了,加上醬汁真是絕配,
沒想到雞腿也可以這麼的好吃阿~
<甜點－巧克力蛋糕>
瓜：不知不覺來到了甜點的部份，裝飾很不錯，給人繽紛的感覺
巧克力蛋糕味道十分濃厚，上面那層巧克力還是呈現液態狀，不會太甜，好吃。
魚：巧克力味道很重,有點苦味,沾上旁邊的奶油或是醬汁都很好吃
<甜點－芒果冰淇淋>
瓜：不得不誇讚這冰淇淋，芒果味道超濃郁，就好像直接拿起芒果開始啃一樣
忘記問他們的冰淇淋是哪一牌的還是自己做的了～
魚：這道是我點的冰淇淋,我記得好像是他們自己做的(?)芒果味很濃,超好吃,大推!!!
<甜點－咖啡奶酪>
瓜：不得不數落一下這個奶酪，超級小一杯，一上來大家都笑翻了
服務生說他的成本跟製作費工，所以份量精巧，
挖一口就沒了，還要分大家吃ＸＤ
魚：這道上桌時,因為實在太小杯,杯子直徑最大大概只有5-7公分吧,超小一杯
所以大家都一直笑,畢竟跟其他的比起來size實在差太多了,
不過聽說他的成本跟製作方式很費功,所以才會這麼小一杯XD
<飲料－熱可可>
瓜：熱可可加上牛奶，泡泡有點大顆，或許是可可的特性？
帶有一點點胚芽的香味，還有濃純的奶味，
不過很常喝得到可可，自己在家裡也可以泡，所以覺得還好。
魚：我覺得滿普通的,比一般的可可好喝,但是感覺不夠濃
<飲料－熱義式咖啡>
瓜：這個奶泡就比較細了，但是沒有拉花，如果有拉花一定大加分！
微苦，口味也是很香濃。咖啡也很常喝得到，不知道有沒有比星巴克好喝？！
魚：我沒有喝到,不予置評~
<飲料－鳳梨蘋果汁>
瓜：現打的果汁，鳳梨加上蘋果，味道十分適合，酸酸甜甜的，
真材實料，還算是濃郁，不會讓我有喝開水的感覺，一下子就要被喝光啦～
魚：很新鮮的果汁,不過也不大杯就是了,大家分一點一下就沒啦~
<飲料－養生桂花茶>
瓜：桂花茶，無糖的，微苦，小小一杯，我還是覺得南庄的桂花釀比較好喝耶。
魚：我不大習慣喝無糖的桂花茶,我還是比較喜歡桂花釀,因為直接用桂花沖泡時會帶有
一點苦味,我不是很喜歡這樣直接喝...
心得
瓜：不知道這間店是吃氣氛的還是吃美食的，我想應該都有吧！如果價位再和藹可親一點
更好！一年能夠吃個一次就很了不起了。這間店跟上米西餐廳的風格大大的不一樣，或許
就是西餐廳跟法式餐廳的差別吧。這樣的店竟然能夠在嘉義存活下去，實在是了不起，果
然嘉義還是有M型社會右邊的人呀，不過感覺嘉義大部分都是老人跟學生...Q_Q
總之希望下次還有機會一起去品嚐美食囉！
魚：這真是一次大餐阿,感謝承翰請我們吃這麼棒的一餐,而且後來回去時,有人把我跟牛
丟下,三個男生就三貼騎機車跑了,害我跟牛還迷路找不到人,哼哼~不過這次的用餐經驗真
的很棒,只是價位對學生來說有點高,所以光顧的機會應該是不多XD
服務生的態度真的很棒,不厭其煩的為我們解說,總而言之,這是一次很開心的用餐經驗,
也恭喜牛跟承翰的一週年,要幸福喔：）
延伸閱讀
１.夏天藝術工作室，08.03/03
http://tw.myblog.yahoo.com/summer-studio/article?mid=9954&prev=9957&next=9944
２.望望仙貝，08.01/03 http://blog.pixnet.net/leoellen/post/12566844
３.tiersen，07.01/08 http://www.wretch.cc/blog/tiersen/6423707
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作者: katrinhome (正類均) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義 街角161
時間: Tue May 27 17:18:04 2008
◎ 餐廳名稱：街角161
◎ 地址：嘉義市友愛路161號
◎ 電話：05-281-1556
◎ 營業時間：AM 11:00 ~ PM 02:30
PM 05:00 ~ PM 10:30
◎ 價位範圍(每人)：700
◎ 不接受刷卡
◎ 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/katrinhome/11900048
沙拉：我不知正確菜名，我猜應該是『燻雞佐蜂蜜油醋醬』
燻雞很好吃，尤其是它的醬汁酸酸甜甜的，超搭！
我覺得生菜苦苦的所以沒吃，但同學說配醬汁就不會了
前菜：奶油野菇蔬菜義大利麵
一送上來就有濃濃的海苔味
沒有蕃茄的酸味，反而是酸梅的甜味
香菇很入味，只不過我覺得有點老，但是一起吃下去是非常好吃的
餐前麵包：大蒜麵包
上湯之前會先上麵包放在盤子上
它不同於其它大蒜麵包是塗在麵包上
是烤醬附著在麵包上
麵包吃起來QQ的
湯：玉米濃湯
湯上來時是沒有黑胡椒粒的
跟服務生講就會磨黑胡椒了
湯搭配麵包超讚
主菜：我不知菜名，我想應該是『嫩煎胡椒雞腿排』
這是同學點的，非常大一盤
她不喜歡吃香菇，所以便宜到我
有非常多種香菇，非常好吃
甜椒也烤得很甜
雞腿排也蠻嫩的
主菜：我也不確定菜名，應該是『嫩煎黑胡椒豬排』
這也是同學點的，我吃起來普普
同學說有豬油味，可能我遲鈍沒感覺吧
主菜：肉汁胡椒菲力
是3主菜裡最好吃的
因為我不敢吃太血，所以7分熟
切開時還是會紅紅，但不會有血水
非常非常嫩
只不過很小塊
不過前菜那些已經讓我很飽，所以這份量剛剛好
甜品：瑞士巧克力冰淇淋
飲料：鮮果汁
冰淇淋非常大一球，且口感綿密扎實
不過吃完冰淇淋再喝果汁就沒感覺了
果汁感覺沒加任何糖，很實在
甜品：咖啡奶酪
飲料：義式咖啡
忘記照咖啡了
同學點的冰咖啡的容器跟我們的飲料一樣大杯
連怕苦咖啡的我都覺得蠻甜的
她原本點的是焦糖布丁
但剛好當天沒有所以出奶酪
非常小一杯
因為我不是很喜歡吃奶酪，所以我覺得還好
甜品：提拉米蘇
飲料：蘋果醋
蛋糕很甜入口即化
平常我是不敢喝果醋飲料
但這蘋果醋酸酸甜甜得我喜歡
因為謝師宴的關係才有機會來吃
在嘉義算是很高檔的餐廳
因為是團體又有認識所以算我們一人500元
店內的裝潢非常優雅
如果不是因為我們人多
平常一定是很安靜有氣氛的餐廳
服務生態度非常好
在上主菜前幫我們收拾桌面
桌面有削削還會特別用鐵片清理
主菜的盤子會預熱、冰淇淋的容器也會預冷
讓食物保持原本的溫度
這間推薦給情侶們
談情說愛的好地方！
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作者: Tiersen (小綠) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義_法式與義式料理：街角161
時間: Tue Jan 9 17:57:17 2007
餐廳名稱：街角161
地址：嘉義市友愛路161號
電話：05-2811556
價位範圍（每人）：NTD.480到3200都有，需外加一成服務費
在嘉義一直想找一些氣氛佳，口味好的餐廳
昨晚開完會跟學長跑到Corner 161打打牙祭
天氣很冷，不知不覺的食慾也增加了不少
之前就來161吃過晚餐，一直對它的料理十分懷念
圖片與料理請見網誌：
http://www.wretch.cc/blog/Tiersen&article_id=6423707
完整版圖片：
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Tiersen&book=82#
結論：
之前吃過比較正式的法式跟義式料理，
不過覺得口味冷冷酸酸的，不太適合台灣人的口味
街角161的餐點比較重口味，熱，鹹，香...吃起來比較習慣
不過一直配了好幾杯開水才吃得完
龍蝦的彈性很棒，而且不會有外燴辦桌那種龍蝦的腥臭味
牛排還是不要超過五分熟比較好吃，七分熟有點太硬了
服務態度我覺得尚可
不過這種等級的價位，我還是希望上菜的時候可以介紹一下裡頭的食材
價位從NTD.480到3200都有，需外加一成服務費
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板]
作者: leoellen (望望仙貝) 看板: Chiayi
標題: [美食] 街角161
時間: Thu Jan 3 21:26:03 2008
輕鬆易讀，有圖有文字的網誌版↓
http://blog.pixnet.net/leoellen/post/12566844
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嘉義市友愛路161號 / TEL: 05-281-1556
http://www.shopcool.com.tw/profiles/corner161/overview.html
之前就曾經聽網友在說，這是一間品質與台北的高級餐廳可以相提並論，在嘉義十分
難得的餐廳。我只猜到食物品質和價位大約和台北一樣，但沒想到氣氛也真的是並駕齊驅
，踏入的瞬間，讓我很想衝回家化個妝換件小禮服再來。為了不爆雷，就不放照片了，請
大家自己去體驗看看吧，店內的裝潢、氣氛，盛裝打扮一點都不會感覺突兀喔！
非常標準的法式料理餐廳，一上桌，服務生會先幫你甩開墊巾，並詢問要喝一瓶１２
０元的義大利進口礦泉水還是普通的水（媽呀！）。桌上會有很多的器具，使用順序及餐
桌禮儀不贅述了。
我和男友點一樣的沙拉－洋芋泥甜蝦佐生菜沙拉，沙拉微甜微酸，是一種很奇妙的滋
味，洋芋泥好大一堆，吃完我已經有半飽的感覺......Orz，這道料理我給五分！
前菜的部分，男友點的是法式焗烤鳳螺，他嗜愛焗烤類的東西，這道菜讓他大為推薦
，聽說風味非常的濃厚，露出難得一見的大推薦表情，所以我想應該也很好吃吧！
我點的奶油野菇蔬菜義大利麵，看起來很少，其實不小盤喔！我是不敢吃番茄的，但
它的番茄將番茄的腥味煮開了，只留下微酸和番茄特有的香味，整個醬料搭起來真是絕配
！要不是不能單點這道菜，否則我會有時間就去點來當做一餐吧！我給超過滿分五分的六
分！人間美味！
結果很貴的東西，吃到這裡我已經好飽了Orz
男友點的和風咖哩雞肉濃湯，我之前的食記就有說道，他是個咖哩控。不過這道湯並
沒有很濃的咖哩味，可能是因為我自己的湯的關係，我總覺得很像普通的濃湯，但男友說
不錯喝，而且很適合配他的餐前麵包。
他的餐前麵包是那種正統法式料理中的法國麵包喔！不是一般的大蒜麵包或奶油餐包
，很專業的呢！硬硬的很有咬勁！
我點的奶油菌菇濃湯，這道湯裡的菌菇味道很濃，微酸，個人認為很特別，但不適合
搭配麵包一起吃，男友則是堅持他的比較好喝，我還是給五顆星！
主餐快要上了！她的酌料是另外裝的，想吃多少自己淋！
男友的雙拼，他點了豬肉和雞肉，我到這時候已經超飽，光我自己那盤我就戳了快一
個小時，最後還沒吃完塞給男友吃，所以他的我當然沒吃到，不曉得味道如何。
我的松板豬肉佐鮮乳酪雪梨紅酒醬，說真的，非常的好吃！豬肉很嫩，乳酪很濃，紅
酒醬甜甜的，這種人間美味實在無法用言語形容，可是我真的太飽了，吃不完Orz好可惜
阿！！！！
送上甜點了，女人裝食物和甜點的胃是兩個不一樣的！我的是冰淇淋，味道很濃厚，
裡面還有草莓果粒。
男友的西點，當天是千層派，他說口感很妙。
飲料，我的是蘋果醋，男友的是水果茶。
大推它的蘋果醋！不會很甜也不會很辣，非常順口，還有蘋果淡淡的香氣。重點是！
我很慶幸我吃到一半就把我的可可換成蘋果醋，因為他的料理口感一直都是非常的濃，如
果再來杯可可我會膩死吧！最後來杯蘋果醋很不錯唷！
推薦這間餐廳！他的好讓我筆窮，還是請大家自己去品嘗才知道唷！
價位及菜單等資訊在我上面貼的網址裡面有。
服務態度:99!
總評價:99!
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