※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: hapenguin (招喚獸~小氣鵝) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 我要打包廚師-畢昂卡七街
時間: Fri Mar 6 18:53:07 2009
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畢昂卡七街
地址：403台中市西區精誠七街12號
電話：04-23275915
營業時間：平日 11:30-14:00;17:30-22:30※週一固定店休
官網：http://www.wretch.cc/blog/biancha7vie
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圖文網誌版
http://blog.yam.com/miopenguin/article/19805921
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除了 餐具 和 服務生
快意、幸福和餘歡，請隨意打包帶走
畢昂卡7街，讓我從一進門就滿意到回家的一間餐廳
澳客如我，很少有餐廳讓我可以這麼讚不絕口
畢昂卡做到了！一進門，前院的造景就不錯
有小小的白色桌椅、也有沒有護欄的小小水池，水池裡有幾隻小魚
很美，讓人有種清爽的感覺！
不過走那邊要小心一點，不要掉近水池裡XD
進去之後燈光有點昏暗，沒有主燈的一間餐廳
有一區有一些小燈，另一區是靠著桌邊的桌燈點亮彼此
風扇在頭頂轉，讓人有種輕鬆的舒爽感
牆壁上有些掛畫，整體來說沒有過度裝飾
也不會讓人感覺缺乏主題，或許應該說，走進餐廳的那一瞬間
所有的服務跟用心就開始了！
服務生的態度真的相當相當的好
不是王品那種訓練有素的好，而是讓人更感親切的服務
講解菜單的時候，真的仔細，而且一點都不會急躁
選菜的過程中，只要有問題，他們的態度都是詳細再詳細的解釋！
真的很棒！
他們的菜單也挺妙的！是用玻璃夾住的！重是還好，我比較擔心把他摔到地上XD
他們有比較簡單的義大利麵跟燉飯類
價格也比較便宜，大約在300~400之間
有附前菜、餐前飲料、莎拉、麵包、湯、餐後飲料只有兩種選擇
排餐類就比較貴差不多是在400~500之間
附餐多了副食跟餐後飲料的多種選擇
到最後，我跟小鳳都選擇了「豬腳」這也是沒有辦法的事情！
畢竟我們都是豬腳控！而且聽到服務生的講解之後
除了流口水我也沒有其他選擇了！XD
((豬腳：480+10%))
餐前飲料是檸檬汁，應該是有稀釋調味過
味道有點淡，有點點酸味，真的很開胃
湯是主廚濃湯，很多的蔬菜
味道還好，不錯喝，但是也沒有什麼特色！
比我想像中的還要不濃一點，不錯，不然一開始就膩了！
再來是手工麵包，這不推不是人！
超好吃
你看看那渾圓的小麵包，長的如此可愛！外皮有點酥脆但是不硬
咬下去牙齒就被彈開了！超有彈性的軟嫩麵包
裡面雖然軟嫩，但是也不失彈性！但有淡淡的鹹味！超正點！！
搭配他們附的起士醬，真的是絕配
吃起來有點蒜味，可是卻比大蒜還要清爽的味道
還有一些蔥的味道！整個麵包吃起來就很有層次感！
真的很好吃！！
接下來是莎拉
莎拉本身是酸味奶油的感覺！有點酸酸的，可是吃到嘴裡又有種溫順的奶油味
蔬菜也還新鮮！不錯！
旁邊白白的是蕈類，有點像杏包菇的口感！帶有一點點酸味
是冷盤，也很有嚼勁！好吃！
另外還很特別的有豬肉丸子，醬料是番茄口味！很開胃的丸子
也很好吃！連醬料我都把他清理的乾乾淨淨XD
然後就是副食
香菇起士，好像很普通，但是真的說多好吃就有多好吃！
除了讚讚讚以外，我沒有辦法有其他評語
外面黃色的是起士粉，壓緊緊的包住香菇！有烘烤過的感覺
咬下去的瞬間，香菇就爆出熱熱的汁液把起士粉給溶化
嘴裡就可以嘗到香菇的鮮味以及綿綿的起士味！
每嚼一下，就有不同層次的味道在嘴裡綻開，我只能說我的口腔都開花了XD
真的很推！吃完第一個，我跟小鳳都捨不得吃第二個！
真的太好吃了！
最後，終於主餐來了，德國豬腳
這是入口即化的豬腳！對！你沒看錯！就是入口即化
真的超好吃！他先蒸過然後才拿去烘烤
外面的皮很酥脆，油脂相當豐富！
但是裡面的肉呢??根本不用切，連刀子都不需要
只需要拿叉子輕輕一剝，骨肉就分離了！
而且肉不會死鹹，還相當有水分
我說這是一個：外德內台的豬腳！裡面的豬腳處理方式跟台灣豬腳有點像
比台灣豬腳在少點水分，吃起來不油不膩，讓人一口接一口
小鳳都吃到津津有味！我超慶幸我們都點豬腳
都可以吃到那麼美味的料理！
真的是太好吃了！如果硬要說缺點的話
我只能說外皮有點太容易黏牙跟卡牙縫！其他真的一點點缺點都沒有
連醬料都可以不用加，原味就好吃到爆炸了！
再來是餐後甜點，焦糖布丁
布丁口感是比較紮實的那種！算還不錯！
加上檸檬皮，味道就很清爽，就算吃再飽也吃得下！
焦糖超脆的！好好吃
餐後飲料我是點洋甘橘茶
挺好喝的！味道很實在！小鳳點西西里咖啡，他說很苦XDDDD
總結來說，這是一間95分的餐廳
下次有時間我一定會再去很多次！就算沒時間也一定要抽空再去的餐廳！
臨走之前，我跟小鳳都想要把廚師帶回家
反正店家說除了餐具跟服務生以外都可以打包帶回家！
那廚師跟收銀機裡面的錢應該也可以帶走吧XDDDDD
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