餐廳名稱：高廬
地址：高雄市中正四路53號
電話：07-2412086
營業時間:平日11:30-15:30;17:30-21:00,假日 11:30-15:30;17:30-21:00 G
價位範圍(每人)：900
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首先請原諒我腦殘忘了帶相機(其實我也很恨自己呀>"<)
因為有換工作的打算，某天下午我看著PTT美食版盤算著離開高雄之前必吃的餐廳。很久
之前就耳聞高廬的餐點好吃又不貴，當然列作清單上的第一家。星期五晚上忙到忘記訂位
就前往了，好險剛好還有一桌空位，很驚訝才六點整這家不是「吃到飽」也不算平民價格
的餐廳已經幾乎坐滿。
本來嗜食牛排的我這天剛好不是很有食慾，就點了雙人套餐，主菜選擇了海鮮。
1st. ：兩種麵包、法式洋蔥湯、龍蝦巧達濃湯。麵包並沒有非常出色，口感不夠紮實，
但搭配的青醬很不錯；巧達濃湯十分Creamy，沒有海鮮腥味。洋蔥湯中的洋蔥炒得很香又
不會過焦，裡面還有一絲絲半溶化的Mozzarella Cheese，我很喜歡！
2nd.：鹽烤海螺。海鹽撲滿的碟子上乘著兩枚海螺，跟一般西餐的罐頭田螺不同。我對這
道菜向來沒有好印象，只因為我不喜歡多到嗆鼻的大蒜，不過細心地在螺殼中填入馬鈴薯
泥以降低鹹度及中和蒜味，值得讚賞。
3rd.：開胃菜盤。來的時候我以為這麼快就到主菜了，因為服務生很辛苦地扛著兩個
40cm*40cm的大盤子，盤子分成四區，第一區是高腳杯中乘著荔枝sorbet、蕃茄丁及鮭魚
子，蕃茄的微酸巧妙地連結了鮭子的鹹與荔枝的甜。第二區是烤豬肉串，肉質很嫩，醃漬
得很香又不鹹，沒有豬肉腥。第三區是鮮蝦+超大生干貝，干貝，對海鮮極度挑剔的我認
為新鮮度中上，美中不足的是干貝不夠冰，而朋友說他的干貝有點腥了。第四區是醃漬並
烤過的甜椒，鮮甜多汁。
~鳳梨sorbet~(怕鳳梨所以略過)
4th..：主菜。直徑6cm高3cm左右煎烤超大干貝+大蝦+?魚。干貝雖是熟的但鮮嫩不老，柔
嫩多汁而甘美。大蝦比我的拳頭大，彈牙度中等，但火侯及味道都控制得宜。魚我只吃了
一口，很柔軟，但我已經飽到快滿出來了，而且個人並不十分喜愛魚類。
5th.：巧克力慕思+起士蛋糕。個人非常排斥慕思入口就化成泡泡的空虛口感，但高廬的
慕思吃起來偏紮實，起士蛋糕稍甜(法式餐廳的甜點一向都爆甜的>"<)，上面裝飾的榛果
硬薄餅非常香。
6th.：冰紅茶&紫蘇梅。個人以為飲料算是本餐廳的弱項，而點了紫蘇梅的瞬間我就知道
那將是天大的錯誤，偏偏醫生勒令不準在天黑後攝取咖啡因，而唯一不含咖啡因的就是鹹
到詭異的紫蘇梅(到底是誰發明吃西餐配紫蘇梅？果汁不是好好的嗎？)。冰紅茶甜味恰當
，是屬於麥香紅茶，但並無獨到之處。
這一的套餐吃下來飽足感、滿足感、服務都很滿意。兩人一共1780，台北來的凱子本來還
以為是一人1780還說很值得(願意為了大干貝就願意傾家盪產的笨蛋)。用料大方、火候及
調味得宜、服務態度佳，若要說缺點則是海鮮食材的新鮮度還有提升的空間、飲料不出色
。
但整體來說，跟兩年多前在la maison花了4600元相比，高廬除了菜色烹調創意較為保守
外，給我們的滿足感略勝一籌。
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