推 hilfigerwang:好吃 08/10 13:26
→ phatey:個人推越苑不推CYCLO,CYCLO位子很擠收菜又收很快,巴不得你 08/10 16:37
→ phatey:希哩呼嚕快點吃完快點離開,連我正在夾最後一個春捲時,服務 08/10 16:38
→ phatey:生的手已經在你旁邊等了 08/10 16:38
餐廳名稱：CYCLO/越苑
消費時間：101年8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：地址：台北市仁愛路四段377號1樓
營業時間：12:00-14:00(LO)/18:00-21:00(LO) 週日公休
每人平均價位：200上下
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：越南河粉!
奇異搬回台灣住了4年的期間, 有一樣美國的食物一直是奇異朝思暮想的好味道
我這樣講大家大概想說一定式些pizza、漢堡之類的美國玩意兒
但我今天要講的不是那些讓我體脂肪飆高的壞東西
而是越南河粉~~~~
以下為好讀網誌版:
http://beverlyheels.pixnet.net/blog/post/92071417
以下為PTT版本:
公告版位
Aug 09 Thu 2012 19:46 大台北食記 - CYCLO 最加州風的越南河粉 Best Pho in Taipei (arguably)分享:
大台北食記 - 最加州風的越南河粉 Best Pho in Taipei: CYCLO/越苑(arguably) by 奇異
奇異搬回台灣住了4年的期間, 有一樣美國的食物一直是奇異朝思暮想的好味道
我這樣講大家大概想說一定式些pizza、漢堡之類的美國玩意兒
但我今天要講的不是那些讓我體脂肪飆高的壞東西
而是越南河粉~~~~
好了.看到這裡請不要覺得我莫名其妙. 越南河粉不就是越南的東西. 硬要講他是美國食物是怎樣
其實這麼說是有淵源的!
越南牛肉河粉在美國以越南話發音,普遍老美直接稱為Pho
早從1975,越戰結束後,大批的越南流亡到美國去,並且為了在異鄉討生存開始在美國賣起家鄉的越南河粉
從此以後越南河粉在美國漸漸掀起了熱潮. 不只越南人, 許多當地的華人、西裔、美國人等都愛上了這道料理
所以現在到美國洛杉磯或是紐約都可以找到越南河粉的蹤跡喔. 而且味道經過長時間的進化還有接觸不同文化下來
口味跟越南當地其實是有差別的
所以, 叫他美式越菜應該是最恰當的吧
雖然奇異果從沒有到過越南吃過真正到地的越南河粉所以無從比較, 但不重要啦. 反正我吃過的Pho我超愛
好啦囉哩叭縮一堆. 總之!!
搬回台灣後,奇異果跟同樣是美國回來的朋友們, 不斷的找尋記憶中的好味道. 吃過了大台北市的各家Pho店
找到了幾間我們最愛的Best Pho in Town! 介紹給大家!!
畢竟好東西希望大家都知道~這樣才會越來越多好吃的Pho店~(而且Pho本身湯頭很清淡又不油膩.怕胖也可以吃哪)
在台北市裡,離我記憶中的好味道最接近的越南牛肉河粉就是位於東區延吉街+仁愛路附近的
CYCLO洛城牛肉粉
名字都叫洛城了，難怪我吃起來這麼對味兒
話說CYCLO開店時的理念就是知道有很多像我這樣的人
在台灣朝思暮想LA的Pho. 所以決定開CYCLO!讓台北的人知道甚麼才叫美式越南河粉!
啊~這麼體貼請受我一拜
在奇異的standard裡, 吃 Pho一定要有這些東西才叫美式Pho, 沒有就覺得不太對勁
1. 薄荷葉、豆芽、檸檬片
2. 是拉差辣椒醬
3. 海鮮醬
所以CYCLO在第一關這裡就已經贏走我的心了
這個是拉差海鮮醬就真的是美國玩意兒了~因為它雖然是越式辣椒醬, 但其實在越南根本沒有這個
在美國卻是每間Pho店都吃得到. 大華、順發等華人超市都買的到. 該叫他ABC'嗎...喔不,應該是AB'V'
奇異跟小魚在台北為了找式拉差跑遍了各大商場、進口超市都找不到
最後終於在旁邊一點的越苑買到了~~感謝阿~
老闆說開這間店他不希望用些便宜的食材來降低成本, 堅持用高品質的食材來做每一碗牛肉粉
所以其實一碗190一點也不算貴哪
麵條可以選擇要寬麵還是細麵
190選三種肉
我一定要吃的是生牛肉、另外加了牛楠跟牛肉丸
生牛肉再燙燙的湯裡多泡幾下其實就熟了..
生蝦春捲
這是我每次吃Pho一定會搭配的小菜
薄薄的越式春捲皮包上生羅波跟黃瓜
還有火腿肉跟蝦
一定要搭配旁邊的花生醬料
吃起來超級清爽
不喜歡吃Pho的也有飯類...
雖然我沒點過不知道好不好吃..但我只能說你來這裡點飯幹嘛啦!!要吃豬排飯去隔壁買便當不是更好
嘖 @#$*&(#@*&$..
但說真的. 若要說像不像的話
就裝潢來說真的是太不美式Pho了
美國的Pho店通常都是髒髒的, 桌子感覺還濕濕得有抹布擦過的痕跡
端上來的薄荷葉跟豆芽菜還無擺盤可言, 而且感覺水都沒瀝乾淨,盤子下面都是水這樣
-photo courtesy of Foursquare Pho Hanh-
-photo courtesy of Eric Nakamura-
然後玻璃窗上衛生局的檢驗結果通常只有C
而且C以上就不好吃!
C 代表: 超好吃 (誤)
B代表: 還不錯 (大誤)
A代表: 難吃死啦! (超大誤)
好啦這真的是超級大誤. 不要聽我胡言亂語. 澄清: C代表該店的衛生經過檢驗勉強合格
所以CYCLO這間店裝潢的這麼時尚, 地板乾冷氣強, 服務又是親切的年輕妹妹
就沒有LA的FU了啦
(啊~態度差的越南大嬸我竟然很想念妳們)
CYCLO是最近才開的新歡
在CLYCLO之前,台北奇異最愛的PHO是同樣位於東區的越苑
下次有空再介紹吧~!
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