看了當初推薦文章後就排定計畫
上個月去 六點多 沒半個人
我已經進去坐下看菜單了
但心裡覺得不妙
想了想 我跟服務生說抱歉 走出來離開了
看到這篇文 覺得我的決定是對的
我要是試一定會花大錢點招牌的
※ 引述《area19860527 (闊嘴)》之銘言：
: 今天去吃了這間牛肉麵
: 發現他的汽鍋牛肉麵從120漲價到188
: 實在太貴了
: 我點不下去
: 只好點比較便宜的紅燒牛肉麵
: 但也要130
: 吃起來普普
: 個人覺得有點鹹
: 不太合我口味
: 晚上七點去的
: 店裡冷冷清清
: 一進去的時候只有四個客人
: 我吃飽離開後店裡一個客人也沒了
: 害我還懷疑這家是不是山寨店
: ※ 引述《rresonance (rresonance)》之銘言：
: : 總覺得要把清燉牛肉麵煮得好吃 難度相當高
: : 因為牛肉有香味也有腥味
: : 為了去腥 要放佐料
: : 但佐料放太多 去了牛肉的腥 也去了牛肉的香
: : 紅燒牛肉麵口味重
: : 只要處理好牛肉的口感 味道可以靠佐料補強
: : 但清燉不行
: : 腥味處理是重點 口感處理也是重點
: : 一切真功夫比拼 結果往往不是大好就是大壞
: : 清燉牛肉麵做得好吃的店
: : 在麻辣天堂之前 只喜歡老字號桃源街清燉牛肉麵
: : 其他...幾乎連及格也少(不是味道太腥 就是牛肉太硬)
: : 麻辣天堂是2009台北牛肉麵節 清燉組冠軍
: : 得獎的是汽鍋牛肉麵
: : 自得獎後 全店僅供應冠軍牛肉麵
: : 特價100 (原價120) 外加小菜無限量供應
: : 一直到月底
: : 最近經過看到 就跑去嚐鮮
: : 一進去毫無疑問 點了冠軍麵(也只能點冠軍麵)
: : 結果端上來 一碗乾麵 一碗用汽鍋裝的清燉牛肉湯
: : 桌上還有說明書 介紹吃法
: : 簡單說 想吃乾麵就分開吃 想吃湯麵就把湯倒到乾麵裡
: : 不過單吃乾麵實在沒有味道
: : 要依照指示加雲南泡菜(辣)才夠味
: : 不過對我來說
: : 既然是清燉組冠軍
: : 就要照清燉的吃法 吃湯麵
: : 第一步 先喝湯
: : 真的很神奇 很濃郁牛肉的香氣 一點也不腥
: : 湯很清幾乎沒什麼油
: : 只有幾塊牛肉和一點點蔥花在上頭
: : 牛肉(本地牛肉)看起來偏瘦沒有很多筋 油花分布均勻
: : 吃起來很軟 完全沒有咬不動咬不斷的問題
: : 味道很香 就是牛肉的香 沒有其他
: : 至於麵軟硬適中 就及格 沒特別之處
: : 這樣一碗麵得到冠軍
: : 對我來說應該是實至名歸
: : 餐廳資訊-
: : 餐廳名稱：麻辣天堂
: : 地址:台北市大安區四維路208巷12號
: : 營業時間：周一 至 周六 11 : 00 ~ 14:00 17 : 00~20 : 00
: : 可否刷卡：否
: : 有無包廂：無
: : 位置大概就在敦化南路遠企對面 鳳雛公園旁邊的巷子裡
: : 靠鳳雛公園這邊是一家餘記麵館 (好像不錯吃 生意也很好)
: : 捷運的話 柵湖線"科技大樓"站下車
: : 出站後左轉從隔壁麥當勞的巷子往前走大概5分鐘
: : 看到行政法院和四維幼稚園左轉
: : 經過老龍牛肉麵(外省伯伯煮的口味很重很傳統正宗川味牛肉麵)
: : 經過嘟嘟房 右轉就是四維路208巷
: : 巷口是一家蔣記家薌麵(平常也是生意很好 尤其中午 晚了就沒位子)
: : 麻辣天堂就在巷子的中間地帶
: : 店面不是很大
: : 外場只有美麗熱情老闆娘一位招呼
: : 進去如果老闆娘在忙 就自己找位子 多點耐心等候吧!
: : 美食是值得等待的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.215.113