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作者: acergame5 (acergame5) 看板: TaichungBun
標題: [分享] 20100422熱線追蹤
時間: Fri Apr 23 21:27:21 2010
part1 http://www.youtube.com/watch?v=goDAwtMyWZc 鵝肉傳幸福
part2 http://www.youtube.com/watch?v=eaja6pqqsOQ 祖傳道口燒雞
part3 http://www.youtube.com/watch?v=f8esa_1iv_U 迎媽祖 啖美饌
月入五十萬的家傳鵝肉
台中這家，家傳的好味道，這是台中大誠路上的鵝肉攤，每天都有新鮮現宰的鵝肉，三十
年來真的是打響了名號，而他們的招牌千萬不能錯過的，就是鵝肉了，每天是特選，出生
才90天，到100天的鵝隻，而且是新鮮現宰的，烹煮的時候，還要不停的輪動，要讓每一隻
鵝的部位，都能夠均勻受熱，接著要在鵝的胸部戳洞，排除鵝血的腥味，再用小火慢燉的
方式，提煉出鵝肉的香、甜最後起鍋之後，
這個鵝肉一個小時之內，規定就要賣完，才能夠保持鮮度。真材實料的鵝料理，讓昔日的
小攤子，翻身成為，月入至少50萬元的鵝肉店，賺錢不是唯一目的，幸福的理念，要用好
味道繼續傳承。
【黃記鵝肉】
地址：台中市中區大誠路43號（大誠立體停車場對面）
電話：0935772071
道口燒雞 老佛爺的最愛
道口燒雞 ，據今大約有三百多年歷史了，最早開始，大約是在清朝順治皇帝十八年間，根
據傳說，這間店一直默默無聞，一直到了乾隆五十二年，經營的老闆有一天在路旁巧遇了
清宮御廚，這位御廚就傳授了，「想要燒雞香、八料加老湯」的秘訣，結果老闆一聽回去
改良，不得了，變成了清朝的貢品之一。
道口燒雞，外皮經過油炸呈現金黃色，放入三十多年的中藥老滷汁，來浸泡，讓骨頭也能
聞得到中藥香，搭配上大溪黑豆干，雞翅膀或是雞腿，慈禧老佛爺心目中的天下第一味，
讓許多外地客，也是不遠千里來尋香。
【賈霸 賈家道口燒雞】
地址：台中市南京路155號之2、台北市延吉街242之3號
電話：04-22262940、02-27047188
三月瘋媽祖
大甲媽祖的遶境活動，每年有非常多的國際媒體，會專門派人員來採訪，大甲媽祖遶境真
的是非常的有名，信徒絡繹不絕，把鎮瀾宮附近的街道，都給擠爆了，而這些人潮也帶來
了錢潮，每年光是大甲媽祖遶境活動，就會湧進六百萬的觀光人次，也為店家，帶來了三
十多億元的商機，當然，信徒來到了大甲，絕對不能夠錯過的，就是當地的美食，尤其是
特產「芋仔」，由於它的品質很好，不但可以做成美味的芋頭酥，還可以煮湯，甚至打成
冰淇淋來吃，而大甲好吃的小吃，像是大甲三寶，奶油酥餅，口感是又酥又香，很多的信
徒，一吃就上癮，還有像是生煎包，或者是排骨湯，也是非常多人的最愛。
今年九天八夜的媽祖遶境活動，不但讓信眾有了更深的精神寄託，也讓台灣民俗文化，再
次登上國際舞台
【阿在米糕】
地址：台中縣大甲鎮蔣公路133號
電話：04-26876515
【大甲芋頭城】
地址：台中縣大甲鎮育德路68號
電話：04-26800330
【一品香水煎包】
地址：台中縣大甲鎮育德路58號
電話：04-26884998
【明香珍】
地址：臺中縣大甲鎮鎮瀾街119號
電話：04-26872452
【裕珍馨】
地址：台中縣大甲鎮光明路67號
電話：04-26872559
【萬全馨】
地址：臺中縣大甲鎮蔣公路138號
電話：04-26872569
【先麥食品股份有限公司】
地址：台中縣大甲鎮幼獅工業區幼獅路47號
電話：04-26822188
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