餐廳名稱：青柚精緻料理
消費時間：2011年/5月
地址：台北市內湖區新湖2路250巷1號
電話：02-87929500
網誌版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/28332887
走進 青柚 ，映入眼簾的是一大片白
加上配上整面蘋果綠的牆及六米挑高....整個呈現清新和愉悅的氛圍
不過我們今天要享用的是特別的料理，而且是晚上...
平時的透天6米窗戶在此時無英雄用武之地 （無法享受到陽光灑落在餐廳室內的感覺）
所以我們選擇了到隔壁（他們的另一邊）
那是是截然不同的設計風格
這邊採取的是黑與紅色系，跟隔壁的白與綠剛好是對比色
老闆想讓忙於工作的上班族，下班後可以有一個輕鬆自在的地方
喝個酒...聊著天...
店裡的設計據說都是出至於大女兒的創意巧思
牆上有用照片拼湊的馬賽克圖案，也都是用大女兒的照片拼貼出來的
接下來我們就要開始介紹今天吃的大餐嘍！
日式和風沙拉
青柚璀璨五采拼盤
招牌珍貴魚子醬蒸蛋
法式焗烤田螺
日式鮭魚蒸飯
這道不記得了 （外面是可頌麵包的口感...裡面有濃濃的內餡）
竹笙養生雞湯
烤鯖花魚佐愛情水果醋蘋果泥
香蒜干貝燒
吃到這裡，我已經超飽的...不過主餐還沒來唷！
主菜上桌嘍 三式拼大盤
美國頂級香煎沙朗牛排、主廚推薦德國火烤大豬腳佐酸菜、香煎鮭魚排佐白酒奶油沙司
新鮮活跳跳焗烤龍蝦
最後再來個 手工甜品與新鮮季節水果 （超好吃的芝麻冰淇淋！）
加上如果碰到老闆娘...他熱情的態度讓你有如是去老朋友家用餐
不知不覺得就吃了好多他們的招牌，當然...也付了好幾千
不過有享受了這麼多美食，我們也難得來吃一次
就不要再多想了...ㄎㄎ
期待下次有特別日子時，再來享受嘍
對青柚來說，最重要的是---您今天想吃什麼？
是的，您今天想吃什麼？ （所以沒有一定的菜單）
對青柚來說，料理不只是追求最新鮮合適的食材，不是提供固定的菜單樣式，青柚尋求的
是為客人烹飪出獨特料理，實踐每一位客人對吃的理想地方。要滿足的，是您。屬於您獨
特的口味，跟隨您最習慣的味道，成為您專屬廚房，實現您對料理的想像。 （所以我們
想吃什麼，老闆娘就請師傅去做...相對的 錢 就花得非常多）
青柚呈現的是一種「跨越國界東西方」的料理。越界，是因為青柚堅持料理應該要以人為
本，飲食的樂趣不應該有什麼非如此不可的規則或界線，味覺品嘗就像看書，像聽音樂，
應該可容納不同的種類和風格。
理想的料理，是讓每一位客人吃到滿足自己的。青柚跨越各種料理的疆界，實現您想對吃
什麼的願望。期望您用心體驗，超越個人喜好、超越感官情緒，到達一種更理性的、更文
化的品味空間。採用最新鮮的食材，滿足您對料理的想像，追求在味覺的彼此穿插、互映
與共鳴。
不論是亞洲料理的混食、東方料理中的懷石精神、清新淡雅的生機養食、新鮮豐富的生鮮
魚類或肉類主義的西方料理，推崇時尚的創意料理，只要跟我們敘述您想吃的料理，我們
會盡所能為您獻上，這就是我們的精神，提供您輕鬆自在的胃口大開的服務。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.45.131