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來到東港作客,怎麼能錯過東港最負盛名的海鮮呢?
主廚許華仁Warren Hsu先生,運用當令在地食材,研發創新菜色。
他將東港三寶:黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦入菜、讓本地食材有了新的詮釋;
將台菜重新改良、包裝,灌注了新精神。幾道菜色:如【黑鮪魚生魚片】
、【角切野生油魚子】、【青醬鯖魚握壽司】、【奶焗鮮鮑】、【野生蚵蛤湯】
不但選料好、不惜成本,在烹調上也處理的恰到好處,讓食材的優點完全展露無遺!
福灣莊園提供的在地創作料理,無固定菜單,主廚依當天的漁獲製作餐點。
為的就是落實『珍惜、感恩、樂活、環保』這樣的生活態度。
來到福灣莊園,肯定不能錯過在傍晚時分到餐廳用晚餐、欣賞大鵬灣日落的美景。
天空從藍轉金黃;再從金黃轉橘;最終以深藍結尾。
美食的饗宴和美麗的夕陽相呼應,還有什麼比在福灣的這一刻更加美好?
【莊園私房宴客菜】$650/人
角切野生油魚子&青醬鯖魚握壽司
凱薩深海魚
匈牙利香料明蝦
奶焗鮮鮑
野生蚵蛤湯&櫻花蝦炒飯
香草鮮奶酪佐紅豆太妃醬
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在愛上流浪以前的我,到底是不是我?
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餐廳名稱:【屏東東港】福灣莊園在地創作料理
消費時間:2011年/7月
地址:屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話:08 832-0888
營業時間:1130-1430;1730-2130
每人平均價位:$650
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:黑鮪魚生魚片
角切野生油魚子&青醬鯖魚握壽司
官網:www.fuwan.com.tw
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