餐廳名稱：紅辣椒川菜館
消費時間：2012年3月
地址：板橋市民權路180號
電話：02-29668622
營業時間：11~14, 17~22
每人平均價位：300~400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：水煮牛、乾煸肥腸、濃汁酸湯魚
官網：無
圖文網誌版 : http://gofin.pixnet.net/blog/post/30537308
曾在四川待過一陣子~對愛吃辣的我是個天堂~這裡的辣是又麻又香~台灣很多都是加辣精~
有滿滿的辣!卻沒有香~這種刺激性的辣我受不了
但四川的辣是可以感受到植物的香~入口是舒服的.回台灣後就再也沒吃過的道地的川菜~
比較多的倒是台式川菜~
這次聚餐吃的是離家不遠的"紅辣椒川菜館"~吃完之後有回到四川的感覺~聽說主廚是娶台
灣老婆的四川人~在成都有多年的主廚經驗~每道菜都有師傅自己的堅持~並沒有妥協台式
料理的口味~對食材的料理也都掌控得很完整~
<首圖:水煮牛肉~又嫩又香>
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