→ topcoach:原PO的這篇去cookclub 會比較好唷 07/25 13:48
抱歉抱歉,我第一次在本版發言,問的常溫下如何保存便當更好
我工作在戶外,時常要自己帶便當盒.天熱的時候飯菜在便當盒內
容易壞掉.我來請教一下保存方法.
我的便當盒是超市常用的塑料便當飯盒,有四個氣密搭扣,上面還有
可以密封的排氣孔.飯盒的氣密性比較好,密封後一整天都不會漏氣
.所以現在我有兩種方法:
1.就是通常保存的方法,將便當盒放在通風陰涼的地方,打開盒蓋晾著
.這是從小就會的方法.
2.便當裝好後,放到微波爐里加熱30秒,趁熱密封住.這樣冷卻後裏面
壓力比較低,理論上也不會有什麼黴菌....會比傳統方法更安全一點
方法2似乎很符合科學觀念,但是我沒敢試驗過.因為每天就帶一個便
當盒,如果萬一失敗了我就會一整天沒得吃了.所以特地來請教一下,
我能用方法2來保存便當嗎?或者大家誰有更好的方法?
1.想找的飲食類別
自家做的便當..燉菜米飯之類
2.用餐地區
戶外
3.每人預算
10元
【注意】請填「明確的數字」。
4.用餐時段
午餐晚餐
5.用餐人數
（選填）
1 人
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
（必填） 候選店家未填者，板主將逕行刪除發問。
完全沒有
7.特殊需求
我就是來問問如何在常溫下保存便當...
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